愛知県南端の半島、渥美半島のパッチファームです。 太平洋岸を流れる黒潮のおかげで、 年間を通して温暖な気候の中でのびのびと野菜を育てることができます。 また、畜産が盛んな地域でもあるため、 近隣の畜産農家から頂く堆肥を主に利用しています。 出来る限り環境に配慮した栽培を心がけ、 農薬や化学肥料は使っていません。 ＜商品について＞ 人参の間引き菜です。 しなっとなりやすいのでなかなかスーパーなどに流通はしませんが、 とっても美味しい農家直送ならではの野菜です。 ＊栽培中、混みあったところを空くために 　小さい人参を抜く作業を間引きといいます。 葉っぱ柔らかいので、ごま和えや炒め物にお使い頂けます。 おススメ料理は①かき揚げと②しゃぶしゃぶなどの鍋料理です。 是非、お試しください♪