佐賀県佐賀市

藤川直樹 | 海苔養殖

【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚5袋セット【佐賀海苔】

予約販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,914
  • 北東北1,485
  • 南東北1,485
  • 関東1,265
  • 信越1,265
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西715
  • 中国660
  • 四国715
  • 九州660
  • 沖縄1,254
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

【12月発送日時指定不可商品です。12月中に発送します】
有明海で採れた佐賀海苔の絶品焼き海苔!

海苔は漁協に全量出荷が基本ということになってるけん出荷してしまえばもう手元には戻って来ません!
なので海苔漁師は家で食べる分を一年分ストックしてます。
なので出荷前に予約制にして販売分までをストックしてみよーと思います!
まずは第一弾、今シーズン秋芽海苔の一番摘みを11月末までの予約受付でお願い致します!
なお発送は焼き海苔加工が出来上がり次第となりますのでご了承ください!

第二弾は年明け早々冷凍海苔の一番摘みは後日に予約受付致します!

もちろん今年採れた海苔の中から一番美味しいと思う海苔を厳選して食べよるけん、味は保証付き!

今年の種付けは過去最も遅い解禁日(10月27日)になりました!昨年は(10月25日)で記録更新。
近年の温暖化で年々種付けが遅くなってきてます。
ということは漁期も短くなり生産量も減ってきます。しかし海苔は高水温が苦手なので病害発生を防ぐ事や確実に美味しい海苔を作る事を考えれば良い決断だと思います。
なので今年も口どけがよく柔らかい海苔ができる事を期待しています!
11月末には初収穫ですのでお待ちになられているお客様、こうご期待!!


我が家ではこんなふうにして食べよーよ!

・パリパリの焼き海苔に醤油をすこしだけつけてからホカホカのご飯を巻く!
・おにぎりにしてお弁当に。海苔が美味しいから具は何〜んもいらん!ここで注意‼佐賀海苔の特徴、先におにぎりに巻いてしまったら海苔が柔らか過ぎて溶けてしまうけん海苔は食べる直前に巻くのがコツ。弁当の時は別々に持って行くのがベスト!
・ちぎって味噌汁や吸い物にいれてもよかよ!
・お刺身(赤身、カンパチ、ブリ、イカ)に巻いてもおいしかとよ!

海苔師が食卓で食べる本当に美味しい海苔、その貴重な海苔を先着20名様にお裾分け!
予約制ではありますが早い者勝ちばい!


#海苔#数量限定

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  • 保存方法:アルミ袋から食べる分だけ取りだしてください! 開封後は常温の直射日光のあたらないところで保管し約1ヶ月! 未開封だと約1年は持ちます!
  • キャンセル期日:2019年11月25日
  • 配送月:2019年12月

出品者に質問

藤川直樹さんの記事一覧 - 35件

今週のおすすめ旬食材をご紹介。新着出品ダイジェスト[2019年12月6日編]

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年11月29日(金)から2019年12月5日(木)までに出品され、12月6日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら1日1個限定!自宅でいちご狩り気分の4種食べ比べセット静岡県の鈴木幸夫さんより「大粒いちご4品種食べ比べセット」が届きました!「家族でイチゴ狩りに来ているような気持ちをご自宅で体験して頂きたい」という鈴木さんの思いが込められたこのセット。いちご狩りの楽しみのひとつである「色々ないちごを好きなだけ食べられる」が自宅で実現するのはステキですね。セット内容はこちら。形も味もバラバラな4品種のいちごたちです。よつぼし: おいしさを追求して近年開発された品種です。完熟果は柔らかく潰れやすいため、市場にはあまり出回りません。かおり野: 抜群な香りのよさが特長です。フルーティな甘みがあります。紅ほっぺ: 甘みだけでなく適度な酸味もあります。完熟すると他の品種にはないコクと旨みが生まれます。きらぴ香: 静岡限定品種です。濃厚な甘みで香りも強く、果肉はしっかりとしています。箱を開けた瞬間にぷ〜んと漂う、甘酸っぱい香りを想像しちゃいますね。なお、この記事を書いている時点では1日1個限定での販売となっていますが、安心してください。鈴木さんのいちご出品はこの他にもあります😋冬いちごの旬は始まったばかり。12月初旬のいちごはワインでいう「ボージョレヌーボー」のようなものです。これから3月にかけて徐々に変化していく味わいを楽しんでくださいね。関連記事:ときめきを忘れた彼に、4種のいちごで苺大福手作りパーティーをプレゼントしたよ幸せイチゴ-イチゴ狩り気分【大粒】-4品種食べ比べセット目次にもどる20名様限定ばい!海苔師の”自分用”とっておき佐賀海苔佐賀県の藤川直樹さんより「有明海の一番摘み焼きのり」が届きました!「美味しい海苔ってどんな海苔?」そう聞かれて、すぐに答えられる方は少ないと思います。海苔は、身近にあるのに知る機会が少ない食材。採れた時期や製造工程により口溶けの良さや味わいが変化する、とても繊細な食材なのです。藤川さんが出品したのは、海苔の養殖漁師である藤川さん自身が、出荷前に自分用に取り置き、普段自宅で食べている海苔です。もちろん今年採れた海苔の中から一番美味しいと思う海苔を厳選して食べよるけん、味は保証付き!とご本人が胸を張る自信作。しかも海苔の中でも最高級品と言われる「一番摘み」です。特長は、口どけがよく、柔らかいこと。おにぎりに使う場合は食べる直前に巻かないととろけてしまうほどなんです。佐賀海苔は全量を漁協に出荷するのが基本で、一度出荷してしまうと生産者の手元には戻ってこないのだそう。なので、海苔師が自分が生産した佐賀のりを自分で販売することは、なかなかできないことなのです。藤川さんは「自宅用をおすそ分け」という形をとり、ごく少数の方だけにポケマルを通じて販売してくださっています。「口どけが命」と語る藤川さんこだわりの海苔。旨みが喉の奥にずっと残る"がばいおいしか海苔"をご賞味あれ〜!関連記事:「海苔師に生まれて良かった」佐賀海苔ブランドは今日もこうして守られている佐賀海苔を食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚3セット〜目次にもどるトロける甘さで温まろう。明治から伝わる「曲がりネギ」福島県の寺山佐智子さんより「明治から守る曲がり土ネギ」が届きました!ネギといえばスラッと真っ直ぐなフォルムを想像しますが、こちらの寺山さんのネギはその名の通りぐにゃっと曲がった形をしています。明治から受け継がれて来たこのネギは寺山さんがお母様と共に育てているもの。成長途中で土をかけ、あえて曲げることによってストレスがかかり、甘くて柔らかいネギができるのだそうです。毎日のお味噌汁に。さっと炒めて簡単絶品おかずに。冬の定番のお鍋に……。加熱するとトロトロ〜っとして、今までのネギとは違うことを実感していただけると思います。たくさん入っていますが、立てて涼しい場所に保管しておけば1ヶ月以上日持ちするとのこと! 今年の冬はトロトロ曲がりネギとともに越しましょう!関連記事:ネギ30本大量消費チャレンジ。これがネギ鍋の新定番レシピだ!甘い 柔らか 明治から守る地元曲がり土ネギ 20本 ✖︎3米袋入り一冬分甘い 柔らか 明治から守る地元曲がり土ネギ 20本 米袋入り目次にもどる今週の新着記事 ▲日本のいちご19種類ご紹介。買って食べられるいちご品種図鑑 ▲農家直送の旬の果物 12月の人気ランキング(12月4日更新) ▲農家直送の旬の野菜お米 12月の人気ランキング(12月5日更新) ▲漁師直送の旬の魚介と農家直送の畜産物 11月の人気ランキング(11月30日更新) ▲お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【11月下旬編】 ▲寒いから旨い、#鍋の具材 のたしなみ。 ▲[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年11月29日編)その他の今週の新着出品はこちら[後半]今週のおすすめ(2019年12月6日編)最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

