1/18ポケマル商店街◎取りに来る出品です　 当日は他にも沢山のお野菜（たまご・大根・白菜・サラダホウレン草・縮みホウレンソウ・コカブ・チンゲン菜　等）を持参します。 草や木々を発酵させた植物堆肥でフカフカの畑土で栽培しました。 　動物性資材、化成資材、農薬類は一切使用せずボカシ肥料、ミネラル酵素で元気に育ちました。 ＜オススメの食べ方＞ きんぴらにしても美味しい！ スライスにしてチーズと一緒にオーブンで！ 素揚げにして、お好みの塩でビールのお共に最高です。 スライスにして細かく柵切りにしてサラダにしてもシャクシャクした歯ごたえと甘みが美味しいです。 干して長期保存に。 天然のインスリンと言われるキクイモですが、加熱調理をすると血糖値に作用する成分が効果的なようです。 ＜保存方法＞ 鮮度を保持したいのと、イモの成分を減少させたくないので、水洗浄は行わず土付きで出荷します、常温で新聞紙に包んで保存お願いします。 　キクイモが少し柔らかくなりだしたらスライスにして乾燥させてお茶や水戻しでお召し上がりいただけます。