シットリした食感と蜜がしみ出るほどの糖度の高さで大人気のサツマイモ「紅はるか」。熟芋ハルカはこの紅はるかを収穫から一ヶ月半以上熟成させたものです。 昨年はリピーター続出で嬉しいお声もたくさんいただいておりましたが、ついに！！ついに！！熟成期間を経て出荷開始となりました！！ 1本200g以上の大きいサイズのお芋です。 1kgで4〜5本程度。一人で一本食べると食べ過ぎた感が残ります！ 意外と難しいご家庭での焼き芋ですが、目安は150度のオーブンで2時間くらい。 大きいサイズの芋なので皮は焦げてしまいますが、蜜がしみ出てきて芋はシットリとした食感が残ります。 わが家は薪ストーブで焼いていますが、石油ストーブの上で焼くのも美味しくお手軽です。アルミホイルで包んで、ひっくり返しながら30分くらい。 そして是非試していただきたいのが、アツアツは食べずに一晩我慢して冷ましてしまうこと！ 二日目の煮物が激ウマなのと同じで、一度冷ますと甘みがギュッと締まりネットリ食感に変身するのです。 現在、有機JAS申請中の圃場で収穫しています。化学農薬、化学肥料は一切使用していません。 1kg、3kgの販売は12月より開始いたします。 #おいも#根菜#こだわりの一品