今が旬

[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年11月1日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年10月25日(金)から2019年10月31日(木)までに出品され、11月1日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら洋梨ビギナーにもギフトにも。とろけ〜るラ・フランスが旬です!山形県の今野達也さんより、フルーツの女王「ラ・フランス」が届きました!日本で最も知名度の高い洋梨ともいえるラ・フランス。そのお味は、シャリシャリ食感の和梨とは大きく異なります。滑らかでとろける食感の果肉と高貴な甘い香りは、一度食べたら病みつきになります。洋梨は一般的な家庭の食卓にはあまり馴染みのないフルーツでもあるため、その正しい食べ方をご存知の方は少ないかもしれません。洋梨は木の上では成熟しないため、収穫後に「追熟」をして食べ頃になるまで待つ必要があります。……というと難しそうに感じるかもしれませんが、追熟の方法はいたって簡単。常温の部屋に置いておくだけで良いのです。今野さんのラ・フランスは、お客さまの元に到着してから数日〜1週間以内に食べられるものが送られてきます。食べ頃の目安日も書いてくださるそうですので、これならラ・フランス初心者でも安心ですね。果肉は下の方が甘みがあるので、くし形に切って上部から食べるのがおすすめです。すりおろしてお料理の隠し味にするのも◎。【フルーツの女王‼︎】ギフトにどうぞ!ラ・フランス3㎏ 9玉入り【フルーツの女王‼︎】ギフトにどうぞ!ラ・フランス5㎏ 16玉入り目次にもどるサツマイモが来た! 秋が来た!秋を感じさせる「サツマイモ」の出品が続々と登場しています。今週は4種類のサツマイモが出品されましたよ。まず、こちらのお写真は和歌山県の山中晶子さんの「サイパン芋」。本州最南端にある和歌山県串本町に400年ほど前から伝わる蜜芋です。甘みの強さと、焼き芋にしたときのしっとりとしたオレンジ色の果肉が特長です。写真がとっても美味しそうですね。名前の由来が気になりますが、インターネットで調べてみても詳しいことはわかりませんでした。主に自家消費用に栽培されてきたそうで、和歌山県内でもあまり知られていない、知る人ぞ知るローカル品種なのです。珍野菜「マコモタケ」とのセットもオススメです!今が旬のセットです!マコモ1kg 南端に伝わる蜜芋 サイパン芋 1kgセット和歌山南端に伝わるあま〜い蜜芋 サイパン芋 2kgその他の山中晶子さんの出品今が旬です 万能野菜 マコモダケ 1kg今が旬です。マコモダケ!千葉県館山市の武士俣朋美さんからは、3種のサツマイモがどどっと登場。ラインナップはこちらです:①「紅はるか」…ねっとり甘く滑らかな肉質。そのままはもちろん、スイートポテトなどのお菓子作りにもぴったりです。②「紅あずま」…ホクホクでお馴染みのサツマイモ。武士俣さんによると ”おかずにするなら紅あずま” なのだそう。天ぷらやお味噌汁の具に。③「安納芋」(予約商品)…蜜のような甘さで大人気。ぜひ焼き芋でしっとりとろとろ食感を体験してください。南房総地域は台風15号で大きな被害を受け、武士俣さんも3日間の停電を経験されたそうです。引用:コミュニティ投稿より台風にも負けず強くたくましく育てられたサツマイモたちを、ぜひ!海水育ち 農薬・ 化学肥料・動物の堆肥不使用焼き芋に!紅はるか海水育ち 農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用 紅あずま焼き芋界のアイドル 安納芋 農薬・化学肥料不使用その他の生産者からのサツマイモ出品小松台GOLD(サツマイモ鳴門金時)間引き椎茸、ニンジン、サツマイモのセット仙台金時プチ金時芋目次にもどる干物がある生活を、銚子港からお届けします。千葉県旭市の伊藤友門さんから、2種のお魚の「天日干しのひもの」が届きました! 今回の出品は、銚子港で水揚げされたメヒカリと小鯛を、ピチピチ新鮮なうちに天日干しにしたものです。メヒカリと言えば唐揚げ……のイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、伊藤さんの干物は唐揚げを越えるのだとか!脂のり抜群。かといってしつこい脂ではないのでパクパク食べられます。お酒のつまみにする方、飲み過ぎには要注意ですよ〜。一方、小鯛は男性の手の平くらいの大きさで、下処理済み。そのままグリルで焼いてもいいのですが、ぜひお試しいただきたいのが炊飯器DE鯛めし!写真:笠碁すきさんの投稿よりお米の上に丸々一匹の鯛を乗せて、炊けるのを待ちましょう。ふっくら甘い身をほぐしながらいただくご飯は、最高に幸せ気分を味わえること間違いありません!肴にもおかずにも♫メヒカリの(ゴロ干し)丸干し鯛めしにも◎小鯛(春子)の干物x4尾目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁阿久津清尚さんの出品無農薬栽培 ごぼう 牛蒡安部紗和子さんの出品ねっとり!土つき里芋(石川早生、白芽)久保田 宏司さんの出品【周防灘】活天然車エビ(小:10㎝~15㎝)20尾元平康之さんの出品軸付きタバスコ300グラム古田成悟さんの出品“自然栽培(無農薬・無肥料・除草剤不使用)”おまかせ野菜セット。オーガニック、有山田秀樹さんの出品日本ミツバチの生はちみつ 希和蜜(重箱採蜜・フローハイブ 採蜜・2種セット)市川かよ子さんの出品べんとう米 令和元年産 品種:あいちのかおり 栽培期間中農薬不使用須貝 翼さんの出品前菜サラダパッケージ西村誠史さんの出品高糖度系温州みかん サンつくみ稲福 寛尚さんの出品無農薬 秋ウコン〔ターメリック〕無農薬沖縄産珈琲ピーペリー最後の100gです。松原好佑さんの出品まつばら農園の紀の川柿まつばら農園の訳あり紀の川柿中山博之さんの出品新潟県産コシヒカリ 農薬・除草剤・化学肥料不使用新潟県産コシヒカリ 農薬・除草剤・化学肥料不使用中村修一さんの出品ビオファームなかむらの秋野菜セット(トマトジュース付)調理用トマト(糖度8以上)北田正樹さんの出品まーくんのドライフルーツ たねなし柿 3袋果汁100%まーくん家のはっさくジュース桑田義範さんの出品2019年10月収穫さんさい米(にこまる/新米)玄米/白米2019年10月収穫さんさい米(にこまる/新米)玄米/白米3合Simple is the best!自家栽培バジルのバジルペーストトゥルシー&マウンテンミントハーブティ(ティバッグ)トゥルシー&マウンテンミントハーブティ(リーフ)天日塩赤しそ梅干し2019天日塩梅干し2019農薬、化学肥料不使用の青ゆずと黒潮町天日塩で仕上げたあらびき青ゆずこしょう今週は合計275出品でした目次にもどる◎卵・乳松本英樹さんの出品【TKGセット】まつもとたまご30個+かけ醤油目次にもどる◎肉錦織悦子さんの出品4種類の猪肉「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット4種類の猪肉を食べ比べ♪「ぼたん鍋」セット方波見真人さんの出品【お歳暮予約】ロースハムセット "純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」使用"【お歳暮予約】鉾田ハムバラエティセット【限定販売】純デュロック豚「常陸野栗豚」挽肉350g鉾田ハムバラエティセット目次にもどる◎魚介類逢坂伸司さんの出品【石川県産ブランド蟹】香箱ガニ 活 訳あり 10匹入り伊藤 一郎さんの出品霞ヶ浦のワカサギ(冷凍)吉岡奨悟さんの出品11月発送イチマン❗船上神経〆セット 下処理発送❗五十嵐万早樹さんの出品鼠ヶ関港、羽前丸船上活締め鱈4キロを捌いてお届け鱈入れ新田長男さんの出品竹富島の車海老!活き〆冷凍1kg(1000g×1)石野智恵さんの出品どっかん!ちりめん、かえり、釜揚げ、ひじき80サイズギリギリ詰込みぽっきり価格!高野粋さんの出品小樽産茹でタコ足(400g×2) (冷凍)小樽産茹でタコ頭1.4㎏(冷凍)藤井美帆さんの出品【究極の味】アワビ醤油漬け(肝ソース付き)【究極の味】アワビ醤油漬け22g商品複数購入用ページ藤川直樹さんの出品【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚3袋セット【佐賀海苔】【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚5袋セット【佐賀海苔】山川眞智子さんの出品11月連休到着‼ 2・3・4日選べます 家族で伊勢海老パーティーしてください11月連休到着‼ 2・3・4日選べます 家族で伊勢海老パーティーしてください伊勢海老❕❕ 伊勢志摩河村賢一さんの出品Qとなフェイス第2弾!アナゴ!味はごーかく☆あんま~い!口の中にうま味がいっぱい☆甘エビ!!お買い得お買い得!あんこ~る☆したくなるおいしさ!アンコウ。のどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セットのどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セット増量☆希少レア魚!味と見た目のインパクト有り!アカヤガラ2匹~高級貝のコナガニシ&季節の鮮魚詰め合わせセット!数量限定白のカルテット♪季節の白身魚Withイカセット 数量限定!美味玉手箱!ノドグロ♪サザエ♪オコゼセット100目次にもどる◎お茶金子慎一郎さんの出品【台風15・19号支援お願い】竹酢液 300ml & 古代風竹炭石けん 30g目次にもどる◎農作物の加工食品玉手敏章さんの出品おやつにピッタリ!玉手農場オリジナルポテトチップス12袋入り森山大輔さんの出品希少な固定種ミニトマトのドライトマト 100g 農薬化学肥料不使用朝倉洋平さんの出品フルーツトマトピューレ(2個)&フルーツトマトジャム(2個)セット徳永虎千代さんの出品【台風19号復興支援予約出品】白砂糖なし 低糖度30% りんごジャム3個セット筒井洋充さんの出品早生みかん&不知火・不知火&カルダモンのベーグルセット【冷凍発送】早生みかん&不知火のベーグル【冷凍発送】二葉美智子さんの出品ちょびっと甘い梅干し無添加梅干しセット及川武宏さんの出品DRYシードル(オリジナル3本・ミックス3本) 750ml 6本セットドライシードル(オリジナル) 750mlドライシードル(ミックス) 750ml目次にもどる◎果物加藤智朗さんの出品《台風19号による災害復興支援2020年産梨(幸水、南水)ご家庭用予約品》加藤亮太さんの出品◎自然栽培◎ 富有柿 14個 2.5キロ 【優しい甘み】丸山康男さんの出品【長野県産】(訳あり)サンふじ3kg 12月中旬発送予定兼平優志さんの出品【ご贈答品】青森りんご サンジョナゴールド原田勇之助さんの出品信濃三兄弟の次男、シナノスィート(家庭用)五十嵐大輔さんの出品甘くて瑞々しい種無し庄内柿早生 家庭用高木寿光さんの出品高徳【こうとく】まぼろしの蜜入りリンゴ!希少品種!室園二也さんの出品樹上完熟シャインマスカット 大房700g以上 おもてなしでお楽しみください。菅野千秋さんの出品これが本場《岩手のジョナゴールド》大玉☆家庭用青柳由子さんの出品B品★次郎柿◆山梨県南アルプス市産大原康平さんの出品和歌山県産 富有柿 (贈答用)大崎秀樹さんの出品愛知県知多半島産 ブラジリアンバナナ田中健太郎さんの出品次郎柿 3kg 【千葉県船橋市のあま~い柿!】渡邊直樹さんの出品B4 加工用ワルイチジク500g×4パック堀米悠佑さんの出品《数量限定》シャキシャキ青りんご【王林】家庭用鈴木順子さんの出品【予約b3】農薬不使用の青島みかん4キロ岡澤雅士さんの出品信州産 生産農家直送りんご【シナノゴールド】 14入信州産 生産農家直送りんご【シナノゴールド】 7入三好希子さんの出品マドンナ 4キロ 愛媛の贅沢みかん極早生みかん 最終お買得 4キロ山田晃平さんの出品シナノスイート 家庭用シナノスイート・もりのかがやき 家庭用舟川 繁さんの出品葡萄園の自然栽培・浅いとげ傷のある柚子葡萄園の自然栽培の柚子梶谷光弘さんの出品愛媛果試第28号  2.5kg  ゼリーのような食感! 愛媛のブランド品種!極早生ミカン!!  5kg 最終10箱早生みかん  10kg 収穫開始 お徳用!!早生みかん 2.5kg 食べ切り!!早生みかん 5kg 収穫開始!!河嶋敏広さんの出品【お家みかん】木成り熟成!有田みかん サイズ混合3㎏【お家みかん】木成り熟成!有田みかん サイズ混合4.5㎏【お家みかん】木成り熟成!有田みかん サイズ混合4.5㎏【お試しみかん】木成り熟成!有田みかん サイズ混合1㎏【ギフト用】木成り熟成! 極早生有田みかん 3㎏【ギフト用】木成り熟成! 極早生有田みかん 5㎏鎌田正哉さんの出品【北斗】【王林】【シナノゴールド】三点セット限定出品致します‼️あま〜いジューシーな【北斗】をどうぞ‼️黄色いりんごの王様【王林】‼️多少のキズあり今が旬‼️【北斗】【シナノゴールド】詰め合わせ‼️今が旬【王林】【シナノゴールド】詰め合わせ‼️上品な香りとあま〜い【ラフランス】をどうぞ‼️二宮昌基さんの出品11月中旬から出荷 3㌔ 紅マドンナで有名 同じ品種です愛果28号(マドンナ)4㌔ 何個でも食べれる ふつうのみかん おまけつき6㌔ 紅マドンナで有名 同じ品種です愛果28号(マドンナ)お試し ジューシーみかん 約3㌔ おまけつき皮まで安全安心 レモン 3㌔(22~30玉目安)訳あり ワックス、防カビ剤、防腐剤不使用 レモン 約3㌔目次にもどる◎米・穀類遠藤翔太さんの出品令和元年産あきたこまち 新米菊地晃生さんの出品【特注セット】お試し米、手前味噌&甘酒てづくりセット坂本淳さんの出品令和元年産の魚沼産コシヒカリ《福山米》⭐稲穂飾り付き城本愛実さんの出品【令和元年新米 / 一等級 / JGAP】ミルキークイーン 5kg村瀬麻里子さんの出品無農薬無化学肥料天日干し米【山のカエル米7分づき】谷口俊雄さんの出品令和元年秋・新米ヒノヒカリ玄米 10kg鳥取孝治さんの出品完全無農薬湧水玄米 残留農薬ゼロ検査データ付高橋和敏さんの出品あきたこまち(中米)あきたこまち(中米)細見良典さんの出品【R1年産・新米・一等米】 丹波篠山産コシヒカリ 5㎏ 特別栽培米【R1年産・新米・一等米】丹波篠山産コシヒカリ 10㎏ 特別栽培米芝田琢也さんの出品【新米】【玄米】これが自然エネルギーの結晶≫医農米「かぐれ」【新米】【白米】これが自然エネルギーの結晶≫医農米「かぐれ」青鹿政幸さんの出品「彩のきずな」白米&「コシヒカリ」玄米セット【玄米2種】食べ比べセット片山 篤さんの出品古代米(自然栽培黒米)1㎏ 天日干し 令和元年新米古代米(自然栽培黒米2㎏ 天日干し 令和元年の新米)金井隆司さんの出品冷めても美味しい2019年産コシヒカリ玄米10kg(長野県飯山市産)冷めても美味しい2019年産コシヒカリ白米10kg(長野県飯山市産)冷めても美味しい2019年産コシヒカリ白米5kg(長野県飯山市産)桑原崇さんの出品<メール便>令和元年新米!白米!自然薯農家の米(ヒノヒカリ)熊本県有数の米の産地<レターパ>令和元年新米!白米!自然薯農家の米(ヒノヒカリ)熊本県有数の米の産地令和元年新米!白米!自然薯農家の米(ヒノヒカリ)熊本県有数の米の産地古市 葵さんの出品☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ)☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ)特別栽培米ヒノヒカリ☆精米☆山田卓郎さんの出品冬季湛水不耕起栽培米 (いのちの壱玄米4kg精米4kg)冬季湛水不耕起栽培米 (いのちの壱精米)3kg冬季湛水不耕起栽培米 (ささしぐれ玄米4kg精米4kg)金丸紘奈さんの出品新米 彩のかがやき(玄米)ー味にこだわった美味しいお米!-新米 彩のかがやき(白米)ー味にこだわった美味しいお米!-新米 彩のきずな(玄米)ー味にこだわった美味しいお米!-新米 彩のきずな(白米)ー味にこだわった美味しいお米!-小川夕子さんの出品【お試し】2019年新潟県産ささしぐれ玄米1kg【お試し】2019年新潟県産ささしぐれ玄米2kg【お試し】2019年新潟県産ささしぐれ白米1kg【お試し】2019年新潟県産ささしぐれ白米2kg椎野弓子さんの出品幻の農林48号 玄米幻の農林48号 白米冷めてもうまい、つぶらの米 農林48号冷めても美味しいつぶらの米 農林48号 ギフトセット石山誠一さんの出品令和元年産度 健康プロトン米 (玄米、白米)自然栽培プラスα令和元年度 健康プロトン玄米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα令和元年度 健康プロトン玄米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα令和元年度 健康プロトン白米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα令和元年度 健康プロトン白米 (農薬.化学肥料使用ゼロ)自然栽培プラスα令和元年度 健康プロトン米 (玄米 &白米) プラスα自然栽培舘野文子さんの出品南魚沼産コシヒカリ(塩沢産 特Aランク)精白米 10kg 令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産 特Aランク)精白米 2kg 令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産 特Aランク)無洗米 10kg令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産 特Aランク)無洗米 2kg 令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産 特Aランク)無洗米 5kg 令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産)精白米  令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産)精白米 5kg 令和元年産南魚沼産コシヒカリ(塩沢産)無洗米  令和元年産Je Kan ADLER-COLLINSさんの出品平成30年熊本県産 栽培期間中:農薬不使用 大豆 ふくゆたか 1kg平成30年熊本県産 栽培期間中:農薬不使用 大豆 ふくゆたか 2kg令和元年新米![合鴨米]玄米10kg 栽培期間中農薬不使用 熊本県産 ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]玄米1kg 栽培期間中農薬不使用 熊本県産 ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]玄米3kg 栽培期間中農薬不使用 熊本県産ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]玄米5kg 栽培期間中 農薬不使用 熊本県産ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]白米10kg 栽培期間中農薬不使用 熊本県産 ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]白米1kg 栽培期間中農薬不使用 熊本県産 ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]白米3kg 栽培期間中農薬不使用 熊本県産ヒノヒカリ令和元年新米![合鴨米]白米5kg 栽培期間中 農薬不使用 熊本県産ヒノヒカリ目次にもどる◎野菜安達亜由美さんの出品新鮮!ブロッコリー伊澤泰之さんの出品洗わずに食べられるグリーンリーフ60サイズ井上芳文さんの出品洗い里芋!(品種:石川早生)永光一哉さんの出品ビーツの水煮*大袋☆スーパーフード☆セレブの秘密兵器☆スムージーやスープに榎本健司さんの出品ちっちゃいプレミアム「カラフルミニトマト」岩上隼人さんの出品【高知県産】農薬・化学肥料不使用‼️にんじん10キロ吉竹三千男さんの出品美里芋(さといも)久保寺 智さんの出品秋の露地野菜セット(Sサイズ)元澤鋭州さんの出品お徳用干し芋 + 焼き芋の干し芋原 典久さんの出品みずみずしい、長ネギ!9kg工藤眞樹さんの出品カボチャのたね(食用)佐藤康一さんの出品【土付き】朝採れ 直送か 葉ニンニク 500g笹野正広さんの出品【有機JAS】はじまり屋 にんじん 5kg山内恵美さんの出品パクチー大好き☆森下 守さんの出品えびす講野菜セット(★景気あげあげ★)神戸晴行さんの出品三宅島特産のあしたば   【送料込】神代カツ子さんの出品おまかせ野菜セット5キロ箱クール便須田隆則さんの出品フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️西尾 要さんの出品やみつき食感の昔懐かしい伝統品種/もちトウモロコシ/福岡県産/無農薬栽培川島 寛さんの出品野菜セット(少量多品目)中島 秀志さんの出品旬の野菜ボックス(10品目)田中一成さんの出品【安曇野産・訳あり】にんにくバラ 福地ホワイト6片渡邉学嗣さんの出品爽やかな辛味の新ショウガ福田伸一さんの出品有機JAS ペパーミント+アップルミント平井祐司さんの出品自然栽培キクイモ(土付き)1kg~20kg片平光子さんの出品【無農薬・無化学肥料】ホクホク甘い!“栗”れんこん(1kg)野村貴巳さんの出品においの残らないまるごとにんにく柳佳祐さんの出品ネギがいくらでも食べれちゃう魔法のネギージョセット!!戸津川 良さんの出品【2年もの‼️限定品‼️】自然栽培の短径自然薯【モリモリ食べましょ‼️】自然栽培のサラダ野菜セット五味利男さんの出品[ついに解禁!] 天空のサラダ「ごみっくす」[信州ひざわ高原] ぜ〜んぶサラダで食べれる!野菜セット佐藤信二さんの出品*フルティカ1kg〜3kg*あまーいフルーツとまとを山梨県南アルプス市よりお届け※フルティカとティポの詰め合わせ※あまーいとまとを南アルプス市よりお届け上北明美さんの出品たっぷり1kg★コク旨ミディトマト『ぴちぴちトマト レッドオーレ』甘い☆…だけじゃない!”旨み”がスゴイ『ぴちぴちトマト フルティカ 』1kg人見公也さんの出品【栃木県の珍野菜】B品 那須高原レンコン1.5kg【栃木県の珍野菜】那須高原レンコン 1.5kg西田栄喜さんの出品【ご要望にお応えして】風来の野菜セット(大)【豊作につきサービス中】【復活しました】風来の野菜セット(中)【豊作につきサービス中】増田健多さんの出品エディブルフラワー ビオラ パステルMIX(食用花)チャービル(セルフィーユ)鈴木 翼さんの出品ツヤツヤぷにぷに新食感!【プチぷよ~天授~】 会津磐梯ミニトマト 40玉会津磐梯トマト【磐梯天授】3キロ箱満杯詰め(14~22個) 大玉トマト山本耕二さんの出品幻の在来種 万葉蓮根 1.5kg 12月分(節切り、洗い、ラップ)おまけ付!幻の在来種 万葉蓮根 2.5kg 12月分(節切り、洗い、ラップ)おまけ付!幻の在来種 万葉蓮根 800g 12月分(節切り、洗い、ラップ)おまけ付!村瀬麻里子さんの出品自然農法 玉ねぎ自然農法じゃがいも自然農法にんにく白石寿彦さんの出品元気モリモリセット‼ 自然薯むかご 黒にんにくジャンボにんにく贈り物に 美白一本物カット自然薯ムカゴ付き化粧箱入 レシピ同贈答用美白特選自然薯 1 m 1キログラム ムカゴ付平野兼悟さんの出品小ちゃい大根❗(葉大根)平野農園で育ったキャベツ平野農園で育てた露地大根!桑原崇さんの出品【お歳暮・冬ギフト向け】桑原農園の自然薯(カット) クール便【ギフト向け】桑原農園の自然薯とろろご飯セットメール便配送!熊本の6片にんにく小玉のバラメール便発送!乾燥にんにくちっぷ大玉1玉分入り!石橋千賀良さんの出品特選!七草農園 野菜セット”プロ” (5品目前後)特選!七草農園ご家庭用野菜セット (レギュラー)特選!七草農園ご家庭用野菜セット(S:スモール)茹で用 生落花生 オオマサリ赤石敦さんの出品手で皮がむける 幻のサラダカブ 『もものすけ』福箱セット(紅玉リンゴ多めスペシャル)100サイズ福箱セット(大根多めスペシャル)100サイズ涙が出る程からい!だがそれが良い。からみ大根(ホワイト)森山大輔さんの出品カレー肉じゃがセット(人参、じゃがいも、玉ねぎ)4.5kg 農薬化学肥料不使用カレー肉じゃがセットミニ(人参、じゃがいも、玉ねぎ)4.5kg農薬化学肥料不使用にんにく(Mサイズ)500g 農薬化学肥料不使用希少な固定種 ステラミニトマト(1kg) 農薬化学肥料不使用玉ねぎ(Mサイズ)4.5kg 農薬化学肥料不使用玉ねぎ(Sサイズ)4.5kg 農薬化学肥料不使用玉ねぎ(ミニミニサイズ)4.5kg 農薬化学肥料不使用男爵(Lサイズ)4.5kg 農薬化学肥料不使用男爵(Mサイズ)4.5kg 農薬化学肥料不使用土付き黒田五寸人参 4.5kg 農薬化学肥料不使用土付き黒田五寸人参 4.5kg 農薬化学肥料不使用 訳あり最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

