＜味＞ ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨もも肉、ロース肉は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 ＜飼育のこだわり＞ ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬飼料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。（※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません） ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育（通常50日程度） ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育 1日200羽限定での出荷 （こだわりを持ち育てているため数量が限定となります） ※朝挽きした精肉をすぐに冷凍保存した商品となります。 ※熨斗、ギフト包装は致しておりません。ご了承ください。 ※ロースは一枚あたり約500gを一つ一つ真空冷凍パックしております 例）約1kgの場合、真空冷凍パックされたロースが2枚同梱されます。 ※もも肉2枚を一組（約500g)で真空冷凍パックしたものを2セット（合計約１ｋｇ）でのお届けとなります。 『大切なお知らせ』 これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、 星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 昨今の情勢により出荷先が当然ながら減っております。 飲食店さんへはこれまでお世話になってきている中で、 一般通販をスタートするのは苦渋の決断ではございますが、 期間限定で一般向けに通販を開始することに致しました。 よろしくお願い申し上げます。 河内鴨　ツムラ本店 大阪で唯一の国産合鴨 生産・販売専門店