ポケマル/ポケットマルシェ

【解禁!】石窯焼き芋★とろ甘蜜芋!熟成シルクスイート
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本日あと 39点

【解禁!】石窯焼き芋★とろ甘蜜芋!熟成シルクスイート

福嶋宏史

長野県安曇野市

福嶋宏史 | 信州安曇野 フレンドファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
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商品説明

※焼く日が限られるため【到着日指定不可】の商品です。 発送までお日にちがかかることがあります。 ※穴ぼこが多い、形が悪い等の理由で規格外になった芋(画像3枚目)が混ざります。取り除けば、可食部には支障ありません。 ※冷凍保存可能!おまとめ買いがお勧めです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今年もこの季節がやってきました! 人気商品として育ってくれた【熟成焼き芋】 販売してから3年目、美味しさの追求と環境への配慮を考慮し、リニューアル! 農園設立10周年記念として、石窯バージョンで口福をお届けします☆ 毎年ご好評いただき、リピート購入もとても多い当園の人気商品☆ 販売を心待ちにし、お問い合わせも多数いただいている【熟成焼き芋】 なんと言っても、一番楽しみにしていて、大好きなのは 私たち福嶋家かもしれません!!(^^) 「これこれ!この味が家で食べられるなんて幸せ・・・☆」 おいしい幸せを共有したい♪ そんな想いで、毎冬焼き芋を焼き続け、全国に口福の輪をじわじわと広げています! 幸福度も満足度も上げてくれる 満足度100%のお声も頂いている、自慢の焼き芋です(^^) 今年は、新たに導入した【石窯】により シルクスイート本来の甘さを最大限引き出し、ワンランク上の仕上がりでお届けします。 石窯を施工してくださった職人さんのお話で 『料理人いわく、最も美味しい調理法は真空調理か石窯だ』とのこと👩‍🍳 石窯は、3つの熱により美味しさを生み出す🔥 ☑底面のレンガから伝わる直火 ☑石窯内の空気中の熱から焼き上げるモノに伝わる熱(コンベクション) ☑遠赤外線(焼き上げるモノの外側を焼くことで、皮面を香ばしく、中の水分を保つ) 試作を何度も重ね、噛み締めた石窯ならではの本格的な焼き加減で生まれるおいしさ! 皮が香ばしく(熟成したさつまいもは皮まで甘い!香ばしさが加わることでキャラメル風味) まるでカンパーニュを食べているかのような、ねちっとした食感を楽しめる (焼き加減、温度により個体差はあります) 薪で焚くことで、皮部分にスモーキーな香りが移ることもあり! (次世代に大人の焼き芋!) おやつやスイーツ感覚として これまで謳ってきましたが・・・ もはや、これだけで、しっかり満足できる1食に匹敵する満足感☆ お腹も心も満たし、潤してくれます(^^) 果樹農家だから出来る 果樹の剪定枝を活用した【次世代の本気の焼き芋】を 是非お試しください☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【なぜ、果樹農家が焼き芋を・・・!? 栽培へのこだわり】 昨今、止まらない焼き芋人気!焼き芋ブーム♪ さまざまな品種がある中で「シルクスイート」は さつまいもをあまり好まない園主も惚れ込み認めた味! 「このおいしさをもっと多くの方のお口に届けたい」 そんな想いから栽培を始めました。 安曇野の寒暖差と日照量のおかげか いろいろな産地を食べ比べた方が 我が家のシルクスイートが一番甘かったと喜んでいただけました😳 作物は、育つ環境(気候・土壌・肥料など)で味も変わってきます。 当園では、植物由来の肥料を用い 果樹の剪定枝を独自で炭にしたものを土壌改良剤として活用し 微生物層の豊かな環境で育てています。 《人気のシルクシート☆焼き芋のおいしさのヒミツ♪》 ◎収穫後、熟成したさつまいもはでんぷん質が糖質に変わり甘味を増し、まさに今「食べ頃」です! 甘いけれど、焼き芋は冷やすことで体への糖吸収が低くなるようで、体にも優しいスイーツ! ◎品種名の通り『シルクのような滑らかな舌触りと甘さ』が、話題になり、人気が高い品種となっています。 ある温度に達すると、糖化→さらに蜜化し、まるでスイートポテトのような絶品スイーツに♪ 皮は香ばしくお芋はとろ〜り! まるで「クレームブリュレ」みたいに極上のスイーツの味がしました! さつまいも本来の甘味を引き出し甘〜く仕上がり、皮近くの香ばしいキャラメル風味をお楽しみいただけます。 後味に残るしつこい甘さではなく、栗きんとんのような上品な甘さも気に入っています(^^) 最近、朝食や間食に「焼き芋」を食べる方が多くお腹も満足♪ 心も満足できて、体も喜ぶヘルシーで栄養価の高い自然のスイーツをどうぞ★ ちなみに SNSでさつまいも大好きな方の一押しは 「シルクスイートの冷やし芋」と発信していました。 まさに!