今が旬

「海苔師に生まれて良かった」佐賀海苔ブランドは今日もこうして守られている

2019年3月27日、ポケマルで販売されていたとある出品がひっそりと販売終了となりました。その商品は、ポケマルではそんなにたくさんは売れなかった……というより、ある事情で、あまりたくさんは売ることができないものでした。今季分の販売が無事に終了した今だからこそ、たくさんの方に……特にとある出品を購入して食べていただけた方々には絶対に読んでいただきたい、とある一人の海苔師の言葉をお届けします。\この記事には別編もあります/【佐賀のり密着24時】収穫最盛期、有明海に生きる佐賀男児に迫る。 目次      ここに目次が表示されます。    Producer 藤川直樹|佐賀県佐賀市     佐賀県の佐賀市川副町で海苔の養殖をしてます。 佐賀有明漁協・南川副支所に所属する藤川直樹です。18歳から海苔養殖業を始めて32年目となります。 平成11年、個人経営から4世帯による共同事業(昇海水産)に切り替え現在に至ります。    海苔師に生まれて良かった有明海に広がる干潟。特殊な地形が海苔の名産地を生み出した海苔を主産業として栄えてきた佐賀県、有明海の沿岸地域。筑後川がもたらす恵みや地理的条件が相まって、海苔の名産地として全国に名を馳せてきた。上空を飛ぶのは至近の佐賀空港に離発着する飛行機。多くの旅客機が賑わせる空の下に広がるのが佐賀市川副町だ。この地で海苔養殖業を営む藤川は現在3代目。海苔師としてのキャリアは、生まれながらにしてはじまっていた。おいどんが手伝い始めたのは中学のとき。高校からはより本格的に関わるようになっていった。クラスには同業の子どもがたくさんいて、学校へ行く前に海に出ることもあったけん、授業中は眠くて眠くて。仮に居眠りしてても先生は『朝、漁行ったんならしょうがなか』って見逃してくれたり。時代が時代だったけん高校を卒業してから、そのまま藤川は海苔養殖業の道へ進んだ。あまりにもスムーズな流れに、取材班は「迷うことはなかったんですか」と質問してしまった。いや、海苔師に生まれて良かったなあって心から思うよ背筋に電流が流れるようだった。『海苔師に生まれて良かった』以上に、強い言葉があるだろうか。ここまで竹を割ったように清々しい返答に取材班は思わず武者震いした。海苔の最高級は「一番摘み」取材当日は1月中旬。「午後2時すぎであれば時間がある」という藤川の言葉を受けてインタビューを開始した。「忙しい」いうてもまだ一番摘みだけん、今日はだいぶ落ち着いとるよ。 大変になるのは量が取れる三番摘み以降、時期にしてだいたい1月下旬以降けんねここで飛び出した「一番摘み」「二番摘み」という単語。はじめに我々は海苔養殖の基本を知る必要があるようだ。【〜9月】シーズン前の下準備・海苔の胞子の管理種付け1週間前に漁協から海苔の胞子がついた牡蠣殻を購入。1週間かけて網に種付けできる状態まで育成する。今シーズンの良し悪しを左右する作業けん、神経を尖らせて顕微鏡で観察するんよ。胞子が飛び出す直前で水温を下げて調整したりね「こう糸状体が出てきて…」生き生きと説明をはじめた藤川・養殖漁場の準備養殖漁場となる場所へ海苔網をぶら下げる支柱を建て込む。海にささる支柱は全て人の手によるものなのだ(写真:商品ページより引用)区画ごとに区切られた養殖場の地図を説明する藤川さん(左)。場所の割り当ては、シーズン開始に行われるくじ引きによって決定する【10月】種付け漁協が発表した種付け日に合わせて、網に海苔の胞子(ここでは糸状体)を植え付けていく。これがまた大変な作業。おいしい海苔を作るためには、網1.5mm間に10個の糸状体が付いているのがベストって言われとる。だから常に海へ観察しに行って、十分に付着したものから牡蠣殻を外していくご想像いただけるだろうか、顕微鏡を用いた繊細な作業の数々を。海の男といえば「筋骨隆々のたくましい姿で大海原に乗り出す」といった大味なイメージがあったが、ここでは豪快という言葉からはほど遠い、ミクロな世界で行われる作業こそ海苔の質を決定づけるというのだ。「つまり海苔との対話ですね」という取材班に対して「いんにゃ、そがんじゃなかよ」と苦笑いする藤川。海苔はこっちと会話なんてしてくれんけん(笑)。海苔があがん言えばあがんして、こがん言えばこがんして。おいはただのお世話係よ【1月】2期作目のはじまり佐賀県、福岡県、熊本県にまたがる有明海では秋と冬の2期作制を実施している。種付けが完了した一部の網は冷凍保存され、1月以降の収穫に備えるという。そして今回訪問したのが、その冷凍保存した芽から育てる2期目の収穫期のはじまり、「冬芽一番摘み」の時期なのだ。一番摘みは収穫量が少ない一方で、一番高品質な海苔がとれる。つまり最高級品ということばい一番摘みでは養殖網に生えた海苔を海苔カッターで数センチ刈り取る。海苔の収穫はお茶の収穫に似ていると、筆者は思った刈られた海苔はまた生長する。伸びた海苔を再度数センチ収穫することを「二番摘み」という。何度もその作業を繰り返し、最終的には3月の七〜八番摘みまで行う。大量に海苔がとれるのは三番摘み以降。2月はもうフル稼働けんね収穫は潮の満ち引きに合わせて行われるため、この時期は昼夜逆転はもちろん、睡眠時間や食事の時間も不規則になる。加えて海苔の生長に休みはないので、人間の休暇も一切ない。さらに収穫した分だけ工場を動かさねばならないので、最盛期の1ヶ月強は言葉通りの”働きづめ”だという。出港の手がかりとなる潮の満ち引き表。指さしているところが取材日海苔、潮の満ち引きにすべて合わせると言えど……。過労で倒れたりしないもんなんですか?いやあ自分は滅多にそんなことなか。慣ればい同じことを海苔の選別をしていたお母さんたちにお伺いしたが、答えは同じだった。でもねえ、忙しい時期を乗り越えると、緊張の糸が切れて高熱が出たりするんよね〜。最盛期はきっと気が張っとるんよ工場で働く女性たちは、5時間3交代(5時間働いて10時間休憩)のシフト制だ「協業」で行われる海苔養殖3月まで続く海苔収穫のハイシーズンを、藤川率いる昇海水産は毎年乗り越えている。うちは見てもらえばわかるように、4世帯が協業して養殖業をやっとるけん。3隻の漁船で収穫して、1人が陸で工場を回して海苔を作っとる※協業とは:労働時間とコストの削減を目的として、施設を設けるなど海苔の生産工程を複数の漁家で共同に行うもの(参考資料:佐賀県有明海漁業協同組合 )昔は家業として営まれるのが一般的だった海苔養殖業だが、廃業する海苔師が増えるとともに増大した1戸あたりの養殖面積、それにともなう大規模化・機械化の効率を鑑みて、佐賀では協業化が進んだそうだ。平成11年に協業化を図ったという昇海水産は、藤川の呼びかけによって生まれた組織だ。現在は3人の船長が海に出て(海班と呼ぶ)、藤川が工場での作業を担当している。海班が収穫から帰ってくる時間に合わせて工場の稼働の準備をする藤川さん……が、藤川は実のところどう思っているのだろうか。本当は海に出たいのではないだろうか? 恐る恐る尋ねる取材班に対して、出たい出たい! 海へ出たいもんよ、やっぱりと赤裸々にあっけらかんと語ってくれた。収穫は4時間やれば区切りがつくけど、工場は機械が回っている間はずっと働きっぱなしばい。あとは漁へ出る時間や収穫量もすべて海班が決めるけん、それに従って工場は動くしかなか。でもどんな天候でも収穫作業せんとならんから海班も大変よではなぜ現在のような体制になったのだろうか?最初はローテーションを組んで、みんなで海も工場も持ち回っとった。けど乾燥方法が人によって違うから、出来上がる海苔の品質が変わるんよ。本当はおいも海に出たい……と、悩みはしたけれど、やっぱり海は皆に守ってもらって、その分おいがひとりで陸を守ろう、と思い出してほしい、深夜ひとりで工場にて海苔と格闘する藤川の姿を。関連記事:【佐賀のり密着24時】収穫最盛期、有明海に生きる佐賀男児に迫る。当日の気温や湿度、海苔の状態を見て微調整する様はまさに職人技。言語化できない”勘”のようなものが、海苔の品質にそのまま反映されるのだ。ずっと一緒に同じ仲間とやってきて、いつの間にか養殖方法も考え方もみんな似てきたけん。こげんだから自分は陸に上がったんよ自身の思う最高の海苔を作るため、各自持ち回りの場所を守り続ける現場を垣間見た。佐賀の"がばいおいしか海苔"はこれだできたての乾海苔は赤褐色(写真左)。それを軽く炙ると暗緑色の焼海苔(写真右)になる。実は取材班、もとより藤川の海苔の大ファンだ。以前、彼の海苔を使って手巻き寿司をしたとき、圧倒的な海苔の旨味に一同目をまん丸くしてしまったのだ。(関連記事:最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!)それを知ってか知らずか、ここで藤川、「ちょっと待ってて」と裏からあるものを持ってきた。にんまり顔で差し出したのは自慢の海苔である。がばいおいしか海苔ってのは、旨味が喉の奥にずっと残るんよおいしい海苔に深夜取材の眠気も吹き飛び、幸せ一杯な取材班彼の言うとおり柔らかく溶け出した海苔の甘味と香ばしさが、舌の奥でずっと波打つ感覚がある。しかしおいしくない海苔はスッと味わいも引いてしまうという。だから品評会へ行っても、がばいおいしか海苔を食べた後は何の味もわからんようになるけんさらに、がばいおいしか海苔の条件には、とろけるような口溶けがキーワードになるそうだ。口溶けは命。ずっと口に残ってるんじゃなくて、舌に置いた瞬間溶け出すような感覚がうまか海苔の条件ばい現場でも口酸っぱく言っていた「海苔の厚み」は、すべてががばいおいしか海苔のためだったのだ。現場で海苔のコンディションを示す数値に目を光らせる藤川が、藤川が続けて言ったのは意外な言葉だった。けど、おいの海苔が佐賀で一番旨いとは思ってなか800以上の養殖家が毎年しのぎを削って海苔を生み出している佐賀。そこで一番になるというのはどれだけ難しいことか、と藤川は続けた。しかし彼らが「絶対に旨い海苔を作ろう」という信念を持って、海苔の養殖と向き合っているのは確かだ。食べる人々に佐賀のりがこれだけおいしいことを知ってもらえれば、それで十分ばいあと何回、私たちは彼らの海苔を食べられるのかそんな藤川は今年で52歳を迎える。「引退後はハワイやセブ島みたいな、南国の海へ行ってのんびりしたい」と話す藤川に、筆者は思わず「跡継ぎはどなたが?」と聞いてしまった。いやあ、おらんね。うち(昇海水産)はどの家も娘ばっかりけんそれならばと周囲は「婿を取ればいい」と簡単に言うが、そんな単純な話でもないというのだ。仮に娘が結婚しても、旦那には今まで通りやってた自分の仕事を続けてほしいと思っとる。来てもらっても海苔をやってもらうのは難しい、海苔師にはセンスが必要けんずばり藤川の思う“海苔師のセンス”とはなんなのか尋ねたところ、少しの沈黙のあとに「負けん気の強さ」と答えてくれた。一帯には昇海水産を含む海苔養殖業の工場が広がっているどの同業者よりも質の良い海苔を、どの同業者よりも多く収穫する。周囲の工場の中で一番最後まで自分たちの工場が稼働していたら嬉しいし、負けたら悔しい。とてもシンプルなことだが、これが海苔師のセンスなのだ。でももう……いま新しい人に来てもらってもね、教えるのもなかなか…「今からでも若い子が来てくれたらなんとかなるのでは……」という筆者の願望は覆された。海苔師としてのキャリアとポリシー、そして目の前に横たわる現実が複雑に絡み合い、彼の首を横に振らせている。それ以上、何も言えなくなった。それでも藤川は確かに言う。海苔師に生まれて幸せだった——と。引退したら、いつか冬の有明海を飛行機の窓から見下ろしてみたかぁ。一面海苔で真っ黒になった養殖場がバーッと広がって、それはもうがばいすごか景色なんだろうな……彼らのつくる海苔を、私はあと何回、食べることができるのだろう。今日も潮が満ち引きし、海苔は育つ。佐賀の男たちは静かな海へ向かい、天性の海苔師は陸で海苔と向き合い続けている。関連出品有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け藤川直樹さんのプロフィールページをみる#海苔の商品をもっとみるWriter大城実結/MIYU Oshiroフリーランスライター・編集者。自転車や地域文化、一次産業、芸術が専門。紙雑誌やWeb媒体問わず執筆中。ポケマルでは農業初心者を生かし、わかりやすく愉快な記事の執筆を目指す。イラストや漫画も発表中。Webサイト:https://miyuo10qk.wixsite.com/miyuoshiro編集・写真=中川葵

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【佐賀のり密着24時】収穫最盛期、有明海に生きる佐賀男児に迫る。

「そろそろ到着するけん!」猛烈なエンジン音に負けじと船長が声を張り上げた。小さな漁船の操縦席のレーダーに映るのは、規則的に並んだ謎の影。水深計は1.0mを示していた。程なくして、我々はこの日の目的地に到着した。時計を確認すると、21時半。有明海の熱く長い夜がはじまりを告げた。 目次      ここに目次が表示されます。    21:00 出航 〜凪いだ海へ、男たちは出かけた〜これはポケマル取材班が夜を徹してお送りする、佐賀で生きる「海苔師」の一日である。今回密着したのは有明海で佐賀海苔を作り続ける『昇海水産』。4世帯が協業という形をとり海苔の生産に携わっている。海苔師たちの一日は夜にはじまる。20時半、漁船の乗組員が続々と姿を現した。3人の船長がやってきたのは出航の15分前。しかし昇海水産のリーダーである4人目の姿はなかった。「4人目は海には行かんけん。彼はおれらが海から帰ってくるころ、工場(こうば)に来るんよ」取材当日は21時の出航だったが、潮位によって出航時間は毎日変化するそうだ。「この日何時に出航するかは、前日にならんとわからん。今は小潮(こしお)だから比較的のんびり動けるけど、大潮(おおしお)の時期はこんなにゆっくりしてられん」つまり男達は海の事情に合わせて働きに出ているのだ。ポケマル豆知識① 大潮・小潮って?大潮は干満差が大きい時期で新月や満月の数日間、小潮は干満差が最も小さい時期で半月になる上弦・下弦前後の数日間のこと。参考:気象庁 潮汐の仕組み21時、離岸した漁船はぐんぐんと速度を上げ移動を開始する。棒が等間隔に並ぶ路地のように細い海域を、器用にするすると通り抜ける船長の腕は匠の技そのものだ。21:30 収穫開始 〜漆黒の液体に、男達は浸かっていた〜作業場に到着する錨(いかり)が下ろされた。箱船とも呼ばれる二人乗りの角船をクレーンで吊り上げ海上に浮かべると、漁師2人はさっと角船に乗り込みエンジン音と共に暗闇の洋上に消えていく。エンジン音を立てて漁船から離れていった角船。母船にぽつねんと取り残された取材班には、何が行われているのかわからない角船は海中を貫く棒と棒の間を一直線に進み、だんだんとこちら側に近づいてきた。海の中から黒い帯状の何かを持ち上げ、角船はその下を通っているようだ。海上を行ったり来たりしながら、ブロロロ……と徐々に近づいてくる角船。固唾をのんで見守る取材班。ようやくカメラのズームとフラッシュが届くところまで近づいてきた。あれが……海苔、なのか?網にへばりついているのは、まごう事なき海苔であった。しかしながらこんな海苔の姿を取材班ははじめて見た。そう、彼らが行っていたのは海苔の収穫だ。養殖網から垂れ下がった海苔を、角船の真ん中に取り付けた巨大カッターで刈り取る。角船は棒の間を進み、海苔の養殖網を順に機械へ通していくのだ。その列の収穫を終えると、次の網へ移動し、同じ作業を繰り返す。20分ほど後だろうか。ようやく角船は母船へ帰投しようとするが……何やら動きが遅い。取材班のひとりが気付いた。角船がさっきよりも海に沈み込んでいる!?ゆっくり帰ってきた船の中をのぞき込むと、一面の漆黒。これは一体……!?海苔が高濃度で混じった海水——海苔のプールが広がっている。収穫された海苔はそのまま海水とともに角船内部に溜められる。そのため乗組員たちは冬の有明海の海水に膝下をずっと浸けることになる。この日、幸いにして気温は氷点下に落ち込まなかったものの、1月の海が冷たいことは自明。「いやあ慣れ慣れ」と、何事もないように言い放つが、これはただ事ではない。運んできた海苔は、漁船の船底にあるタンクへ移動させる。漁船から伸びる太いホースを海苔プールに差し込み、黒々とした海苔はぐんぐんと角船から吸い出され、母船の船底へ流し込まれていった。透明なホースの中を通り船底へ。海苔を吸い出し終えて、休む間もなく角船は次なる養殖網をめがけ去って行った。この一連の作業を1セットとし、この夜は合計5セット行われた。上弦の月が輝く空の下、黙々と作業が進んでいく。「たくさん収穫したように見えましたが」という問いかけに船長は首を振った。「いやあ、まだ一番摘み*だけん、そんなことなか。次の二番摘みから大変ばい」*一番摘みとは、シーズンで一番初めに収穫される海苔のこと。高品質で少量しかとれない。23時、収穫したての海苔を船底に抱え、漁船は滑るように海を走り港へ戻った。港を照らす月明かり。出港時よりも大きく月が傾いている。23:40 工場作業開始 〜第四の男、陸(おか)で動く〜漁船から降り、すぐさま工場へ移動する。するとたくさんの機械が並ぶ部屋に、4人目の海苔師の姿があった。彼こそが昇海水産の4人目のメンバーでありリーダー、藤川直樹氏である。工場内のあらゆる機械の間を忙しなく動き回る藤川。一方、海に出ていた3人の船長と乗組員は休憩所のこたつで作業後のひとときに浸った後、工場が稼働していくと同時に去って行った。夜は更け、日付が変わった。工場には藤川だけが残された。昇海水産の3世帯は海で収穫、残る1世帯——つまり藤川は、収穫後の海苔を製品として作り上げる工場での作業を担当している。まずはここに収穫した海苔を保管する巨大ミキサーが中央についた貯蔵プールには、収穫したての海苔が流し込まれていた。漁船の貯蔵庫と工場はホースで接続できるようになっているため、船底から直接海苔が流れ込んでくるのだ。ここから収穫されたばかりの海苔が、乾海苔になるまでの旅路がはじまる。最初に向かうのは異物除去機。目の違う除去器を3回通過する。そうそう、こんな風にゴミが出てくるばい機械の下にあるゴミ箱には、木の枝や砂などが自動で排出される。次に真水で洗う工程。ここが腕の見せ所。その日の天気や気温、湿度によって微調整が必要になるけん。海苔は海水で育つもの。だから真水でゆすぎすぎるとヘタってしまう。その塩梅が難しい機械の説明をする藤川(左)の隣で、初めての光景に目をぱちくりさせる取材班・中山(右)洗われた海苔は回転するカッターを通過し、一定の長さに揃えられる。ここも熟練の技が必要な作業だと話す。海苔のおいしさは”口溶けの良さ”で決まる。それを決めるのが海苔の長さばい。今回の一番摘みのような柔らかい海苔と、シーズンの後半に収穫される七番摘みだと質が違うけん、揚がってきた海苔の様子を見て調整せんとならん時折指で海苔をすくい、この日の海苔の様子を確かめる藤川。そして頷いたり首をかしげたり、呻いたりを繰り返す。筆者も真似をしたが、何がなんだかさっぱりだった。まさに職人と海苔の会話である。海苔を見る藤川の目は真剣そのものだが、そこには我が子を見つめるような優しさも。カットされた海苔は濃度を整えられた後、全自動海苔乾燥装置に送り込まれる。乾燥すだれの上で成形された海苔スポンジでぎゅっと押さえるとじゅわーっと水があふれる。「海苔だ!」思わずどよめく取材陣。これこそよく知った乾海苔の形。1秒間に10枚の海苔が瞬く間に流れていった。その様、SFさながら。伸ばされた海苔は今度は直立姿勢で整列され、ゆっくりと静かに乾燥室へ消えていく。第一陣の海苔が完成するまでは、これから3時間かかる。3時間後、また会おう。01:00 中央管理室で監視 〜これが海苔業界の最先端〜ひととおり機械が作動し調整を終えたあとは、中央管理室(こたつ)で随時ウォッチを続ける。眠気と格闘する取材班のために、藤川さんは生海苔を試食させてくれた。卓上のiPadは乾燥室のモニターとして使用。常に温度と湿度に目を光らせ、海苔の仕上がりによって調整する。これを導入している海苔師は世界に3人しかいないのだとか。壁面には出航時間などスケジュールの書かれたホワイトボードとシフト表、中央にはリアルタイムで何かを映し続けるモニターが。モニターには黒々とした液体が動いており……。この動画は一体何なのだろう?そうそう、最初に見た海苔の貯蔵庫をリアルタイムで映しとる。こうする前はしょっちゅう様子を見に行かないといけんかったけど、これでずいぶん楽になった貯蔵庫を移すビデオカメラ。知恵と工夫のたまものだ。iPadをモニター化し、貯蔵庫をライブ中継する。確かにここは海苔業界の最先端が詰まった中央管理室だ!時々、乾燥させる前の海苔を持ってきては、別個に小型の急速乾燥機にかける。急速乾燥させた海苔の重さを計り、悩ましい表情で首を捻る藤川。こればかりはね、人間の欲との葛藤なんよ彼が指す「欲」とは、海苔の厚さのことだ。おいしい海苔の条件となる口溶けの良さは薄さで決まる。多少穴があいている方が口溶けも良く、収穫量に対して多くの海苔を作ることができる。が、薄すぎれば過剰に穴ができてしまう。一方、厚くすると生産できる海苔の枚数が減り乾燥も遅い。焼き上がった海苔。数回の急速乾燥と微調整を繰り返し、藤川は「これだこれだ」と頷いた。その笑顔は今までのものとは違う、安堵感に満ちたものだった。03:00 品質チェック 〜お母さんたち登場〜時計は午前2時半を回った。機械音が響く深夜の中央管理室に、2人の女性が現れた。彼女たちは昇海水産の海苔師の妻と母。完成した海苔の品質をチェックし梱包までの作業を担当する。おおよそ3時間で交代のシフト制だが、午前3時開始というのはハード極まりない。そうして時計が午前3時を示す頃、その時がとうとうやってきた。——ピロピロピロ! もうすぐ海苔が出てきます!アラーム音が鳴り響く中央管理室。途端に現場の空気が引き締まったが、取材班は「もうすぐ海苔が出てきます」という世にも珍しいアラーム音にひそかな感動を覚えていた。ベルトコンベアが動き出した次の瞬間、次々と姿を現した乾海苔。今までの人生でこんなにも勢いのいい海苔を見たことがあっただろうか。出てきた海苔をランダムで手に取り、光に透かせる藤川。改めて入念に厚さをチェックする。高速に流れてきた海苔が向かうのは「自動海苔選別機」。ここで不合格となった海苔は、「乾海苔選別基準表」に則り、肉眼によって再度選定される。品質チェックをするための作業台。下から光を当て、乾海苔の様子を緻密に観察する。無事合格となった乾海苔は、10枚一束にまとめられる。これを10束、つまり100枚をひとつに括り完成。佐賀県では製造した海苔をまずは漁協組合に出荷し、改めて選別をしてもらう全量出荷制が取られている。自分たちが送った海苔の品質は、後日漁協から言い渡される。学校から成績表を渡されるみたいで緊張するよそうしてランク付けされた海苔は、それぞれ出荷先に旅立っていく。14:00 全作業終了 〜今シーズンの戦いはまだはじまったばかり〜午前11時、工場内の全ての機械が動きを止め、コンクリートの床がもこもこの泡で包まれている。まだ洗浄でバタバタしているから、午後2時まで待ってくれんか昨夜23時に出勤して以来15時間、ずっと動き続けている藤川を見て、「大変ですね」と話しかけた取材班に対する藤川の返答は、驚くべきものだった。他の工場が仕事を終えて静まりかえっている中、自分らが最後まで働いていると『ようやったな』って嬉しくなるけん最後まで働いている——その意味は、”周辺の同業者の中で一番の出荷量を得た”ということ。むしろ自分が仕事を終えた段階で他の工場が稼働していると、少し胸が引っかかるというのだ。我々の目の前に立つ彼は、確かに真の海苔師だった。静まりかえった工場がこの日の作業終了を告げた。午後2時のことだった。関連出品有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け藤川直樹さんの出品をもっとみる#海苔の商品をもっとみるWriter大城実結/MIYU Oshiroフリーランスライター・編集者。自転車や地域文化、一次産業、芸術が専門。紙雑誌やWeb媒体問わず執筆中。ポケマルでは農業初心者を生かし、わかりやすく愉快な記事の執筆を目指す。イラストや漫画も発表中。

