昔、戦後食糧不足の折、たくさん育てられて、おばあちゃんが漬物にした菊芋。最近は美味しいものが溢れていて、あまり育てられなくなりました。生命力が強く、野生化して特定外来生物にもなっています。が、しかし、血糖値を正常に保ち、食物繊維豊富なスーパーフードとして、また再び脚光を浴びています！ 漬物のほか、サラダでも、お味噌汁に入れればごぼうみたいな味。僕は天ぷらがおすすめです。 ダンボールや新聞紙にくるんで涼しいところに置けば一ヶ月ぐらいもちます。お庭がある人は土に埋めちゃえば春までもつし、そのまま育てちゃえば食べ放題！ 写真は一キログラムです。 新鮮な状態でお届けしたいので着日指定をお願いしています。