販売終了
販売終了
8
羽前丸船上活締めメス鱈4キロ程度を捌いてお届け、オマケは船長におまかせくだ
山形県鶴岡市
五十嵐万早樹 | 羽前丸水産
1匹約4キロの鱈を捌いて御届けします、御希望があれば魚卵醤油漬けにてお届け致します🙇
4,104円
(税込)
(税込)
商品説明
▼自己紹介
山形県庄内地方は、食の都庄内と呼ばれ食材の宝庫です。又、庄内地方の鶴岡市は『食文化創造都市』に日本で唯一ユネスコから認定されております。鼠ヶ関港の羽前丸はその鶴岡市におります。今の時期は産卵の為、港から片道約1時間半の航海したところが鱈、ハタハタの漁場になっています。いよいよ、寒鱈漁本番の季節になりました。
この度は、どんがら汁で有名鶴岡市から真鱈の出品です。メス鱈を捌いてお届け致します。又、御希望があれば魚卵醤油漬けにてお届け致します!
▼品種・味の特徴・食べ方
旬を迎えた真鱈は産卵の為、栄養満点、脂ノリノリ
で大陸棚まできます。
今年は鼠年です✨鼠ヶ関港産の鱈を食べて幸せを鱈腹味わってみてはいかがでしょうか?
もちろん、採って直ぐに船上にて活締めして御届させて頂きます。到着後冷蔵庫にて保存していただければ4日から5日は大丈夫だと思います。
旬の鱈を鍋やフライ、タラのアラ汁、卵の醤油漬けをご飯に、酒のお供にお楽しみ下さいませ🙇
▼数量、分量の目安
活締めした約4キロ程度の鱈のメスを捌いて御届けします。ただ、肝は鮮度落ちが早いので早めにお召し上がり下さいませ🙇肝を適当な大きさに切り、煮付けや味噌仕立てのアラ汁に入れて食べると、トーーっても旨いのです!
▼栽培/生産方法、こだわり
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
冬期間の日本海は大時化が続く事が度々あります。その為、キャンセルなる可能性もあるかもしれませんので、予め御了承くださいませ🙇もちろん、出来る限りの出漁努力は致しす。
- 2020年1月12日追記
- 参考に3キロのメス鱈の魚卵醤油漬けにすると約500gから600g出来ます。
- 2020年1月12日追記
- 肝や胃袋は見た目グロイですが、味噌仕立てのアラ汁に適当な大きさ切り入れて煮れば、トーーっても旨いのです。 御希望があれば魚卵醤油漬けにし、お届け致しますので、その際はメッセージにてお知らせねがいます。
- 2020年1月12日追記
- 4キロ程度の鱈は約5人前位の量があります。
- 保存方法
- 到着後は直ぐに調理するか、冷蔵庫に保管して出きるだけ早めにお召し上がり下さいませ
- カテゴリ
- 産地
- 山形県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 1~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)