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これなら私でも真似できる!めっちゃ簡単な食べ方まとめ

「本当に暖冬なの?」なんて思ってしまうほどなんだか寒い日が続いていますね。こんにちは編集部インターン日野原です。寒い日が続くと自炊するのがものすごく億劫になります。キッチンに立つだけでなんだか足先が冷えてくるなぁ、やっぱりこたつに戻ろう。なーんて、私だけでしょうか?( あれ、今、「別に寒くなくても自炊するのそんな乗り気じゃないじゃない」と母の声が聞こえてきたような……)今回は寒さに負けて自炊をサボり気味の筆者が、とにかくおいしいものを簡単に食べたいという一心で、みなさまから寄せられたごちそうま投稿をひたすらチェックさせて頂きました。そしてその中から、「これなら私でも真似できるかもしれない!」と感じた、めっちゃ簡単そうなお料理写真をまとめてみました。*ちなみに筆者の料理スペックは、【どんなジャンルの料理でもとりあえず塩とこしょうを入れてしまう】【気に入った料理ができると、とにかく毎日作り続ける】です。筆者のようにひとり暮らし自炊問題を抱えている方だけでなく、全国の主婦のみなさまの忙しい毎日を少しでも支えられるようなレシピを選出致しましたのでぜひ参考にしてみてください! 目次     ここに目次が表示されます。    ずぼらに見えないオシャレ料理編今回はできるだけ手間をかけずにできる簡単レシピを集めたつもり……でしたが、やはりポケマル愛好家のみなさまは筆者とはレベルが違いました。結局オシャレなものばかりになりました。①ケールのサラダ長澤雅子さんの投稿投稿者である長澤さんのお知り合いのシェフが考案した一品なのだそうですが、なんと5つのステップでできちゃいます。①湯を沸かす→②フライパンでニンニク、ベーコンをじわじわと火にかけ、油に香りを付ける→③ザクザクに切ったケールを30秒ほどサッと茹でる→④湯からケールを取り出し、フライパンの油を加える→⑤粉チーズと塩をふるケールの食感が活きる食べ応えのあるサラダになりそう!★柔らかく甘い★カーリーケール 500g有機無農薬栽培 ジューシー ケール 生葉 1㎏ ②野菜そのままバターソテー伊藤祐介さんの投稿お次は野菜をそのままバターソテー。素材の味を活かしたシンプルな料理は心にも身体にも沁みますね〜。定番の人参やカブに加えて、菊芋とバターの相性がぴったりなんだとか。ちなみに、投稿者の伊藤さんはミニ野菜を使ったそうですが、野菜セットの野菜を少しずつカットして使ってもこれと似たものが作れそうですよね!【菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも1kgシャキシャキ、ポリポリ!露地育ち野菜セット【農薬不使用】③パセリの生春巻き野菜と魚さんの投稿レシピを説明します。まずはパセリを食べやすい長さに切り、ハムやサーモンで巻く以上、完成です。これはワインに合いそうですね〜! さっとできるのに色合いがとても鮮やかで、食卓が明るくなりますよね。急に家族や友人を自宅に招く時などにも試してみたい一品です!【サラダブーケ】季節のハーブとリーフレタスのサラダセット[貴山農園] 季節の野菜セット(Mサイズ)④まるごと玉ねぎスープ花太郎さんの投稿寒い日はほっとスープで温まりたい。野菜を切って炒めて煮込んで……でも力が出ない……。そんな方におすすめなのがこちら。つやつやの玉ねぎをまるごとど〜んと使ってスープ煮に。煮込む時間が待てないという方は、皮を剥いた玉ねぎの根の方に十字の切れ目を入れて電子レンジでチン。これだけで簡単にたまねぎが柔らかくなるそうです。加熱時間が短くて済む小さめの玉ねぎを使うのがポイントですよ〜!あとは鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れて炒め、水・コンソメなどを追加して煮込めば完成。最後にこしょうやパセリをひと振りしましょう〜北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kg☆畑直送☆こだわり有機栽培タマネギ3㎏毎日食べたい料理編簡単でおしゃれなものもいいけれど、ズボラ料理党の筆者としてはみなさまが毎日食べたくなるようなシンプルなものもご紹介しなくてはと思います。なぜだか朝ご飯向けのお料理ばかりになりましたが、朝の忙しい時間にもぱっと作れるものばかり……みなさまメモのご用意を。①ちりめんじゃこトースト茶太郎さんの投稿トップバッターはちりめんじゃこのトースト!詳しい作り方の記載はありませんでしたが、きっとこんな感じにつくるはず……。軽く焼いた食パンにバターを塗り、少しだけ味付けした卵、その上に海苔とちりめんを盛り付ける……そ、それだけでいいんでしょうか!?こんがりトーストの香りとちりめん&海苔がマッチして、写真をみているだけなのに良い香りが漂ってくるような気がします。寒い朝でも、ちょっと頑張って美味しい朝ご飯を用意するだけで、その日1日が楽しく過ごせそうですよね!小さいサイズのちりめんちりめん山椒作りにぴったり!相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック) ♪母子家庭への寄付付き♪②最強のり丼うるうるうるしーさんの投稿こちらは縮みほうれん草にお醤油とごま油を加え、その上にふわっと海苔を載せるそれだけでできる最強海苔丼。このレシピを考えついたうるうるうるしーさん、天才です。これこそ筆者が探し求めていたズボラ飯。食材を乗せるだけでほとんど完成なのに、栄養もたっぷり取れちゃうなんてもう、最高過ぎる……。さっそく真似させて頂きます!!有機ほうれん草1kg(200g袋x5)有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け③天かす・ネギ丼はなさんの投稿みなさまはたぬき丼というものをご存知でしょうか? 一般的にはほかほかのご飯の上に、天かすとネギを乗せ、めんつゆをかけるというものらしいのですが、これがまたやみつきになってしまうほど美味しいというウワサ。ひとり暮らしだとネギをどう使い切ろうか迷ってしまうことがあるので、試してみます。みなさまもポケマルたぬき丼作ってみてください。【お試し】特別栽培 長ねぎ 2kgシェフ絶賛!!!信州ゆめクジラ農園のポワロー(リーキ・西洋ネギ)3キロパック ④納豆アカモクTOKOさんの投稿あかもくのしゃきしゃきネバネバ感を活かしつつ、納豆と混ぜることで食べ応えのある一品です。この写真に使用されているアカモクは石野さんの出品。加熱処理をした状態で販売されているため、忙しい朝でも簡単にアレンジ料理が作れますよ〜! ネバネバをたくさん摂って元気に過ごしたいですね〜!アカモクお試し5袋セット採れたて生々アカモク素材の味をそのまま頂こう編美味しいものはシンプルに限る。そんな言葉をどこかで聞いたことがあります。最後は、これこそまさにズボラ飯と呼ぶに相応しい3つのレシピをご紹介します。①ネギ焼き茶太郎さんの投稿ベーコンを焼いたスキレットでそのままトロネギを焼き、塩を振るそれだけ!! 甘くとろけるとろねぎの特徴を活かしたシンプルな一品です。シンプルなのに食欲がひたすら沸いてくる……主食として成り立ちそうな存在感ですよね。この写真に使用されている佐藤さんのとろねぎは現在は販売をお休み中のようですが、その他のおネギでもきっと美味しいはず!國吉農園の野菜セットSサイズ「雪下とろねぎ」②かぼちゃの素揚げ五味あやさんの投稿1cm幅ずつくらいにカットしたかぼちゃを、中弱火で揚げるだけ! ※筆者の推測ご自身も農家さんである投稿者の五味あやさんによると「煮物にすると誰も食べないけど、素揚げにすると、あっという間になくなっちゃう!」と。その気持ちわかります。素揚げだいすきです。こんがり揚がったかぼちゃにはハーブソルトが合うそうですよ〜!これはぜひ試してみたい一品です。【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』バターナッツセット③にんじんまるかじり八幡名子さんの投稿最後を飾るのは〜!にんじんのま・る・か・じ・り!爽やかな甘さとコリコリ食感の人参、これはもうまるかじるしかないですよね。もはやレシピとは呼べないかもしれませんが……そんなことはいいんです。おいしく、楽しく、簡単に食べれればそれでおっけー!!無農薬人参【固定種】1kgとタマゴソムリエの放し飼い自然卵10個のセット[貴山農園] コリコリ食感、爽やかな甘さの人参 5kg箱ポケマル的ズボラ飯、いかがでしたでしょうか。みなさまのごちそうさま投稿はいつもオシャレでステキなものばかり。本記事に取り組み始めた際は、正直ポケマル内でズボラ飯を作っている人なんかいるのか………と不安に思っていましたが、みなさま忙しい中でも、それぞれの食材の良さをしっかりと活かした簡単でおいしい料理を楽しまれているんですね。たまにはこんな風にちょっと力を抜いて、簡単に作れるのにおいしい、いいとこ取りのずるいご飯を作ってみてはいかがでしょうか。な〜んて、いつも布団にこもってばかりいる筆者も、みなさまの投稿を参考にしながら引き続き自炊生活頑張っていこうと思います。まだまだ寒い日が続きますが、おいしいものを食べて元気に過ごしましょう!!文=日野原有紗

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1月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!

毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいております。その名も“Most Gochi-ed User”、略して“MGU”。今回は、2019年1月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。第5位 mintさん:29ゴチ第5位にランクインしたのは〜〜mintさん! 今回はボリューム満点レタスのサラダを作ってくれました。これならいくらでも食べられちゃいます♡生野菜って意識していないとなかなか食べる機会がないんだよなぁなんて思っていたところでmintさんの投稿をお見かけし、こういう食べた方もあったのか!と勉強になりました😊 いつも素敵な投稿をありがとうございます!平さんちの野菜★もう冬ですね!レタス&キャベツ&お楽しみ3品平さんちの黄芯白菜とレタス+お任せ3品野菜第4位 nampunさん:37ゴチお次はnampunさん。あ〜ビビンバだ!と思いきや、これ普通のビビンバではないんです! なんと高野さんのタコを使ったタコビビンバ!ビビンバにタコのコリコリとした食感が加わることで、食べ応えのある一品に。まさにアイディアレシピ!ぜひみなさまも試してみてください〜!小樽産 茹でタコ足2本 1.1㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足2本 1.3㎏(冷凍)第3位 ちょびすけさん:48ゴチ3位にランクインしたのは〜初登場のちょびすけさん! ちょびすけさんの投稿は素敵なものばかりで、どれにしようかとかなり迷いましたが……今回はこちら! 八朔のクリームサンド!八朔のほどよい酸っぱさと生クリームの甘さが絶妙にマッチしてますよね。あぁ〜ひとつ食べたらとまらない〜!!これからもちょびすけさんの素敵な投稿を楽しみにしております〜!【お試し】新鮮!はじける食感!八朔 1.8kg新鮮!はじける食感!八朔 4.5kg第2位 はなさん:60ゴチお次は、先月に引き続いて2位ランクインのはなさん!! なんと今月はなんと60ゴチ、脅威の投稿数です。今回は伊藤さんのお任せ仕送りセットののどぐろを豪華に使用した、かわいらしい手まり寿司を作ってくれました〜!写真だけ見るとバーのような雰囲気なんですが、なんとお家でこのクオリティ……オシャレすぎます😍トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】第1位 はつみんさん:66ゴチ王者はつみんさん、今月も66ゴチでトップを独占です。おめでとうございます!藤川さんの焼きのりで素敵な手巻き寿司パーティーでしょうか😊 手巻き寿司をする時ってついつい具材の方に意識が向きがちですが、忘れてはいけないのが海苔です!おいしい海苔があるといつもとは一味違った手巻きを楽しめます〜!有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け殿堂入りコーナーMGU殿堂入りの茶太郎さん、1月もたくさんのごちそうさま投稿をありがとうございました!!今回はお正月ということで、菊地さんのお餅でお雑煮を楽しまれたようですね〜!お雑煮って地域や家庭によってもかなり具材が変わるようですが、茶太郎さんの家では福岡式のブリ入りお雑煮だそうです😳 豪華ですよね〜!今年もたくさんのごちそうさまが溢れる良い年になりますように!❢1〜2月の期間限定❢ 園主がついた杵つき餅(玄米、白)セット❢1〜2月の期間限定❢ 園主がついた餅(小)ときな粉セット文=日野原有紗

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今年の節分は最高の恵方巻きを作ろう。おすすめ具材をまとめてみたよ

