長野県長野市

内山真吾 | しんしゅう屋

【鍋の定番・今が旬】中葉春菊(長野県産/農薬不使用)

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鍋の季節が旬の野菜、中葉春菊はいかがですか。

中葉春菊は葉肉が厚く、やわらかな食感が特徴。
β-カロテンの含有量がほうれん草やこまつなよりも高く、ビタミンやカルシウムも豊富で健康的な野菜です。

そもそも春菊は室町時代に伝わり、古くから食べられてきました。
旬が冬なのに名前に春がつくのは、春に花をつけることからで、春菊を楽しむには今季しかありません。

鍋やおひたし、お吸い物などにいかがでしょうか。


しんしゅう屋のこだわり…
●旬の野菜のみを販売します。
時期をずらす施設栽培(ハウスや工場)ではなく、野菜本来の生命力を引き出す露地栽培(屋外の畑)で育てています。一番適した時期に採れた野菜は格別です。

●農薬、化学肥料、動物性堆肥(厩肥)を使用しません。
上記の三要素は、体内環境を破壊したり、自然環境の破壊をしている恐れがあると言われています。また、純粋すぎる成分によって植物を弱らせてしまいます。
そのため、私達は穀物などの植物性堆肥を使って野菜を育てています。

~生産物・地域の紹介~
長野県の北信に位置する信更町は、標高400~600mと比較的標高が高いです。そのため昼夜の寒暖差が大きく、野菜の味が濃くなります。また、台風が来ることも少なく年間を通して降水量が少ないです。
寒暖差が大きく、降水量が少ないので味に深みのある野菜が採れます。


注:笊の春菊で凡そ200gあります。

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  • 保存方法:湿らせた新聞紙に包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存してください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2019年12月05日
  • 最終注文受付日(目安):2019年12月04日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
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