販売終了
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【塾芋ハルカ・小松台GOLD】サツマイモ食べ比べセット
大分県由布市
竹林諭一 | 小松台農園
2kg(1kg×2種類)
1,728円
(税込)
(税込)
商品説明
▼自己紹介
大分由布市の有機農家小松台農園です。小松台という地域に新規就農、耕作放棄地を開墾して野菜作りをやっています。
▼商品概要
小松台農園、冬の大人気商品サツマイモの2種食べ比べセットです。
サツマイモは昔ながらの定番品種から用途や食感の異なるたくさんの品種が出回っています。お好みに合わせた品種選びの楽しいお野菜です。
小松台農園では定番品種の鳴門金時「小松台GOLD」とねっとり食感の蜜芋、紅ハルカ(熟芋ハルカ)の2種類を作っています。
▼熟芋ハルカ
シットリした食感と蜜がしみ出るほどの糖度の高さで大人気のサツマイモ「紅はるか」。熟芋ハルカはこの紅はるかを収穫から一ヶ月半以上熟成させたものです。
おすすめの調理はズバリ焼き芋!!
意外と難しいご家庭での焼き芋ですが、目安は150度のオーブンで2時間くらい。
皮が焦げ始めて染み出した蜜が焦げる香りがしてくるくらいが目安です。お部屋の中に広がる蜜が焦げる香りも焼き芋の醍醐味ですね〜
是非試していただきたいのが、アツアツは食べずに一晩我慢して冷ましてしまうこと!
一度冷ますと甘みがギュッと締まり、ようかんのようなネットリ食感へ変身。お茶にもコーヒーにもよく合います。冬のほっこりタイムにどうぞ!!
▼小松台GOLD
こちらは天ぷらや煮物で美味しい定番品種。
ホクホク感とイモらしい土の香りに「さすが、金時ぃっ!!」と唸ってしまいました!!料理に映える鮮やかな色は金色と言っていいほど。
まさにサツマイモ界の王様です。
敬意を表し「小松台GOLD」と名付けました。
ホクホクの食感なのでどんな料理にも使いやすい品種です。
まずはイモの美味しさをダイレクトに実感できる天ぷらがおススメ。
煮物やみそ汁、イモご飯など、煮崩れにくく色も綺麗です。焼き芋でももちろん。
カレーやポテトサラダのジャガイモに加えるのもちょっと変わった活用法。サツマイモの甘みが加わり深みある味を楽しめます。
深まる秋の味覚をどうぞお楽しみ下さい!
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小松台農園は有機JAS認証取得の有機農家です。サツマイモの圃場は今年から開墾したばかりの畑のため有機表示はできません。栽培方法はJAS規格に則って化学肥料、化学農薬(本圃場においては一切の農薬を含む)は使用せずに苗つくりから一貫栽培しております。
- 2019年11月12日追記
- 2回目の収穫分の熟成が完了しました!受付を再開いたします。
- 保存方法
- 風通しの良い場所で12月いっぱい
- カテゴリ
- 産地
- 大分県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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