北海道寿都郡寿都町

青海智子 | 青海漁業 青海良平

北海道 糠ほっけ3尾

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  • 信越1,320
  • 中部1,320
  • 北陸1,320
  • 関西1,540
  • 中国1,650
  • 四国1,650
  • 九州1,870
  • 沖縄2,794
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

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北海道寿都町では秋から最盛期を迎える"ほっけ"
今回のご紹介は、ほっけのぬか漬け「糠ほっけ」です。
朝揚がった新鮮なほっけをまずは内臓の下処理、そして
塩水で下漬けしてから糠塩をまぶして重石をして数日
ねかせます。
糠を落としてそのまま焼くと、熟成発酵された旨味と
香ばしさが最高です。また、旬の野菜にジャガイモを
沢山入れた三平汁は北海道の郷土料理です。
是非一度お試し下さい♡
ヌカはお隣の町、北海道産米でも有名な蘭越町の
米糠を使っています。

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  • 保存方法:到着後冷蔵で3日 冷凍可能
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

青海智子さんのコミュニティ

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としこ
2020.09.26.
可愛い包みが届きました。
冷凍して、まだ頂いていませんが食べるのが楽しみです。
nene
2020.09.13.
こんばんは。
本日受け取り致しました。
夕食に頂きました。
磯の香りを楽しんでいます。
送料ありがとうございます。
また、よろしくお願いします。
まっつん
2020.09.12.
塩ばさみウニ美味しく頂いてます。
生ウニは食べた事がありますが、塩うになどは今まで食べた事がなかったので生ウニにはない風味、味でした。一口食べて驚きました。
こちらの方がウニの美味しさがわかる気がします。
ご飯+大葉または海苔+塩ばさみウニとで食べたら最高です。
自分だけの贅沢ご飯です。

ごちそうさまでした。
商品 : 塩ばさみウニ (無添加) 2ケでお得。 | 4,860円

美味しいの大好き
2020.09.11.
昨日届きました。
可愛い梱包で開けたら少ないかなぁと思いましたが、食べてみたら少しでご飯が進むのでビックリおいしいです。

まなしゃー
2020.09.10.
「塩ばさみ雲丹」の存在自体をこれまで知らなかったので、届くのが楽しみでした。
早速、そのまま食べてみると、確かに塩味がしっかりしているのですが、最後に雲丹らしい甘みもあって、とても美味しくてビックリしました。
余分な水気が抜けているせいか、モッチリとした食感で味も濃厚です。
普通の雲丹よりも好きかも知れません。
これは間違いなく、白ご飯があっという間に無くなる最高の友です!
何で一つしか頼まなかったのかと心底後悔しています…
機会があれば、また注文したいです。
素晴らしいお品をありがとうございました!
商品 : 塩ばさみウニ(無添加) | 2,484円

アズママ
2020.09.04.
初めて見る蟹さんでした 身がしっかりしていて美味しい蟹です
次回(来年)は大きなヒラ爪蟹を食べたいです
娘夫婦にも配って楽しみました
ご馳走様でした
めぐたん
2020.09.02.
2度目の注文です。
小ぶりなカニですが、身はギッシリ。
これだけの量があればかなりの食べ応えです。
また、注文させて頂きます!
ご馳走さまでした^ ^

眞徳
2020.09.01.
沢山届きました。写真はごく一部です。初めてたべましたが、身がぎっしりで、甘くて美味でした。残った殻でスープをとってクリームパスタにしました。これもまた、美味でした。

みー
2020.08.28.
たくさんのカニ届きました!
どのカニも身がぎっしり詰まっていて、とっても
味が濃くて美味しかったです♪
お手紙の通り、カニを真ん中で割って、かぶりついて食べました^ ^
是非またお願いしたいです!
ごちそうさまでした。
れいさくら
2020.08.28.
今届きました!有難うございます^ - ^
この前美味しかったので今回2回目の注文です。待ってました(o^^o) この前と違って外子のあるものもあるので、楽しみです。今日は友達の家にお泊りなので、みんなで美味しく頂きます^ - ^又宜しくお願い致します。
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円

はな
2020.08.26.
青海さま こんにちは

開封した箱の中身からは丁寧なお仕事が想像されますね
身がギュッと詰まった平爪ガ二が
箱一杯にきれいに詰められていました
殻が柔らかいので食べやすく
ミソや内子もとても美味しく頂きました

ご馳走さまです
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円
あっちゃん
2020.08.24.
今季2回目の購入でした
今回はメスの蟹が多くて美味しかったです
オスも美味しくて甲乙つけがたい😁😁
本当に大満足で幸せです
またぜひぜひお願いします🤲
北海道の地図を眺め美味しい出会いに感謝します!

