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肉厚!原木栽培しいたけ

高谷良子

茨城県つくば市

高谷良子 | 高谷農園
1キロ箱
2,500円
(税込)

商品説明

こんにちは! 高谷農園です。 手間暇かけて育てたこだわりの原木栽培の椎茸です。 【原木栽培と菌床栽培の違い】 スーパー等でよく見かける菌床しいたけですが、効率的な栽培方法により、今ではしいたけ消費量の9割以上を占めると言われています。(中国産を含む) 生産効率のよい菌床しいたけの登場により、確かに食材としての手軽さを提供してきましたが、その反面、しいたけ本来が持つ「香り、歯ごたえ」に大きな変化をもたらしました。 一方原木しいたけは、山から樹齢20~25年たったナラやクヌギなどの広葉樹を1mほどに切り出し、しいたけの菌を接種。 250日から300日間、自然の環境を利用して培養し、その後ハウスでしいたけを発生させる栽培です。 原木1本(5~10kg)を本動かすのは大変重労働です。さらに自然の気候や天気に左右されやすく、年間の安定生産が難しいですが、原木の樹皮が外部からの雑菌侵入を守ってくれるため、無農薬栽培が可能です。 また、香り、歯応えが良いことに加え、栄養価も菌床栽培に比べて高いと言われています。 これからの寒い季節にぴったりのお鍋や煮物などにいかがでしょうか? しいたけを入れることでお出汁たっぷりのお料理が簡単に出来ます! 【数量、分量の目安】 1キロを箱に詰めてお送りします。 だいたい35〜40個程になると思います。 大きさは写真を参考にして下さい。 基本的には同じ大きさを詰めますが、大きい物が欲しい場合などはご相談下さい。
    保存方法
    冷蔵庫で1週間程。お早めにお召し上がり下さい。 また、冷凍保存が可能ですので、食べきれない場合はお好きな形にカットしてそのまま冷凍して下さい。
    カテゴリ
    産地
    茨城県
    配送方法・送料
    送料:0円 (全国一律)
    日時指定
    事前相談必須
    基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
    最終注文受付日
    2020年4月29日
    複数商品のご注文について
    ・複数商品の同時注文はできません。
    ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
    ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
    注文から発送まで
    1~4日
    支払い方法
    各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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