京都府綾部市

田村美代 | たむら畑

【令和元年産】新豆 丹波大納言小豆 1Kg

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丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。

宝永年代に当時の藩主が当地に産する小豆の優秀さを賞揚し、特に庄屋に命じて精撰種を納めさせ、更にその内より幕府に献納し、幕府は又京都御所に明治維新に至るまで献納して、御所も多くの特徴をもった小豆を賞味して「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても腹の割れないこの小豆を 「大納言小豆」と名づけたとも言い伝えられております。

極大粒で粒型は俵型や、鳥帽子型、種皮は濃赤で皮が薄く、食感の良さと風味豊かな美味しさが特徴です。

たむら畑では、農薬を使用せず栽培しております。

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