2月3日は「節分の日」。豆まきとともに、その日に食べると縁起がいいと言われているのが「恵方巻き」です。みなさまは、いつもどんな恵方巻きを食べていますか? 買う人もいれば作る人もいるかと思いますが、今年は手作りに挑戦してみませんか?しかも、ポケマル食材で。生産者さんから直接届く食材で作れば、きっといつもよりも特別な恵方巻きになるはずです✨️ なぜならば、素材そのものが特別でおいしいから。しかし、いきなり作ってみようと言われても、中身にどんな具材を使ったら良いか分かりませんよね。そこで今回は、恵方巻きにオススメのポケマル食材をまとめてみました!目次ここに目次が表示されます。そもそも「恵方巻き」とは?古くは大阪を中心に関西地方で商売繁盛を祈って親しまれてきた文化でしたが、今では全国で親しまれる習慣となりました。恵方巻きの歴史について少し調べてみた(※)ところ、もともとは「節分の巻きずし」「幸運巻きずし」などと呼ばれていたもので、「恵方巻き」という呼び方はつい最近になって付けられたようです。一般に言われるルールは、恵方(その年の良いとされる方角)を向いて無言で一気に食べること。このような食べ方が、縁起が良いとされています。ちなみに2019年の恵方は東北東です。この方向を向いて黙々と食べれば、いいことがあるかもしれませんよ。※参考文献:沓沢博行 2009. 現代人における年中行事と見出される意味 一恵方巻を事例として-. 比較民族研究23,140.  オーソドックス恵方巻におすすめの具材「これいれときゃ間違いない!」な具材を集めました。いろいろ組み合わせてみてくださいね。海鮮お寿司といえば、やっぱりお魚🐟一見量が多そうに見えても、みんなで恵方巻きを作ったらきっとすぐなくなっちゃいますよ〜!青森県深浦産天然本マグロ3点セット(赤身・中トロ・大トロ)日本海深浦サーモンのねぎとろ【限定1箱】アナゴ【刺身、焼き、煮付けに最適】日本海限定幻のガサエビ魚介類の出品をもっとみるお肉・卵最近の恵方巻きにはお肉がメインのものもちらほら。煮付けた肉をいれてもよし、揚げてカツにしていれてもよしです! おいしい卵でつくる卵焼きは必須ですね〜!!【極旨の脂】脂がさらり、山西牧場豚バラ肉旭山ポーク 加工3点 セット田んぼ豚 ローススライス・厚切り1kgセット【ギフト対応】相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック) ♪母子家庭への寄付付き♪お肉の出品をもっとみる卵・乳の出品をもっとみるお野菜彩りや食感のアクセントに欠かせないお野菜。ポケマルの野菜はおいしいので、野菜が主役の恵方巻きもいいかもしれませんね!サラダ巻きのように、レタスを巻き込んでもおいしそうです! もしくは、海苔の代わりにレタスで具を包み込んでもおもしろいですね。≪露地栽培の力強さが特徴的な≫小松菜1kg組合せ自由‼︎減農薬栽培 / サニーレタス・玉レタス・グリーンリーフ 計6玉入レンコン1kg<お試しサイズ>肉厚!原木しいたけ 6~8個入り×3パック 野菜の出品をもっとみるお米・海苔せっかくおいしい具材をつかっても、ベースとなるお米と海苔が微妙だったら元も子もありません。寿司飯に合うお米の代表「ササニシキ」や「ササシグレ」と、最高においしい海苔で恵方巻きをつくってみてください^^有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け農薬不使用ササニシキ白米杭掛け天日干し 雪解け水で育った希少種ササシグレ 白米 4㎏【期間限定】採れたて新のり♪ 100枚束 有明海産関連記事:最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!米・穀類の出品をもっとみる#海苔の出品をもっとみる調味料ポケマルにはなにかと便利なマヨネーズや、お刺身にぴったりなお醤油があります。紅甘酢で酢飯にすると、少し赤い酢飯になりますよ。それもオシャレかもしれませんね✨️紅甘酢(べにあまず)紅醤油(べにしょうゆ)米まよねえず大地の卵 プレミアムマヨネーズ 2本セット加工食品の出品をもっとみる変わり種恵方巻きにおすすめの具材せっかくポケマルの食材で恵方巻きをつくるなら、生産者直送ならではの、世界に1つだけの恵方巻きをつくりたいですよね。 ポケマルに寄せられたごちそうさま投稿のなかから、変わり種具材のアイデアをあつめてみました。タコ酢だこを作りました。 タコの水気を切って、すし酢と昆布に漬けただけです。 色は自然の色はです。 もう、ちょうー美味しい😄(matukoさん)酢飯にするのはめんどくさい……そんな方は、酢だこでちょっとごまかしてみては?笑高野さんのタコは中がレアという絶妙なゆで加減で、一気に食べちゃうのがもったいないほどのおいしさです🐙小樽産 茹でタコ足2本 1.1㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足2本 1.3㎏(冷凍)#エビ・カニ・タコの出品をもっとみるソーセージ脂はしっかりあるんですけど、ギトギトしつこさがない感じ。まったく臭みなく、旨味が凝縮してて満足感が半端ないです(//∇//)(Eri Noharaさん)ソーセージも縦に半分に切って入れたら、ちょうどいいサイズになりそうです。それがただのソーセージではなくジビエのソーセージだったら、かなり珍しい恵方巻きになると思います💡【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセット福幸地鶏と県産豚のソーセージ人参人参が甘いので、砂糖も殆ど要らないし、何と言っても、その鮮やかな色😍(はつみんさん)人参をラペにして入れたら彩りも良くなりますし、すごくおいしそうです。こちらはツナと和えてあり、さらにおいしそう😋生でも食べられる甘い人参は、スティック状でそのままいれてもいいですね〜!甘あまカラフル人参千葉県産 有機人参【土付き5kg】有機JAS認証#にんじんの出品をもっとみるエディブルフラワーエディブルフラワー押し寿司にしました。 とってもいい香りです♪ 食卓に彩りを添える事が出来ました。 ありがとうございます.•*¨*•.¸¸♬(八幡名子さん)ただでさえ豪華なお寿司が、さらに豪華に😳 海苔の代わりにエディブルフラワーはいかがでしょう?海苔を佃煮にして中にいれれば、海苔もちゃんと味わえますよ👍季節のエディブルフラワーMIX 1パックエディブルフラワー「美食花」MIX恵方巻きのおかず、何にする?恵方巻きだけだと食卓がなんだか寂しい。でも、恵方巻きにいろいろ入ってるし、他のおかずはどうしよう? そんな方にはこんな付け合わせをオススメします!ガリガリ食べました シャキシャキして とっても美味しい(rickさん)お寿司にはやっぱりガリが欲しくなっちゃいますよね。今年はガリも手作りでいかがでしょう?スジの少ない絶品根生姜!【1kg】四万十からジンジャーマンがお届けします!奇跡の生姜!?高知の生姜1kg#生姜の出品をもっとみるサラダすごく美味しそうだったので、ついつまみ食いしたくて今夜のサラダ作りました😆 出してお皿に乗せただけ(笑)ですが、こんなに一杯の葉っぱがあると素敵です。(ここさん)恵方巻きで摂れる野菜は限られるので、別途お野菜を食べるのもいいですね。ちょっと洗ってそのままお皿にのせるだけの、簡単サラダをどうぞ。【サラダブーケ】季節のハーブとリーフレタスのサラダセット甘くてジューシー!砂床育ちの絶品サラダ用小カブ (無農薬)#生でサラダにの出品をもっとみる汁物大根の味噌汁は玄米味噌で。麹が目に見えるほどたっぷり!ほどよい塩気と甘みが虜になります。お気に入りのキャベツ&落とし卵の味噌汁は米麹の方で。自分好みの優しい〜味わいになりました。(ぬのいさん)お寿司と、お味噌汁。節分の日にはTHE・和な食卓を楽しみましょう! おいしいお味噌がありますよ。手塩にかけた味噌セット*農薬・化学肥料不使用原材料・天然醸造 400g各1個【米糀味噌】と【赤味噌】食べくらべ セット煮物おっしゃった通りふっくら♡です! 戻した時からふっくらと柔らかく、艶々としたひじきに感動しました!とっても美味しく煮えて料理の腕が上がった気分です(^^)(ティース君さん)ささっと作れるひじきの煮物♪ 少し多めに作っておいて、次の日はひじきご飯にすれば、2日連続で嬉しい食卓になること間違いなしです!ちりめん網元の鉄釜ひじき加工品お試しセット【送料無料】漁師家族の乾燥物3点セットデザート夢のようななめらかさ💕 ちゃんとしたたまごの味💕 甘すぎなくて美味しい💕 でっかい声で言いたい、美味しいー‼️✨(茶太郎さん)特別な日には、甘い物が欠かせません! 手作りの楽しみはバレンタインにとっておいて(笑)、今回は届いてそのまま食べられるものをご紹介します。果物もいいですね。訳あり伊予柑イヨカン(4キロ)なかほら牧場ぷりん6個セットにわとり農家の卵プリン(6個入りギフトセット)特大+小粒入るだけ満杯詰め!幸せイチゴ900g以上!(きらぴ香,紅ほっぺ)果物の出品をもっとみる* * *恵方巻きにしたらおいしそうな具材がたくさんあって、どれにしようか迷いますね〜!小さめに作れば、何種類もの恵方巻きを試すこともできます。これは手作りだからこそ楽しめることです♪「こんな具材もおいしそう!」「こんな変わり種でつくってみました!」みなさまの節分お料理のご報告も、ばんばんお待ちしてま〜す!野菜の商品をもっとみる魚介類の商品をもっとみる肉の商品をもっとみる文=尾形希莉子

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12月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!

毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいております。その名も“Most Gochi-ed User”、略して“MGU”。今回は、2018年12月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。※今回は年末年始休業期間の影響で、2018年12月1日から12月28日までの投稿数を集計しランキングとさせていただきました。* * *第5位 はればれさん:33ゴチ先月初登場のはればれさん、今月も33ゴチでランクインです! おめでとうございます!お野菜セットのブロッコリーを天ぷらに……と思いきや、かわいいいたずら♡  やっぱりおいしいものには年齢関係なく虜になってしまうんですね〜!次回は息子さんに見つからないうちに、ぜひブロッコリーの天ぷらもチャレンジしてみてください😁相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期]お買い得!ちょっと小さい相馬ミルキーエッグ☆30個入り第4位 nampunさん:35ゴチ4位にランクインしたのは〜nampunさんです! 今回は細川さんのたまねぎを使って様々なアレンジ料理を作ってくれました!鮮やかな料理といったら一番に頭に浮かぶnampunさん、やはり普通のたまねぎ料理ではありませんでした。ビーツの皮を入れたりと、シンプルな食材にちょっとした色味のあるものを加えてnampunさんらしい鮮やかな料理に。素敵です!【規格外品】北海道産 ちっちゃい玉ねぎ 5kg高糖度❗️北海道産 玉ねぎ (M玉)【5kg】第3位 mintさん:38ゴチん? 揚げドーナッツ? と思いきや、これ実はゴボウの唐揚げなんです。西保さんのゴボウを醤油、みりん、にんにくの味付け! まさにアイディアレシピですね。和食の万能食材であるごぼうは、こんな風にメインディッシュにもなれちゃうんですねー😳  お酒のおつまみにも良さそう〜!みなさんもぜひ真似してみてください!北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kg北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』5・5・1.5kg第2位 はなさん:55ゴチ10月の初登場からぐんぐんとランキングをあげていっているはなさん! 今月は2位ランクインです! おめでとうございます!今回はご友人のパーティー用にレモンケーキを作られたご様子。お体を崩されたようで心配ですが……家にあるレモンで即座にケーキを作るはなさんの行動力と発想力、さすがです。寒い日が続きますので、お体ご自愛されてください😊【熱海産♨️農薬不使用】青島温州みかん【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」第1位 はつみんさん:73ゴチ12月の1位は〜〜、はつみんさんです!!! 今月はなんと73ゴチという脅威の投稿数でした😳今回は川島さんのいちごとシェーブルチーズで素敵なサラダを作ってくれました。色合いもクリスマスシーズンらしくてかわいいですよね。はつみんさんのお宅では毎年恒例のようですが、こんなにオシャレなサラダなかなか思いつきません。いつも素敵な投稿をありがとうございます!【お試し 家庭用】石垣イチゴ 270g×2パック【家庭用】石垣イチゴ 270g×4パック 殿堂入りコーナーMGU殿堂入りの茶太郎さん、12月もたくさんのごちそうさま投稿をありがとうございました!!一度食べたらやみつきになるとウワサの藤川さんの焼き海苔。すでに茶太郎さんのご家族もはまっているようです!「おれの朝ご飯のおにぎりは、絶対に藤川さんの!」な〜んてかわいいご指名が入ってしまったら、もう普通の海苔には戻れないですね😁嬉しそうな表情にきっと生産者の藤川さんも喜んでいますよ〜!【19年2月発送】有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け【19年2月発送】有明海の焼のり20枚5袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け文=日野原有紗

