ポケマル/ポケットマルシェ

猪・バラ+ロースなどのブロック肉(湯ムキ皮付)+カット肉
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猪・バラ+ロースなどのブロック肉(湯ムキ皮付)+カット肉

山本 含

熊本県八代市

山本 含 | コスモファーム(八代)
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
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商品説明

▼新型コロナで、隣接の食堂は自粛中です。そして販路も閉ざされて 大変困っています。 ▼今回は、猪・「湯ムキ皮付き」ブロックの出品です。 二見の里山に仕掛けた、くくり罠で捕獲した65kgオスの湯ムキ皮付きブロック肉です。 大きいわりには、若い猪で皮目が柔らかいので皮付きで出品しました。鍋料理に適しています。皮目は煮込むほど柔らかくなります。 ▼部位・分量は説明欄でご確認下さい。複数の分量で出品していますのでどれかお選びの上ご注文よろしくお願いします。各商品とも1品だけです。 写真は参考間までに部位分量によって都度変わります。 〔食べ方〕  ブロック肉は3ミリ位いにスライスして鍋料理に皮目の美味しさを楽しめます。少し皮目がコリコリした方が美味しいと思います。  また角煮にも使えます。煮え加減は箸で刺して確認して下さい。    カット肉は、フライパンで軽く炒めて塩胡椒で、酒の肴に、またシチューなどに使えます。   関東地方では、猪の皮は食べないとの事ですがこちらでは、 皮が付いてなければ猪とは呼ばない位です!   分からない事はどんどん、質問して下さい。 ▼こだわり ①HCCAPの考えを取り入れた衛生管理の自社食肉処理場で素早く 処理しています。 日本ジビエ振興協会ジビエの衛生管理に関する指針(ガイドライン) に準じた方法で処理しています。      ②特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしていますので、 安心してご賞味ください。 ③さらに美味しい商品作りにブラストチラー/ショックフリーザー (-40℃急速冷凍庫)で急速冷凍し新鮮で美味しさを逃がしません。   ご不明な点等ございましたら、ご質問下さい。 
保存方法
冷凍庫で保存 賞味期限12ヶ月
産地
熊本県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    2134円
  • 北東北
    1705円
  • 南東北
    1705円
  • 関東
    1485円
  • 信越
    1485円
  • 中部
    1100円
  • 北陸
    1100円
  • 関西
    935円
  • 中国
    880円
  • 四国
    935円
  • 九州
    880円
  • 沖縄
    1474円
クール区分: 冷凍
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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