カサハラ
2020.08.20.
到着日はそのまま、翌日はトマトクリームパスタで美味しくいただきました。
ミソはちょっと苦かったです。時期によりますか?
来年の参考までに教えて下さい。
ご馳走様でした(^^)
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円

青海智子 | 青海漁業 青海良平
2020.08.21.
笠原様
お便り有難うございます。
ミソについてですが時期という事ではなく
若いカニは比較的ミソが甘く、年々(カニの寿命は分かりませんが(๑˃̵ᴗ˂̵)) 苦味が出てくるのではないかと思われます。
しかしながら大きく成長したカニの身は
詰まっていて食べ応えも量もあると思います。また、そのほのかな苦味を好まれる方もいらっしゃいます。
参考になさって下さいm(__)m
また機会がありましたら宜しくお願い
致します。
青海

アノ
2020.08.19.
到着しました‼️
すごい沢山はいってるのに更におまけまでつけていただきありがとうございます。
身がぎっしりで美味しいです。
ありがとうございました。
カエルくん
2020.08.17.
ごちそうさまが遅くなってしまいました💦
内子、外子がついている蟹が入っていて嬉しかったです!味噌はほとんど苦くてたまに甘いのがありました。蟹肉は繊維が細く甘くてぎっしりつまっていて美味しかったです。最初はそのままで食べて、その後は蟹味噌汁、蟹パスタ、蟹リゾットと色々作り、ヒラツメガニを堪能しました。どうもありがとうございました。
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円
あんずまる
2020.08.10.
美味しいかにありがとうございました(o^冖^o)

蟹味噌が苦かったけどお酒のあてには最高でした。
身は甘くて味がしっかりしてて美味しかったです(◡‿◡*)
こんなに蟹を食べれて幸せでした(o^冖^o)
またよろしくお願いします。

らま
2020.08.08.
この時期になると鮮魚店やスーパーでも丸ガニを見かけることはありますが、こちらの丸ガニはこれまで食べていたものとは別次元の美味しさでした。
最たる特徴としては、カニみその質と量と思っております。カニみその味は濃厚で、嫌な臭みもなく、藻屑ガニや毛ガニを彷彿とさせるような旨味があり、そしてその量は、すべてのカニにおいて十分な食べごたえを感じました。
個人的には、メスよりもオスの方が旨味が強いと感じました。また機会があれば是非利用したいと思います。
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円
音夢
2020.08.07.
殻も柔らかく、真っ二つに割って人様には見せれない(笑)かぶりつきスタイルで頂きました。
身が甘くて美味しく、無言でひたすら身をほじりながら食べ続けてしまいました。
脚や残った殻は冷凍しました。
休日に出汁を取って炊き込みご飯を作ろうと思います。
美味しい蟹をありがとうございました。
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円

みき
2020.08.05.
初めて食べましたが、
子供達も喜んで食べました✨
ありがとうございました💕

あい
2020.08.04.
週末に届いたため、家族みんなで一緒に食べれました。サービス感謝です。ありがとうございました😊蟹味噌が最高でした♡

ゆず
2020.08.03.
沢山の平爪ガニ到着しました。
殻もそれ程硬くなく身も詰まってました。
御馳走様でした。食べきれない分は冷凍しました!

個体によりミソが苦いものもあり残念でしたが…
あとは唐揚げやパスタ等、楽しんで食したいと思います。
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円

6月うまれ
2020.08.02.
いろんな方の投稿を見て、商品の到着を心待ちにしておりました!
殻の中にはギュッと身が詰まって、とても美味しい蟹でした。
爪の身もキッチン鋏で切って取り出し、美味しい石垣島のもずくの上に乗せて…北海道と沖縄のコラボ食べ。贅沢な時間をありがとうございました。
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円

JJ
2020.07.26.
写真を撮る暇も無く 毛蟹以上に身をホジクル事に専念 (笑)
身!結構あるね  ミソは苦い?などなど 初めてのカニに会話が盛り上がりました!
送付時の詰め方 ラッピング メッセージなどカニの味以上のお人柄を感じ お腹一杯になりました。
ご馳走様でした!!
ぴーたん
2020.07.25.
子供の頃に良く食べていたのを思い出して注文しました。
沢山入っていて、おまけもして頂きありがとうございました。
またお願いしたいと思います。
よっこ
2020.07.24.
先程届きました。
丁寧な対応、梱包ありがとうございます。
食べるのが楽しみです。

サービスまでしていただいて嬉しいです。

まっさ
2020.07.19.
初めて食べましたが、カラは薄くて簡単に手でむけました!
身を食べ終わったらカラや足を砕いて煮詰め、
カニ味噌ラーメンにして食べました(^-^)濃厚です!!また頼みたいです。ご馳走さまでした‼
商品 : 茹で 平爪ガニ (12~15杯) | 3,240円

青海智子 | 青海漁業 青海良平
2020.07.20.
まっさ様
(o(*゚▽゚*)o)))♡ シェフですか!?
美味しそうすぎます!!
やってみたくなりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
お便りありがとうございました。
青海
まっさ
2020.07.21.
旦那がシェフです(^-^)
ダシが最高❗❗でした✨✨
また機会がありましたらよろしくお願いします😍✨✨
ひつじ
2020.07.19.
父がカニが大好きで、食べたいと言っていたのを思い出し、実家に送りました。
沢山入っていて、大喜びで頂いたようです😊
スーパーではなかなか買えないもの。
ありがとうございました😊