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年12月14日〜12月21日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年12月14日(金)から12月20日(木)までに出品され、12月21日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.「冬トマト」がこんなにうまいとは!!長崎県の中村みずきさんより「中村アイコトマト」が届きました!トマト=夏野菜…と思われがちですが、冬トマトは、夏トマトとはまた一味違った濃厚な甘みや酸味が楽しめるのです。気温が低い冬は、どうしても成長がゆっくりになるのですが、そのぶん、じーーっくり!ゆーーっくり!旨味を蓄えながら育ちます。時間をかけて育ったトマトだからこそ、旨味がギュッと詰まった冬ならではのお味になるんです。さらに、この「アイコ」という品種のミニトマトは酸味が少ないので、おやつ感覚でパクパク食べられてしまいますよ〜!「トマトは夏!」と思っていた皆さん、冬のトマトのおいしさも要チェックです!中村みずきさんの出品「今が旬」ですよ!お買い得♡箱入り娘「中村アイコ」箱入り娘「中村アイコ」2.冬の手土産に!「あんぽ柿」はいかが?福島県の亀岡隆宏さんから「あんぽ柿」が届きました!柔らかさでは他の干し柿とは別格といっても過言ではないあんぽ柿。外側はしっかりと口当たり良く、中はとろっとジューシー。柿が持つ甘みだけが凝縮した、自然の味わいです。中に詰まったトロリと柔らかいゼリー状の果肉がクリームチーズやヨーグルトとも相性バツグンです!ひらたね柿で作ったあんぽ柿は、種がなくて食べやすい大きさ。1個1個包装してあるので、年末のご挨拶の手土産にも最適ですね!お世話になったあの方へ、いつもとちょっと違った贈り物として、あんぽ柿はいかがでしょうか。あんぽ柿 ひらたねなし柿 個包装(12~15個)あんぽ柿 ひらたねなし柿 パック包装(4パック)3.静岡の「石垣いちご」、旬スタート♡静岡県の川島寛さんから「石垣いちご」が届きました!静岡の温暖な気候と有度山の南斜面を利用して育った「久能の石垣いちご」が、いちご狩りで食べるような新鮮さと甘さで届きます!今回は、完熟あきひめ3パック、紅ほっぺ1パックの大容量セット。お値段もとってもお求め安くなっています!あきひめは甘く柔らかい果肉で、その柔らかさゆえに完熟した品の市場流通はたいへん困難で、静岡以外でみかけることは少ない品種です。紅ほっぺは糖酸バランスに優れた大粒のやや硬い品種で断面が美しくスイーツなどに最適!別で出品されている冷凍いちごもお菓子作りやお料理に最適ですよ ! 冬のイチゴづくしで幸せタイムを♡川島 寛さんの出品【イチゴ狩り体験】 大人4名様 久能の石垣イチゴ【キャンペーン】石垣イチゴ 270g×4パック【クリスマス用】石垣イチゴ 270g×4パック 22日発送冷凍いちご 1kg あきひめ、紅ほっぺ今週は合計231出品がずらり!卵・乳檀上貴史さんの出品春夏秋冬の卵を月1回30個横山慎士さんの出品平飼い飼育の有精卵 きみがスター平飼い飼育の有精卵 きみがスター お試し (お一人さま一回のみ)口どけなめらか濃厚プリン肉錦織悦子さんの出品【SALE】猪ロース赤身スライス肉入り「ヘルシーセット」安田優子さんの出品シカ肉 親子もも肉セット 463gシカ肉 親子もも肉セット 468gシカ肉 親子背ロースセット 617g横山慎士さんの出品数量限定出荷。年2回のみ出荷の熟成地鶏(むね肉)数量限定出荷。年2回のみ出荷の熟成地鶏もも、むね肉のセット数量限定出荷。年2回のみ出荷の熟成地鶏もも肉篠山 直也さんの出品京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり スライスカット】京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり 角切りカット】京都発!長期飼育の銘柄鶏【京美白どり調味肉 しお・こしょう味】京都発!長期飼育の銘柄鶏【京美白どり調味肉 しょうゆ味】魚介類の加工食品柴田 剛さんの出品【送料無料】昆布〆用こんぶ 刺身用(利尻島仙法志産)150g入れ【送料無料】天然カットわかめ(利尻島仙法志産)70g入れ【送料無料】天然カット昆布(利尻島仙法志産)150g入れ【送料無料】天然根昆布(利尻島仙法志産)100個入れ【送料無料】天然根昆布(利尻島仙法志産)お徳用300個入れ【送料無料】天然利尻昆布・天然わかめ お徳用5点セット 3,000円もお得【送料無料】天然利尻昆布(利尻島仙法志産)150g入れ【送料無料】天然利尻昆布(利尻島仙法志産)お徳用1kg入れ魚介類伊藤徳洋さんの出品秋田沖マダラ(オス)6キロ浦山幹弥さんの出品【期間限定】採れたて新のり♪ 100枚束 有明海産柴田 剛さんの出品【送料無料】天然蝦夷アワビ(利尻島産)10個入れ 冷凍森貴紀さんの出品匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット冬【活締め・血抜き・朝獲れ】相場克彦さんの出品5個限定販売さろまこカキ大和田信行さんの出品広田湾米崎産『よねさき牡蠣』大1㎏(加熱用むき身)藤川直樹さんの出品【19年2月発送】有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け【19年2月発送】有明海の焼のり20枚5袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け結城嘉朗さんの出品[年内発送可] 金寿カンパチ3.5kg イワシの舞う島で育っためでたい魚[年内発送可]イワシの舞う島で育っためでたい魚 オナガグレ(クロメジナ)丸のまま大きな魚さばけない方へ(3枚おろし・カンパチ) 真空パックで送りま 金寿カンパチ高野粋さんの出品小樽産 茹でタコ 3.4㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足1本 700㌘(冷凍)小樽産 茹でタコ足2本 1.9㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足4本 1.2㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足4本 1.3㎏(冷凍)お茶石川龍樹さんの出品ご希望セット出品します!有機栽培・抹茶【特】&【上】蜂蜜末松園子さんの出品550g みかん非加熱はちみつ 2本セット米・穀類菊地晃生さんの出品【特注セット品】古代米赤飯・杵つき餅大(玄・白)前田恭孝さんの出品赤飯用 小パック乾燥ささげ豆 - 平成三十年産農薬未使用 (200g)齋藤幸江さんの出品H30年産あきたこまち25キロ 白米玄米選べます伊藤祐介さんの出品Tamba black soybean [cropped in 2018]丹波黒大豆★農薬肥料不使用の三田盆地黒豆 [平成30年産]園田祥大さんの出品[桐箱入り]30年産!無農薬米!冷めても、もっちり「夢ごこち」5kg近江米30年産!無農薬米!冷めても、もっちり「夢ごこち」5kg小林茂宏さんの出品特別栽培オリジナル新潟コシヒカリ特別栽培オリジナル新潟コシヒカリ ブロッコリーのおまけつき上島孝治さんの出品有機JAS認証米 北海道深川産ふっくりんこ有機JAS認定米 北海道深川産 ゆめぴりか石濱興寿さんの出品栃木の若者からお米が届く。30年産ゆうだい21精米3kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米10kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米1kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米2kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米5kg森安かんなさんの出品H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で10㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で15㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で20㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で2㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で5㎏)【岡山県備前市】H30年度産ヒメノモチ(玄米)3㎏【岡山県備前市】H30年度産ヒメノモチ(精米)3㎏【岡山県備前市】農作物の加工食品橘 伸利子さんの出品自然栽培ワイン あかり2018五十嵐大介さんの出品馬ふん堆肥・海藻を使った有機栽培 手摘みカレンデュラドライハーブ10g高橋直也さんの出品新潟こがねもちの「杵つき餅」セット(5切入×6p)斎藤 貴さんの出品農家の作った丸餅秦野英和さんの出品紀州・高津の桃を贅沢に使ったとろ~りジャム増田健多さんの出品NOMUSU TO HANA TO(食用花酢漬けビオラ、パンジー)滝澤強志さんの出品【クリスマス・お正月に】6L無添加りんごジュース #飲み比べ野村嘉弥さんの出品大切に育てた越前干柿/10個入り寺山佐智子さんの出品お得 天日干し 干し柿 50個お得セット 天日干し 干し柿大使館でもデザートに 朝どり完熟桃のコンポート 5本西田栄喜さんの出品かぶら寿司・大根こうじ漬けセット【年内限定】かぶら寿司セット(5個入り)【年内限定】ぬか床セット(タッパー付き)×2+冬の贅沢漬物セット【年内限定】大根こうじ漬けセット(6袋入り)冬の贅沢漬物セット【年内限定】菊地晃生さんの出品【特注セット品】玄米餅(大)ときな粉セット❌2倍増量❢予約開始❢ 園主がついた杵つき餅(玄米、白)セット❢予約開始❢ 園主がついた玄米餅(大)ときな粉セット❢予約開始❢ 園主が杵でついた玄米餅(大)❢予約開始❢ 園主が杵でついた白餅(大)2袋つぶつぶが香ばしい「きな粉」松崎裕一郎さんの出品【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】きびもち のし餅1升【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】きびもち のし餅5合【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅2合3種類セット【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】玄米もち のし餅1升【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】玄米もち のし餅5合【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】黒米もち のし餅1升【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】黒米もち のし餅5合果物マイキ ミツオさんの出品お試し用!少人数用★甘〜いイチゴ【L & 3L】サイズ高岡壮介さんの出品和歌山みかん【3キロ】Sサイズ三好希子さんの出品年末年始が旬 マドンナ 家庭用 新食感のみかん前田恭孝さんの出品厳選大粒完熟イチゴ「ゆうべに」2パック ☆紅色と香りをお届けします☆二宮昌基さんの出品50玉以上小玉みかん 皮まで安心ワックス不使用 おまけでアイカマドンナつき飯田忍さんの出品香りあふれるイチゴ「さがほのか」お試し1パック柳坪美紀さんの出品柑橘類詰め合わせとフィンガーライム(お試し)セット岩倉敏紀さんの出品発送日指定不可 みにくいアヒルの子発送日指定不可 みにくいアヒルの子 宮川早生吉瀬雄也さんの出品【お試し】採れたて、新鮮!八朔 1.8kg採れたて、新鮮!八朔 4.5kg松坂進也さんの出品[BC4W]【2箱セット】うちみかん4.5kg【12月27日発送】[BC9]【家庭用】うちみかん9.3kg【12月27日発送】上原 航輔さんの出品【サンふじたくさん食べたい!】葉とらず サンふじ 家庭用10キロ28~40個【とにかくサンふじが大好き!!】葉とらず サンふじ 家庭用15キロ50~60個澳原大介さんの出品【ギフト対応】完熟朝摘みスカイベリー栃木のいちご 食べ比べセット『お試し用』下川 勝さんの出品ふじジュース低農薬 ふじジュース低農薬ふじジュース秋吉智博さんの出品貯蔵富有柿 ふくおかエコ農産物認証 12玉詰め 贈答品貯蔵富有柿 ふくおかエコ農産物認証 サイズ混同約3キロ ご家庭用貯蔵富有柿 ふくおかエコ農産物認証 サイズ混同約5キロ ご家庭用鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ-形いろいろ(静岡限定生産品種:きらぴ香)幸せイチゴ-形いろいろ(静岡限定生産品種:きらぴ香)幸せイチゴ-大玉贈答用(きらぴ香もしくは紅ほっぺ)原田勇之助さんの出品勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ10 kg(贈答用)勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(家庭用)勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(贈答用)勇ちゃん、富ちゃんの美味しいサンふじ3kg(8玉〜10玉)成川浩二さんの出品完熟収穫!山の有田みかん 2.5kg ご家庭用完熟収穫!山の有田みかん 4.5kg ご家庭用山の有田みかん♪ちっちゃな姫たち!3Sサイズ 2.5kg山の有田みかん♪ちっちゃな姫たち!3Sサイズ 4.5kg鈴木順子さんの出品【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【安心の完全無農薬】もちろんノーワックス!青島みかん 2キロ【安心の完全無農薬】可愛くて濃厚なチビ青島みかん 3キロ【完全無農薬】ノーワックス青島みかん 9キロ自然の旨みたくさん!【完全無農薬&ノーワックス】美味しい青島みかん 2キロ廣瀬 夢輝さんの出品静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L ワックス不使用静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2Lサイズ ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送野菜宮永正浩さんの出品☆ギフト対応可/自分へのご褒美にも☆もぎたて旬の野菜BOX(Mサイズ)弓手ひろみさんの出品寒さに負けない元気な子!露地育ち根菜セット【農薬不使用】古内 真心哉さんの出品とにかく甘〜いニンジン向後裕美さんの出品♦︎GLAD farm♦︎(冷蔵便)減農薬栽培 / サニーレタス 6玉入篠塚政嗣さんの出品☆限定15名☆【専用の畑付き】好きな野菜も自分で作れる色々野菜セット(全10回)住田 学さんの出品旬の有機野菜(9品)と自家製煎り落花生のセット〈有機JAS取得〉赤石正樹さんの出品気まぐれ野菜セット川上和浩さんの出品【川上農園】ロマネスコ2+塌菜2個セット。 茨城県産村松一恵さんの出品クリスマス・お正月の食卓を華やかに! ロマネスコ 3個セット谷川拓磨さんの出品海老芋長澤 雅子さんの出品レストラン野菜専門農家の『家庭用小さな野菜セット』X'MASスペシャル津田圭祐さんの出品Special package for Katie渡辺 護さんの出品野性味溢れる自然薯~粘り強く頑張る人へ!!~【300gカットお試し】藤田義昌さんの出品自然薯平 文子さんの出品平さんちのグリーンボール★6個入り鈴木啓之さんの出品【初めての方に!】鈴盛農園 にんじんお試しセット澁谷仁さんの出品からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズミュア・ブルースさんの出品【クリスマスのご馳走に!】軸太ブルしい613【クリスマス料理の付け添えに!】ちいたけMIX永田健壱さんの出品サニーレタス&ベビーほうれん草 リーフセット(無農薬砂栽培)今が旬! 早採り小松菜(無農薬・砂栽培)岸田 崇さんの出品旬の有機野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の有機野菜セット(Sサイズ)(常温)玉手敏章さんの出品訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 10kg訳があっても美味しい熟成ジャガイモ「キタアカリ」 5kg錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』寺山佐智子さんの出品福島のおいしさお届けします。お野菜定期便福島のおいしさお届けします。お野菜定期便森下 守さんの出品家族みんなでぽかぽか。あったか冬野菜鍋セットのご案内です。旬の野菜ダンボールぎゅうぎゅう詰め合わせセットSコース杉山 晋さんの出品お餅のような粘り!!長野産カット自然薯 約500gまるでお餅!驚きの粘り強さ!!長野産 カット自然薯 700g 化粧箱付き中里拓也さんの出品★地元で大人気★ ミックスリーフ 80g×5パック香りが最高!!パクチー!!(大きめ)/200g末松弘美さんの出品ひっそり販売。紅はるか焼きます。マッタリ美味しい焼芋焼芋&生芋 ハーフ&ハーフセット加山 聡さんの出品イエルナブエナ【本物のカクテルモヒートにはこれ!】寒くなるほど甘い寒玉キャベツ今が旬の甘い黄芯白菜桑原崇さんの出品くわはら農園の自然薯1.3kg(1〜2本)くわはら農園の自然薯2kg(2〜4本)くわはら農園の自然薯800g(1本)小野原 亨さんの出品お探しのビーツは「2代目くれない君」ですか?お探しの根菜は「イモですバイ!」ですか?※芋ではございません!ホク甘根菜です☆須田隆則さんの出品フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️齋藤幸江さんの出品あきたこまち2kg+農薬不使用お野菜あきたこまち5kg+農薬不使用お野菜にんじん【ベータクイーン】農薬不使用 1kg大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産サヤインゲン箱込み1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^五味利男さんの出品[絶品!雪下野菜] お花みたいな寒〆ちぢみほうれん草[絶品!雪下野菜] お花みたいな寒〆ちぢみほうれん草[絶品!雪下野菜] 漬ける野沢菜と寒〆ほうれん草[絶品!雪下野菜] 漬ける野沢菜と寒〆ほうれん草[絶品!雪下野菜] 野沢菜漬けを作ろう(2kg)[送料無料] モフモフ葉っぱのちっちゃなパクチー[天空のサラダ] 30品目を味わう「ごみっくす」[天空のサラダ] 30品目を味わう「ごみっくす」[天空のサラダ] シェアする「ごみっくす」[天空のサラダ] シェアする「ごみっくす」[天空のサラダ] 気持ち伝わるおめかし「ごみっくす」[天空のサラダ] 気持ち伝わるおめかし「ごみっくす」最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【12月上旬編】

こんにちは。ポケマル編集部の萩原です。12月上旬のごちそうさま投稿は、なんだこれ?食材のフィンガーライムやクリスマス食卓の参考にしたいカラフル食材まで🎄✨見ているだけでお腹がなっちゃう、ごちそうさま投稿10選で〜す😋テリーさんから國吉さんへのごちそうさま今までのネギの常識を覆すネギ!「今までのネギはネギなのか!?」というテリーさんのコメントで、気になるレベルが上がりました!軟白部分は糖度21.5度を記録したこともあり、甘味たっぷり! 冬の風邪予防にぜひ〜!國吉農園の根付き白ネギ3kg以上(14-20本)カオリさんから高柳さんへのごちそうさまなんとも鮮やかなフルーツサンド🍊 箱いっぱいにみかんが届いたら、そのまま食べるのも良いですが、ちょっとアレンジしても楽しいですね。冬本番で、みかん大活躍の時期ですね〜!【宇和島の20号.温州みかん】お試し用3K箱傷あり家庭用〈愛果マドンナ〉3kg10〜15個茶太郎さんから梶谷さんへのごちそうさまなんだこれ?食材、フィンガーライム! お刺身の上に少し添えるだけで、プチプチとした食感と爽やかな香りが口の中に広がるそうです!いつもと違った食材はみんなが集まるパーティーなどにもってこいですね!国内産はかなり希少なフィンガーライム(お試し商品)フィンガーライムマロン358さんから古川さんへのごちそうさまカカカ、カメノテ🐢🐢!? と驚いた方もいるかと思いますが、こちらは亀の手ではありません。お味はエビ+カニ+そして貝と言った感です!なかなか市場には出回らない珍味なので、ぜひ挑戦してみてください!度食べてみませんか! 噂のカメノテ1kg こはるんさんから高平さんへのごちそうさま本物の桃を飲んでいるような桃ジュース! お写真からもその濃厚な様子が伝わってきます!今年一年間お疲れ様の意味も込めて、自分へのご褒美にいかがでしょうか。ギフトにも喜ばれそうですね🎁桃とろり【まるで桃そのものを飲んでいるみたい!】はつみんさんから藤川さんへのごちそうさまポケマルコラボ巻きのキンパ!! 野菜たっぷりで見ているだけでお腹がなっちゃいます🤗普通のおにぎりに飽きたらぜひ、韓国ののり巻きキンパを試して見てください〜!【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚3袋セット【佐賀海苔】【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚5袋セット【佐賀海苔】ももたまさんから丸山さんへのごちそうさま2回目のご注文ありがとうございます! りんごって一度お気に入りの生産者さんを見つけてしまうと、絶対にリピートしてしまいますよね🍎ぜひ3回目のご注文もお待ちしてま〜す✨【完熟】(訳あり)5kg長野県産のサンふじ!三水産 サンフジ 5kg 徳用訳あり 減農特栽sarukoさんから芝田さんへのごちそうさまとっても色鮮やかなピクルスですね〜! きゅうりの切り方もなんだかお洒落でsarukoさんのセンスを感じます!色々なお野菜をピクルスにつけて、ちょっとしたおつまみや副菜にすると楽しいですね💜💛💚菜園家族のわくわく医農野菜セット♪きべまるたろうさんから中村さんへのごちそうさま牡蠣のオイル漬けって色んなお料理に使えて便利ですよね。1つ食べたら止まらなそう。その気持ちとってもわかります!次回はぜひ大きいサイズの物もお試しくださ〜い!殻つきが箱に入るだけ!!『ポッキリ価格』加熱用安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!ばろんさんから平さんへのごちそうさまとっても綺麗な紫カリフラワーですね〜! 赤カブとの色合いもとってもマッチしています✨お味は普通のカリフラワーとは違うのでしょうか? 気になります!平さんちの不揃いなカリフラワー★12/13〜♩* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=萩原 有希

