▼ こんにちは！近江園田ふぁーむです！ 私達は滋賀県は琵琶湖のほとり。 近江八幡にて農薬や化学肥料を使用せず野菜本来の 滋味深い味わいを追及しております！ ▼ ダイジョ(紫やまいも)は、粘りが非常に強く、 とろろご飯などすりおろして召し上がる場合は ダシなどでお好みの粘りに伸ばしてお召し上がりください。 また短冊切りでシャキシャキした食感もお楽しみ頂けます！ 皮付近が紫色です。 そのため、皮剥く時はなるべく薄めに剥いて 紫色を残してください。 紫やまいもの成分は空気に触れると酸化が進み 黄色く変色します。 気になる際は酢水につけて頂ける事をおすすめします。 1kg 常温、もみ殻を入れてお届け致します！ 貴重な珍しい紫やまいも！ ぜひ召しがってみて下さいね♪