私も同感です(^^) 品質上、クール便でのお届けとなるので、冷たい状態で是非一度お試しください。 温め直しの方法は、同梱の紙に記載しているので参考にしてくださいね。 ※特性上、梱包に十分留意していますが、配送上皮の破れ、潰れ、折れなどが発生してしまう可能性もあります。 製品は問題なくお召し上がり頂けますので、製品特性としてご理解いただけた方のみご購入をお願いいたします。 ※さつま芋の皮が焦げることによって、焙煎したコーヒー豆に似た酸味が感じられることがあります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ☑生産者が直々に焼き上げ、直販する焼き芋🍠 ☑果樹の剪定枝を活用し、エネルギーの循環🌳 ☑安曇野の地域特性を活かした、甘い熟成シルクスイート 今、世の中は焼き芋ブーム🍠 江戸時代や明治時代 時代を支えてきた『焼き芋』には歴史があり やはり美味しくて体も心も満たしてくれるスイーツだから 時代を超えて 世代を超えて 国境を超えて 愛され続けてきてる 流行で終わらせるのはもったいなくて 文化として昇華させたい そんな力(価値.魅力)がある🍠 ただ… 通常の焼き芋屋さんでは 原材料の生芋を調達する状況(量、時期、産地、味)によりクオリティーも値段も左右されるのが現状 必要としてくれてる人に 必要なタイミングで 安心して買える値段と質を安定的に供給したい そんな想いが原点👩‍🍳 昨年、ご縁があり、知人の石窯パンさんで焼き上げてくださった焼き芋は 石窯効果なのか、皮が香ばしく(キャラメル風味) 中はしっとり(とろりんちょ) 焼き芋ムラがなく 効率よく焼き上げること出来ました! 石窯だと、大量に使う薪も 我が家の果樹園の剪定枝(冬に枝を間引く作業をし、伐採した枝) 通常は燃やされ役目を終えますが 薪として活用し、エネルギーの循環🌈 我が家の大切な誇れるファミリーとして『石窯』を迎え入れ 【福嶋家の口福の輪】を生み出し 年輪のように、幸せの輪を紡ぎ、広げていけますように🍀 焼く数量が限られているため、一度にたくさんは発送することは難しいですが 焼き芋屋さん並みにせっせと焼いて、このおいしさの感動体験をお届けします! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【お勧めの食べ方🍠】 ◎やっぱり焼き芋はほかほかが一番! 温め直しは、トースター、電子レンジ、フライパン、グリルで簡単にできます。 商品発送時に同梱する説明書をご参考ください。 ◎実は、冷えた状態もおいしいです! 冷えている状態だと、より甘みを感じやすくなります。 冷蔵庫で冷やした「冷やし焼き芋」 冷凍庫で凍らして半解凍した「焼き芋アイス」もおすすめです♪ ◎冷凍保存も可能です。 乾燥しないように、密閉袋に入れてください。 品種特性上、解凍したものは水っぽく感じることがあります。 その際は、上記の方法で温め直しがお勧めです。 ◎そのままお菓子作りに「さつまいもペーストとしてもお使いいただけます。 滑らかな舌触りなので裏ごし不要で、混ぜるだけでペースト状になります。 グラタンやコロッケにも◎ 離乳食にも便利です! 甘さも充分あるので、砂糖や水飴を加える手間もなくカロリーも押さえられます。 ◎干し芋もとってもお勧めです。 ご自宅で作るときは、一度冷やすとカットするとき扱いやすくなります。 天日干しし、セミドライやしっかり乾かしたり、お好みの干し芋作りを楽しめます♪ 干し芋も冷凍保存可。風味は少し劣りますが、十分美味しくいただけます。
食品表示
商品名:焼き芋  原材料:さつまいも(シルクスイート) 保存方法:要冷蔵 内容量:1kg / 2kg / 3kg /4kg / 5kg / 6kg 消費期限:4日間(4/1到着の場合、4/4までの消費期限) 製造者:長野県安曇野市三郷小倉393 福嶋宏史 栄養成分表示100g当たり(推定値) エネルギー163kcal たんぱく質1.4g 脂質0.2g 炭水化物39.0g 食塩相当量0g
保存方法
冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 長期保存する場合は、加熱したものを保存袋などに入れ冷凍保存することができますが、使用する際には加熱することをおすすめします。
産地
長野県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1265円
  • 北東北
    935円
  • 南東北
    880円
  • 関東
    880円
  • 信越
    880円
  • 中部
    880円
  • 北陸
    880円
  • 関西
    935円
  • 中国
    1100円
  • 四国
    1100円
  • 九州
    1265円
  • 沖縄
    1694円
クール区分: 冷蔵
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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