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月23日〜11月29日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月23日(金)から11月29日(木)までに出品され、11月30日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.ご存じですか? キウイの旬は今なんです!愛媛県の山之内良文さんから「旬のキウイフルーツ」が届きました!輸入物が多くいつでもスーパーにあるキウイは旬がわかりにくいフルーツの代表。ですが、キウイにだってしっかり旬があり、国産キウイは12月が旬真っ盛り !糖度の高い物が秋から冬にかけて収穫されるそうですよ。柑橘王国愛媛県は、実はキウイの生産量も全国第1位! 山之内さんの農園「愚禿山(ぐとくさん)」では、約7種類ものキウイを栽培しているのだそう。まさにキウイ王国!今回出品されたのは「センセーションアップル」という品種。名前の通り形も「りんご」に似ており、中身も白っぽく、さっぱりとした甘みとりんごの風味が楽しめます。大自然の中で太陽をたっぷり浴びて育った、今だけフレッシュキウイ。見逃せません!山之内良文さんの出品「愚禿山」のキウイフルーツ(2kg)「愚禿山」のキウイフルーツ(4kg)2.「紅はるか」をさらに熟成。「熟芋ハルカ」、ついに解禁!大分県の竹林諭一さんから「熟芋ハルカ」が届きました!シットリした食感と蜜がしみ出るほどの糖度…ここ数年で大人気になったサツマイモ「紅はるか」の名を聞いたことがある方は多いと思います。その「紅はるか」を収穫から一ヶ月半以上熟成させたものが、竹林さんの「熟芋ハルカ」。長い時間をかけ、じっくり甘みを増し、ついに!!ついに!!出荷開始となりました!!おうちで焼き芋をするときの目安は、150度のオーブンで2時間くらい。お部屋の中に広がる蜜の香りがもぅたまりません…が、焼き芋上級者はもう一晩我慢します。アツアツではなく冷ましてからのほうが、不思議なことに、甘みがギュッと締まりネットリ食感がましましなんですよ!冬のほっこりタイムにお芋〜。竹林諭一さんの出品3kg 焼き芋シーズン到来!熟芋ハルカ5kg 焼き芋シーズン到来!熟芋ハルカチビハルカ3㎏【トースターで焼けるチビサイズ】焼き芋シーズン到来!熟芋ハルカ1.5kg3.今年こそ余裕を持って贈りたい!「ブルしいなお歳暮」年末も近づき、お歳暮の時期。師走の忙しさに追われ、年の暮れになってからあわてて準備をする方も多いのではないでしょうか。今年こそ余裕を持って大切な人への贈り物をしたいそこのあなたのために! ミュア・ブルースさんから冬のしいたけギフトが届きました。もりもりカゴ盛りの原木しいたけ。オリジナルの「のし」がとっても可愛らしく、いつもとちょっと違ったお歳暮の演出ができそうですよ。コミュニティー投稿をのぞいてみると「おいしかった〜」の声やオリジナルレシピがたくさん! ポケマルユーザーさんお墨付きのおいしさで、安心してプレゼントできますね。1年のありがとうの気持ちを込めて。愛情いっぱいブルースさんのしいたけ「ブルしい」を大切な方へ贈ってみませんか。ミュア・ブルースさんの出品【ブルースファームの原木しいたけ】プリッミアム309【今回は大きな開きすぎ入り!!】ダメしいMIXブルースファームの冬ギフト今週は合計224出品がずらり!肉市原忠士さんの出品ただまき農園の合鴨肉 L方波見真人さんの出品鉾田ハムバラエティセット卵・乳末永 郁さんの出品【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵10個【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵10個【定期】【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵30個魚介類の加工食品石野智恵さんの出品【大容量】リクエストでできました鉄釜ひじきたっぷり600gお魚宝箱ミニ【ちりめん、かえり 】訳あり特価1.3キロセットはのこりわずか送料無料 二週間で1万個注文二度干し鉄釜ひじきバカにされるほどのこだわり魚介類中村彩さんの出品殻つきが箱に入るだけ!!『ポッキリ価格』大和田信行さんの出品『よねさき牡蠣』むき身 大500g(加熱用)『よねさき牡蠣』むき身 中1㎏(加熱用)藤川直樹さんの出品【12月発送】我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【佐賀海苔】【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚3袋セット【佐賀海苔】【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚5袋セット【佐賀海苔】高野粋さんの出品小樽産 青つぶ貝 1㎏小樽産 天然蝦夷アワビ 1㎏小樽産 天然蝦夷アワビ 500g小樽産 茹でタコ 3.1㎏(冷凍)お茶黒澤恒明さんの出品お得なセット商品! 男爵芋2キロ、きな粉3袋、黒豆茶2袋のセット直火焙煎黒豆茶 (農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)西森裕記さんの出品エキナセアブレンド ~ イミュニティハーブティー (リーフ)トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルハーブティー (6包入り)トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルハーブティー (リーフ)レモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (6包入り)レモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (リーフ)米・穀類菊地晃生さんの出品出産内祝い限定・赤ちゃん足型ラベル 無農薬・無化学肥料・不耕起栽培米中井勝利さんの出品金沢いやさか米 中米 30kg【訳あり】【まかない米】松崎裕一郎さんの出品【無農薬・無肥料 生命力溢れる】ハツシモ玄米2kg【無農薬・無肥料 生命力溢れる】ハツシモ玄米5kg杉浦篤さんの出品殿様献上米 コシヒカリ 玄米 【植物性有機肥料・はぜかけ米】殿様献上米 コシヒカリ 玄米【植物性有機肥料・はぜかけ米】結城大樹さんの出品(玄米)ゆうき農法師と運米(ヒノヒカリ)(玄米)ゆうき農法師と運米(ヒノヒカリ)(玄米)ゆうき農法師と運米(ヒノヒカリ)(白米)ゆうき農法師と運米(ヒノヒカリ)(白米)ゆうき農法師と運米(ヒノヒカリ)(白米)ゆうき農法師と運米(ヒノヒカリ)五十嵐大輔さんの出品古米2017年産米 杭掛け天日干し雪解け水で育った ササシグレ 9㎏ 米粉にも杭掛け天日干し 雪解け水で育った コシヒカリ 白米 23㎏杭掛け天日干し 雪解け水で育った コシヒカリ 白米 4㎏杭掛け天日干し 雪解け水で育った コシヒカリ 白米 9㎏杭掛け天日干し 雪解け水で育った希少種ササシグレ 白米 23㎏杭掛け天日干し 雪解け水で育った希少種ササシグレ 白米 4㎏杭掛け天日干し 雪解け水で育った希少種ササシグレ 白米 9㎏農作物の加工食品元澤鋭州さんの出品焼き芋のほしいも寺山佐智子さんの出品昔ながら 天日干し 干し柿小山直樹さんの出品30個 小山農園の100%人参ジュース川上健一さんの出品【クリスマス限定】ぶどうジャム3種セット滝澤強志さんの出品【送料無料】フルーツキャンディ40個(ふじ20、巨峰20)#果汁飴工藤智明さんの出品送料無料 青森りんごジュース ふじ&ジョナゴールドブレンド 1ℓ 2本入送料無料 青森りんごジュース ふじ&ジョナゴールドブレンド 1ℓ 6本入送料無料 青森りんごチップス うす塩味【ふじ】6袋入松崎裕一郎さんの出品【お弁当・おにぎりに丁度良い!無農薬・無肥料】小梅干し【つきたてを発送 天日干し・無農薬・無肥料】3種類のお餅セット(1袋4枚入り×3【鍋、ぎょうざ、煮物などに】柚子胡椒津田浩利さんの出品二十世紀梨スパークリングワイン ハーフボトル二十世紀梨スパークリングワイン フルボトル日本初!ブラックベリースパークリングワイン増田健多さんの出品花no塩花no塩(2個)花no茶3個セット(アソート)花no茶5個セット(アソート)北林健吾さんの出品【予約商品】12月25日発送 米農家の杵つき❛もち❜【予約商品】12月26日発送 米農家の杵つき❛もち❜【予約商品】12月27日発送 米農家の杵つき❛もち❜畑の肉「大豆」から作った【きな粉】黒澤恒明さんの出品石臼挽き きな粉 (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)石臼挽き きな粉 2個セット (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)石臼挽き きな粉 3個セット (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)直火焙煎黒豆茶 2個セット(農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)直火焙煎黒豆茶 3個セット(農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)果物マイキ ミツオさんの出品果肉しっかり果汁あふれるイチゴ「かおり野」丸山康男さんの出品【希少】(訳あり)親子セットデビュー! 親は「ふじ」、子は「ぐんま名月」佐伯幸彦さんの出品サンフジ【ゆずか病10キロ】篠塚政嗣さんの出品【農薬不使用】キウイフルーツ 大きさ無選別 2キロ詰め合わせ上田陽二さんの出品ポンカン(お陽さま美人)西出英晃さんの出品自然栽培 新月収穫グリーンキウイ徳永虎千代さんの出品長野県産 サンふじ【お菓子用3kg】減農薬 葉とらず 10月中旬頃出荷予定納家正弥さんの出品大阪泉州ちっちゃいみかん 2S3S混合 ノーワックス板橋 亮さんの出品キウイフルーツ「アボット・大玉」2kg(11~12個入)北田学文さんの出品千両役者です! 味で勝負の大玉蜜入りサンふじ(葉とらず)5㌔12玉~14玉鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ-形いろいろ(静岡限定生産品種:きらぴ香)河嶋敏広さんの出品(12月10日以降発送)完熟田口早生みかん お家用4,5㎏セール品!大好評!甘小粒ちゃんご家庭用たっぷり3㎏超 木なり熟成有田みかん工藤智明さんの出品青森県産りんご太陽ふじ訳あり約10kg大中小ミックス(30~36個入)青森県産りんご太陽ふじ訳あり約5kg(16~18個入)松坂進也さんの出品【卸商品】まつさか農園 みかん【業務用】【週末発送】お子様向けみかん9.3kg【早生】太田梢さんの出品幻の蜜入りりんご こうとく 1kg幻の蜜入りりんご こうとく 1kg×2箱大谷益弘さんの出品【ジューシーで甘い!】木村早生 3kg ご家庭用【ジューシーで甘い!】木村早生 5kg ご家庭用滝澤強志さんの出品【長野のりんご】御歳暮用ふじ 2.5kg(8個入)【長野のりんご】自家用ふじ 5kg(23個入)池尻三郎さんの出品【福岡県の柿】田主丸町の富有柿3kg/12個(ご自宅用・少々傷あり)【福岡県の柿】田主丸町の富有柿5kg/18個(ご自宅用・少々傷あり)渡邊直樹さんの出品B-M2『自家用』中玉ルレクチエ2kgサクッサク「サンフジ」と爽やかな甘さの「新興梨」せっと筒井昭男さんの出品王秋(おうしゅう)梨(鳥取産)  4個(1個400~500g)新興(しんこう)梨 鳥取県産 4個 (1個400~500g)米原尚子さんの出品ちいさなキウイフルーツ訳ありキウイフルーツ堀内宣隆さんの出品のぶやんの自然派有田みかん田口早生 10kg箱のぶやんの自然派有田みかん田口早生 5kg箱伊藤史雄さんの出品あま〜い つる割れサンふじ&林檎juiceセット 数量限定信州 飯綱産 自然農法 減農薬栽培サンふじりんご3キロ箱 家庭用訳ありりんご 3キロ箱 数量限定販売吉瀬雄也さんの出品【お試し】食べたら止まらない!温州みかん 1.8kg食べたら止まらない!温州みかん 3kg食べたら止まらない!温州みかん 4.5kg川島 寛さんの出品【訳あり】石垣イチゴ 250g×2パック【訳あり】石垣イチゴ 250g×4パック完熟石垣イチゴ 紅ほっぺ&あきひめ DX 4パック峯村明宏さんの出品贈答用ゆらみかん3kg 12/15-12/20頃発送予定大きめ(食べやすい!)ゆらみかん3kg通常大きさから少し小さめ程度(味重視)ゆらみかん3kg柳坪美紀さんの出品長野県産 フィンガーライム ピンク 100g長野県産 フィンガーライム ピンク 50g長野県産 柑橘類詰め合わせセット岩倉敏紀さんの出品みにくいアヒルの子 宮川早生みにくいアヒルの子 宮川早生極早生みかん みにくいアヒルの子早生みかん みにくいアヒルの子錦織 慎さんの出品【熱海産♨無農薬】無添加ドライ柿チップス 2種食べ比べセット【熱海産♨無農薬】無添加ドライ柿チップス 2種食べ比べセットL【熱海産♨無農薬】無添加ドライ柿チップス 2種食べ比べセットLL【熱海産♨無農薬】無添加ドライ柿チップス 2種食べ比べセットM高橋徹さんの出品りんご「ふじ」A品 10㎏りんご「ふじ」A品 15㎏りんご「ふじ」A品 3㎏りんご「ふじ」A品 5㎏今野達也さんの出品【山形の旬のフルーツ詰め合わせ】ふじりんご、ラ・フランス3㎏詰め合わせ【山形の旬のフルーツ詰め合わせ】ふじりんご、ラ・フランス5㎏詰め合わせギフトにどうぞ!!【密入り完熟サンふじ】3㎏詰めギフトにどうぞ!!【密入り完熟サンふじ】5㎏詰め川上健一さんの出品ご家庭用【あいかの香り】5キロご贈答 りんごの王様【サンふじ】5キロご贈答【あいかの香り】3キロサンふじ おやつりんご3キロ(お試しサイズ)サンふじ おやつりんご5キロりんごの王様【サンふじ】家庭用5キロ二宮昌基さんの出品5㌔ アイカマドンナとこみかん詰め合わせ ワックス不使用ゼリーようなアイカマドンナ ノーワックスで皮まで安心2㌔ゼリーようなアイカマドンナ ノーワックスで皮まで安心4㌔0レモン2㌔約15玉 ワックス不使用 3月以上消毒なし 安全安心レモン5キロ約40玉 ワックス不使用 3月以上消毒なし安全安心吊るし柿作りませんか? 4㌔セット訳あり家庭用 ゼリーような果実 アイカマドンナ ワックス不使用野菜久保寺 智さんの出品季節の採りたて露地野菜セット(冬)【肥料、農薬不使用】久保智和さんの出品自然栽培のさつまいも・もち米(甘うま食べ切りセット)(紅はるか・かぐらもち)弓手ひろみさんの出品シャキシャキ、ポリポリ!露地育ち野菜セット【農薬不使用】玉手敏章さんの出品煮豆で美味しい大正金時豆 1kg【無農薬】金子辰雄さんの出品初回限定お試し野菜セット(80サイズ)漆原陽平さんの出品旬の無農薬冬野菜セット(6~8品目)秋山 強さんの出品冬野菜セット(農薬、除草剤、化学肥料不使用、)小早川結城さんの出品赤熟採りフルティカトマト小野寺克之さんの出品種子島の自慢の逸品!有機JAS安納芋川上和浩さんの出品【川上農園】野菜セット(大)ロマネスコ、塌菜推し✨池田 愛さんの出品完熟どれ 2㎏×3箱 無選別 高糖度ミニトマト フルーツトマト 宮崎県門川椎野弓子さんの出品今が旬です パースニップ田原政和さんの出品ふくおか!粕屋の! うまい!! 新芽にんにく‼️八木裕子さんの出品自然栽培 冬の野菜セット末永 郁さんの出品【固定種】無農薬人参5kg【新黒田五寸】末松弘美さんの出品ひっそり販売。紅はるか焼きます。マッタリ美味しい焼芋鈴木正樹さんの出品青森県産 自然農法で育った まろやかバラにんにく安部美智子さんの出品ケール3種とカーボロネロのたっぷり食べ比べケール3種とカラシナ2種のたっぷり食べ比べ岸田 崇さんの出品旬の有機野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の有機野菜セット(Sサイズ)(常温)高野哲さんの出品長野県産ながいも10kg長野県産ながいも5kg佐藤貴紀さんの出品【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 3kg【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 8kg細川幸多さんの出品送料無料❗️【貴重な国産】北海道十勝産 ポップコーン原料豆(400g)送料無料❗️【貴重な国産】北海道十勝産 ポップコーン原料豆1kg山内恵美さんの出品竹で育った元気野菜‼️もりもり食べて元気もりもりo(^o^)o毎日、大根‼️胃腸を元気に(☆∀☆)(竹で育ったお野菜)松崎裕一郎さんの出品【無農薬・無肥料 生命力溢れる】旬野菜セット【無農薬・無肥料 生命力溢れる】旬野菜セット大中川貴文さんの出品《期間限定3月末まで》葉にんにく3kg 食欲そそる香りがすごい!【組合せ自由な7品】渥美半島からお送りする旬と彩りの野菜セット國吉美貴さんの出品國吉農園の根付き白ネギ3kg以上(14-20本)國吉農園の野菜セットSサイズ鎌田大地さんの出品【2018冬 旬野菜セット】寒さに耐えておいしくなりました。【自由に育った長芋3kg】スコップで手掘り!【自由に育った長芋5kg】スコップで手掘り!坂井晋さんの出品【長期熟成】赤皮じゃがいも「シェリー」【長期熟成】赤皮じゃがいも「シェリー」(5キロ)カラフル☆根菜セット(大根&カブ)赤石敦さんの出品【訳あり】命短し 大根いかが?2倍!【訳あり】命短し 大根いかが?チョロギ活け造りセット齋藤瑠璃子さんの出品原木干し椎茸セット!スライスと小粒2袋づつ原木干し椎茸とお野菜とお米ミルキークイーンのセット!原木椎茸とお野菜5品目以上野菜セット!安藤醸造のナスのお漬物も!松永サヨさんの出品【11月28日〜30日限定】サヨばぁちゃんのジャガイモ 10kg【11月28日〜30日限定】サヨばぁちゃんのジャガイモ 5kg清岡賢さんの出品季節のお野菜BOX-大 きよさんセレクト季節のお野菜BOX(小) きよさんセレクト無肥料•無農薬栽培!菊芋1kg無肥料•無農薬栽培!菊芋500g平 文子さんの出品オレンジ、紫、黄3色揃いました★平さんちの白菜★11月24日から平さんちのオレンジクイン白菜とレタス+お任せ3品野菜平さんちの黄芯白菜とレタス+お任せ3品野菜平さんちの紫白菜とレタス+お任せ3品野菜五味利男さんの出品[送料込] レモングラス(ドライ)ハーブティーやお料理にえらべる5品 [信州高原野菜] クール便えらべる5品 [信州高原野菜] 常温便ケールも入った満点サラダ★味わうサラダ「ごみっくす」寒さに耐えて甘くなる!お花みたいな寒〆ちぢみほうれん草寒さに耐えて甘くなる!お花みたいな寒〆ちぢみほうれん草信州の特産 [野沢菜漬けを手作りしよう]2kg信州の特産 [野沢菜漬けを手作りしよう]4kg信州の特産 [野沢菜漬けを手作りしよう]お試し1kg訳あり特価★大きな葉っぱの「ごみっくす」サラダミックス最新の出品一覧はこちら文=萩原有希

