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お買い得!あんこ~る☆したくなるおいしさ!アンコウ。

鳥取県-

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そろそろ、お鍋等はいかがでしょうか? 鍋以外にもおいしい!アンコウ。プリプリです。 是非、皆様の食卓で!ご賞味ください☆☆☆三ツ星! 調理写真は、調理例です。お届けは、アンコウお魚を お届けしますm(__)m あんこうは骨以外は捨てる部位が無いとされ、肉、肝、水袋(胃)、ぬの(卵巣)、えら、ひれ、皮、(アンコウの7つ道具)の全てを食べる事ができ、魅力がいっぱいのお魚です。 身の淡白で上品な味、皮のプルプルコラーゲン、海のフォアグラとも呼ばれる濃厚な肝、等など、アンコウは魅力がいっぱいなのです♪♪ 身は、良質なタンパク質を多く含み、脂質や炭水化物がとても少ない為ダイエット食材の一つにいかがでしょうか。 <食べ方例>  1.アンコウ鍋 あんこうといったら、まずイメージするのが鍋でしょう。 肝の旨みと味噌がマッチして、なんともいえない濃厚な旨みを楽しめます。 参考にオススメの具 オススメは根菜類です。 根菜の出汁が、あん肝の旨みを引き立ててくれます。 ・ごぼう ・人参 ・ねぎ ・白菜 ・えのき 2.アンコウの唐揚げ 以外と知られていないアンコウの唐揚げですが、とってもオススメです。 オススメは皮も使う事。 プルプルコラーゲンがとても良い食感です。 あんこうの唐揚げは鶏のから揚げ用の粉でも良いですが、少しピリッとスパイシーなものが淡白なあんこうによく合います。もしあんこうの肉が手にはいりご家庭で作る場合は、クレイジーソルトなどスパイスやハーブを入れたから揚げ粉で作ってみてはいかがでしょうか。いつものあんこうの唐揚げが一味違った味に仕上がります。 3.あん肝 あんこうと言ったらあん肝! トロッとした舌触りとじゅわっと滲み出る旨みでお好きな人も多いのがあん肝。あんこうの生の肝が手に入ったら自宅で作れたら料亭の半分以下の値段で思い切り食べることができちゃいます。あんこうの肝が手に入ったらぜひ作りたいのがあん肝料理。 あん肝は臭みとりの意味も含めて塩をまぶして放置してから水洗いをします。酒としょうゆを同量の分量で混ぜ合わせたつけ汁を作り、ジップロックに入れたあん肝をつけ汁で半日ほど冷蔵庫の中で漬け込みます。あとは電子レンジで3~4分(お使いの電子レンジによって加減してください)チンしてあとは冷まして切り分けていただきます。お酒としょうゆにあん肝の旨みが染み出して、噛むとにじみ出る汁がとっても美味しいあん肝です。 #あんこう #アンコウ #鳥取県 #島根県 #旨い #高級魚 #お買い得 #鍋 #おかず #お魚 #家族 #癒し #両親へ #親孝行 #笑顔 #コラーゲン #ぷりぷり #ぷるぷる #飲食店 #大切なお客様
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