ウツボはウツボでも、大きさによって美味しさに違いがあります。 肉厚！大物のみ厳選！です。 写真２枚目の様に、 ①頭寄りの身は「そのまま」 ②尻尾寄りの身は「刻み」でお届けします。 ①頭寄りの身 適当な大きさに切って、焼いてください。皮が少し焦げ目がついてパリパリくらいが食べやすくて美味しいです。 ＊小骨が少々ありますので、少しづつかじって小骨は出してください。 ②尻尾寄りの身 ポケマル用に極薄スライスしてありますので、小骨はさほど気にならないと思います。 オーブントースターにアルミホイルを敷いて、その上にパラパラ広げて焼いてください。 ＊トースターが温まってない状態から２２０度７～８分くらいでOKです。焦がし過ぎないように注意しながら焼いてください。 お子さんが食べやすいようにパリパリにしたいときは、もう少し長めに焼いてください。 スライスは、焼き以外にも素揚げ・天ぷらなど楽しめます。火加減に注意して焼き過ぎないようにしてください。