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月16日〜11月22日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月16日(金)から11月22日(木)までに出品され、11月23日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.幻になる前に!西洋の貴婦人「ル・レクチエ」はいかが?新潟県の渡邊直樹さんから幻の西洋なし「ル・レクチエ」が届きました!つるんっとした食感に上品な甘さと、ふわっと広がる芳醇な香り。思い浮かべるだけでうっとりしてしまう魅惑の食材レルクチエは「西洋なしの貴婦人」と呼ばれる高級食材。また、100年以上の栽培の歴史がありながら、栽培と追熟の難しさから生産量も少なく、原産国フランスではもうほとんど作られていないそうで「幻の西洋なし」とも呼ばれています。口溶けまろやかなル・レクチエをいただくには追熟が命! しっかりした温度管理のもと、渡邊さんが熟度を確かめ、おいしさがのってきた食べ頃のものを発送してくれますよ~。「形が少しおかしい」「スレ傷などが少しある」などの自家用(訳あり)と、冬のギフトにぴったりの贈答用がありますので、お好きなタイプをお選びください!渡邊直樹さんの出品B-L2『自家用』大玉ルレクチエ2kgB-L3『自家用』大玉 ルレクチエ3kgB-L4『自家用』大玉ル レクチエ4kgB-M2『自家用』中玉ルレクチエ2kgS-L2『贈答用』大玉ルレクチエ 2kgS-L3『贈答用 』 大玉ルレクチエ3kgS-L4『贈答用 』 大玉 ルレクチエ4kg◎りんごもあります![自家用]大玉「サンふじ」約5キロ[自家用]中玉「サンふじ」約2.7キロ2.小樽の天然蝦夷アワビでお酒をきゅ〜っと!北海道の高野粋さんから小樽産 「天然蝦夷アワビ」が届きました!高級食材として知られるアワビですが、せっかく買うなら間違いなくおいしいものを選びたいですよね。高野さんといえば、夏の塩水ウニが大人気。真面目なお人柄のためか、商品を購入したお客さんの約1/4がリピーターで、中には25回も高野さんの商品を購入されたお客さんもいるのだとか。これは間違いなくおいしい海の幸を提供しているに違いありません。北海道の良質な昆布を食べて育つ蝦夷アワビは、小ぶりながらも北海道の冷たい海にもまれているため、身は良く締まり豊かな磯の香りとコリコリとした歯ごたえが特長です。お刺身や踊り焼きで、お酒をきゅ〜っといくのもいいですね!小樽のおいしい海の恵をいただきま〜す!高野粋さんの出品小樽産 天然蝦夷アワビ小樽産 天然蝦夷アワビ 500g◎ミズダコもおいしいよ!小樽産 茹でタコ 2.3㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ 2.6㎏(冷凍)3.鳥か?飛行機か?いや宇宙芋だ〜!!静岡県の錦織慎さんから宇宙芋(エアーポテト)が届きました!遂にリリースされた謎の生命体「宇宙芋」。宇宙?芋?隕石? 謎だらけのお芋の正体は。。。簡単に言うと「巨大なムカゴ」でヤマノイモ科の一種です。スライスしてフライドポテトにするのがオススメ。他にも炊き込みご飯や、汁ものに。ホクホクでねっとりとした食感がクセになりますよ。ポケマルのお料理好きな皆さんの手によって、どういう作品に仕上がるのか、気になって仕方がありません。期待の新星「宇宙芋」。その見た目のインパクトと味に衝撃を受ける事間違いなし。「我こそは!」というポケマルお料理戦士の皆様のごちそうさま投稿をお待ちしております!錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】宇宙芋(エアーポテト)◎レモンも人気です。【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」今週は合計214出品がずらり!お肉安田優子さんの出品シカ肉 背ロース・モモ肉 614g錦織悦子さんの出品猪&鹿W!ジビエソーセージセット倉持信宏さんの出品【とろける脂がさらり】銘柄豚 山西牧場バラ肉1kg畜産物の加工食品倉持信宏さんの出品【11/30まで受付】1.2名様用小さな加工品ギフトセット【12月中旬発送】【11/30まで受付】山西牧場加工品全種セット【感動の美味しい御歳暮を!】大久保芙有花さんの出品烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ2本セット国産米油使用の高級マヨネーズ3本セットをお試し価格でご提供米まよねえず魚介類の加工食品石野智恵さんの出品【大容量】リクエストでできました鉄釜ひじきたっぷり600gお魚宝箱ミニ【ちりめん、かえり 】訳あり特価1.3キロセットはのこりわずか魚介類吉岡奨悟さんの出品本日限定❗イチマン❗アンコウ鍋用パック&カワハギくん(肝付)中村彩さんの出品安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!安田弘樹さんの出品美保湾の魚 お刺身セット60サイズに入る20cmまでの魚美保湾の魚 お刺身セット80サイズに入る30cmまでの魚大和田信行さんの出品『よねさき牡蠣』Sサイズ 10個『よねさき牡蠣』むき身 大500g(加熱用)『よねさき牡蠣』特大サイズ 6個中本克也さんの出品ハモ、煮付け、汁、唐揚げに最適【限定2箱】鮮魚詰めセット!【全種刺身可能!】鯛の詰めセット【刺身、焼き魚に最適】藤川直樹さんの出品【12月発送】我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【佐賀海苔】【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚3袋セット【佐賀海苔】【12月発送】食卓からのお裾分け!有明海の焼のり20枚5袋セット【佐賀海苔】米・穀類佐藤忠保さんの出品H30年会津産 コシヒカリ 食味値86市原忠士さんの出品合鴨農法 かもかも米 5㎏×2 組み合わせ自由椎野弓子さんの出品手づくり納豆キット 5個セット北林健吾さんの出品あなたは玄米派?白米派?選んでお届け!【コシヒカリ】2kg齋藤幸江さんの出品H30年産あきたこまち5キロ 味噌おまけ中道盛之さんの出品農薬70%カット!北海道米きたくりん(10kg)農薬70%カット!北海道米きたくりん(5kg)農薬70%カット!北海道米ゆめぴりか玄米(5kg)農薬70%カット!北海道米中道ブレンド(10kg)農薬70%カット!北海道米中道ブレンド(5kg)お茶篠塚政嗣さんの出品【農薬不使用】ほんのり甘いハブ茶(生ケツメイシ)50g西森裕記さんの出品エキナセアブレンド ~ イミュニティハーブティー (6包入り)エキナセアブレンド ~ イミュニティハーブティー (リーフ)カモミールブレンド ~ リラックスハーブティー (6包入り)カモミールブレンド ~ リラックスハーブティー (リーフ)トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルハーブティー (6包入り)トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルハーブティー (リーフ)トゥルシーブレンド(リーフ)& エキナセアブレンド(リーフ)トゥルシーブレンド(リーフ)& 薄荷ブレンド(リーフ)ハーブティ詰め合わせ5種セットレモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (6包入り)レモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (リーフ)薄荷ブレンド ~ メントールハーブティー  リーフ農作物の加工食品今井まことさんの出品2018年度産 長期熟成 自然栽培 黒にんにく 40g 2パック松崎裕一郎さんの出品【お弁当・おにぎりに丁度良い!無農薬・無肥料】小梅干し西田栄喜さんの出品風来のぬか床セット&旬のぬか漬け(タッパー付き)川上健一さんの出品【クリスマス限定】ぶどうジャム3種セット増田健多さんの出品花no塩筒井洋充さんの出品大人の贅沢♡みかん屋が作ったシュトーレン藤本蔦枝さんの出品糸島コアファーム農園のお肉用ハーブソルト(無農薬栽培)平野吉貢さんの出品掛川 深蒸し茶200gと梅干し200g✖️2北林健吾さんの出品自分で作る米菓子【生あられ】菊地晃生さんの出品手塩にかけた味噌セット*農薬・化学肥料不使用原材料・天然醸造 1kg各1個手塩にかけた味噌セット*農薬・化学肥料不使用原材料・天然醸造 400g各1個滝澤強志さんの出品【試食用サンふじ付】無添加りんごジュース2L #長野県りんごの日フルーツキャンディ80個(ふじ40、巨峰40)#果汁飴玉井浩司さんの出品紀州南高梅3Lサイズ 訳あり品 梅タル9.5kg紀州南高梅Lサイズ 270g入りポット 6個セット紀州南高梅Lサイズ 500g入りパック果物阿部真士さんの出品早生みかん 小玉 5kg伊藤史雄さんの出品信州 飯綱産 自然農法 減農薬栽培 サンふじりんご 5キロ箱松坂進也さんの出品【週末発送】お子様向けみかん4.5kg【早生】川島 寛さんの出品【イチゴ狩り体験】 大人1名様 〜1/31日 久能の石垣イチゴ納家正弥さんの出品大阪泉州ちっちゃいみかん 2S3S混合 4.5kg ノーワックス平野吉貢さんの出品セットです。 みかん5kと充分甘い次郎柿5k鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ(静岡限定生産品種:きらぴ香)丸山康男さんの出品【完熟】(訳あり)長野県産のサンふじ!【完熟】長野県産のサンふじ!高岡壮介さんの出品和歌山みかん【10キロ】Sサイズ和歌山みかん【5キロ】Sサイズ河嶋敏広さんの出品限定品!プレミアム完熟早生みかん1㎏+訳あり日南みかん3㎏超 有田みかん大好評!甘小粒ちゃんご家庭用たっぷり3㎏超 木なり熟成有田みかん味の特選品 限定!ゆら早生みかん1㎏原田勇之助さんの出品勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ10 kg(贈答用)[12月始めより随時発送]勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(家庭用)[12月始めより随時発送]勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(贈答用)[12月始めより随時発送]太田圭美さんの出品今が旬‼︎原口早生みかん10kg箱入(お得な自宅用)今が旬‼︎原口早生みかん5kg箱入(お得な自宅用)今が旬‼︎原口早生みかん5kg箱入(可愛くてお得な訳あり品!)滝澤強志さんの出品【お一人様一回限り】試食用サンふじ(322)#長野のりんご【試食用サンふじ付】無添加りんごジュース2L #長野県りんごの日【長野のりんご】自家用ふじ 5kg(23個入)二宮昌基さんの出品ゼリーような果実 アイカマドンナ 愛媛西宇和八幡浜産ゼリーような果実 アイカマドンナ 愛媛西宇和八幡浜産訳あり家庭用 ゼリーような果実 アイカマドンナ ワックス不使用岩倉敏紀さんの出品みにくいアヒルの子 宮川早生みにくいアヒルの子 宮川早生みにくいアヒルの子 宮川早生みにくいアヒルの子 宮川早生今野達也さんの出品【山形の旬のフルーツ詰め合わせ】ふじりんご、ラ・フランス3㎏詰め合わせ【山形の旬のフルーツ詰め合わせ】ふじりんご、ラ・フランス5㎏詰め合わせ【訳あり、完熟ふじりんご】3㎏詰め【訳あり、完熟ふじりんご】5㎏詰め川上健一さんの出品ご贈答 りんごの王様【サンふじ】5キロご贈答【あいかの香り】3キロサンふじ おやつりんご10キロサンふじ おやつりんご3キロ(お試しサイズ)サンふじ おやつりんご5キロりんごの王様【サンふじ】家庭用5キロ鈴木順子さんの出品[12月1日以降発送予定]お試しサイズ 完全無農薬栽培青島みかん 1キロ[12月1日以降発送予定]完全無農薬栽培青島みかん 2キロ[12月1日以降発送予定]完全無農薬栽培青島みかん 3キロ[12月1日以降発送予定]完全無農薬栽培青島みかん 3キロ[12月1日以降発送予定]完全無農薬栽培青島みかん 4.3キロ[12月1日以降発送予定]完全無農薬栽培青島みかん 9キロ沼山 博行さんの出品【ギフト対応可能】葉取らずりんご シナノゴールド 秀品 10Kg【ギフト対応可能】葉取らずりんご シナノゴールド 秀品 15Kg【ギフト対応可能】葉取らずりんご シナノゴールド 秀品 5Kgりんごの王様 サンふじ 完熟りんご 家庭用 10Kgりんごの王様 サンふじ 完熟りんご 家庭用 15Kgりんごの王様 サンふじ 完熟りんご 家庭用 5Kg葉取らずりんご シナノゴールド 家庭用 10Kg葉取らずりんご シナノゴールド 家庭用 15Kg葉取らずりんご シナノゴールド 家庭用 5Kg野菜デュラント安都江さんの出品畑で直接手渡し 採れたてセットミュア・ブルースさんの出品【ブルースファームの鍋用しいたけ】プルッブルしい岩上隼人さんの出品【規格外B品】高知県産有機オーガニックにんじん3kg久保寺 智さんの出品季節の採りたて露地野菜セット(冬)【肥料、農薬不使用】弓手ひろみさんの出品シャキシャキ、ポリポリ!露地育ち野菜セット【農薬不使用】居永友多可さんの出品天ぷらにどうぞ 発芽 にんにく50個 ニンニク 自家栽培 無農薬原田真宜さんの出品【毎週定期便】800g 無理なく続けるクレソン生活。いろいろ使えるよ五味利男さんの出品手軽に始める漬物生活工藤 健さんの出品うぶやまの風中くらい野菜セット黒田圭一郎さんの出品黒田ファーム~かくらいレタス~8玉 淡路島産山村達也さんの出品富士山の恵みさといも山内恵美さんの出品旬の美味しいと健康をWでお届け便(農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用)芝田琢也さんの出品菜園家族のわくわく医農野菜セット♪秋山 強さんの出品冬野菜セット(農薬、除草剤、化学肥料不使用、)新居幸江さんの出品冬アスパラ中川貴文さんの出品【組合せ自由な5品】渥美半島からお送りする旬と彩りの野菜セット中嶋敏博さんの出品菌床しいたけ 850g (肉厚、大きめ)中武海咲さんの出品野菜セットM★レシピ付き!※毎週木曜日のみの発送になります!田保二郎さんの出品【伊勢志摩産】ご当地伝統のさつまいも1kg 干し芋を作ろう!!納賀梨恵さんの出品ベビーリーフ5種類 お試しセット 300g冨澤太郎さんの出品冬が来た~!霜降り野菜と室出し芋のセット豊川庸平さんの出品会津伝統野菜 根菜セット(農薬化学肥料不使用)堀江信太郎さんの出品徳島産朝採りミニトマト 1㎏ (無選別)末松弘美さんの出品ひっそり販売。紅はるか焼きます。マッタリ美味しい焼芋濱本洋子さんの出品【数量限定】シャキッと元気な葉物野菜3種のセット伊藤祐介さんの出品【菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも1kg【菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも2kg元澤鋭州さんの出品焼き芋のほしいも焼き芋のほしいも荒井良明さんの出品森の香る野菜ボックス(季節の野菜とおすすめハーブティ)のセット森の香る野菜ボックス秋冬(季節の野菜とおすすめハーブティ)のセット黒岩紀代さんの出品(定期セット)土佐、香北町の固定種の野菜セット土佐、香北町の固定種の野菜セット篠塚政嗣さんの出品【ちっちゃくて使いやすい】ミニミニキャベツ 4個入り【ちっちゃくて使いやすい】ミニミニキャベツ 6個入り小松 勝治さんの出品掘りたてジャンボ落花生おおまさり200g黒落花生200g竹林諭一さんの出品チビハルカ【トースターで焼けるチビサイズ】焼き芋シーズン到来!熟芋ハルカ1.5kg辻村靖浩さんの出品【栽培期間中農薬不使用】パープルスイートロード【栽培期間中農薬不使用】紅はるか べにはるか飯塚和行さんの出品根菜パワー!野菜12種類良い色だします!赤かぶ 5キロ入り岸田 崇さんの出品旬の有機野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の有機野菜セット(Sサイズ)(常温)料理用 オーガニックからし菜、水菜ミックス1kgずつ♪久保智和さんの出品甘くてしっとり‼自然栽培のさつまいも(紅はるか)甘くてしっとり‼自然栽培のさつまいも(紅はるか)自然栽培のさつまいも・もち米(甘うまセット)(紅はるか・かぐらもち)佐藤信二さんの出品高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」 (フルティカ、ティポ各500g)高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」 (無選別1kg)高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」 (無選別1kg)森下 守さんの出品パワー野菜セットポトフ野菜セット ほっこり温まる 美味しい野菜ポトフを食べよう旬の野菜ダンボールぎゅうぎゅう詰め合わせセットSコース赤石正樹さんの出品特別栽培 大和芋(やまといも) 2㎏ + 長ねぎ 2kg セット特別栽培 大和芋(やまといも) 2㎏ ギフトBOX特別栽培 大和芋(やまといも) 4㎏ ギフトBOX赤嶺祐司さんの出品有機かぶ バラ詰め14kg(有機JAS認証・J-GAP認証済)有機かぶ バラ詰め4kg(有機JAS認証・J-GAP認証済)有機かぶ バラ詰め9kg(有機JAS認証・J-GAP認証済)大木一真さんの出品【無農薬】フルーティな香りのにんじん 〜アロマレッド〜 10kg【無農薬】フルーティな香りのにんじん 〜アロマレッド〜 2kg【無農薬】フルーティな香りのにんじん 〜アロマレッド〜 5kg平 文子さんの出品オレンジ、紫、黄3色揃いました★平さんちの白菜★カボチャ食べくらべてや★白、ちっちゃい緑、バターナッツ♩平さんちの野菜★もう冬ですね!塩谷隆好さんの出品選べる10品!たのしくセットL選べる6品!たのしくセットS選べる8品!たのしくセットM無農薬 たのしく土付き人参5kg中道盛之さんの出品北海道産たまねぎLサイズ(数量限定)北海道産たまねぎMサイズ(数量限定)北海道産たまねぎMサイズ(数量限定)北海道産たまねぎMサイズ(数量限定)大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン1キロ^_^鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^最新の出品一覧はこちら文=萩原有希

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【4月中旬編】

暑いと思ったら、急に寒くなったり、この気温の変化に正直ついていけません(泣)。そんなことを言っていたら久しぶりに風邪をひいてしまいました。皆さんもこの時期の風邪にはお気をつけください。しっかり栄養をつけながら、美味しいものをいっぱい食べて、健康体でGWを思いっきり楽しんじゃいましょう。それでは、4月中旬のごちそうさま投稿をみていきます!Eri Noharaさんから山中さんへのごちそうさま春のお味のオンパレードですね。パックに入ったタケノコを見かけることはあっても、新鮮なものはなかなか手に入れにくいですもんね。幸せそうな食卓写真をありがとうございます♪竹の子 2㎏〜米糠付き〜 掘れ次第発送!※最終セール!!竹の子 4㎏〜米糠付き〜 掘れ次第発送!mchinekoさんから森山さんへのごちそうさま1日のスタートに体が冷えないホットサラダは名案ですね!カラフルだとさらに朝からワクワクできて楽しくなっちゃいそうです。越冬ど根菜まほんぐさんから小川さんへのごちそうさまめちゃx10ってどんだけ甘くてうまいんですか!(笑)本当においしいものはやっぱり素材のおいしさを存分に活かしたレシピが1番ですよね。めちゃx10堪能しちゃってください。今が旬!『有機☆新たまねぎ』くみさんから鴨志田さんへのごちそうさま知らない野菜がこんなにあるんだとびっくりしますよね。どんな食べ方ができるのか調べたり考えたりするのも楽しいですよね。いつもありがとうございます。鴨志田農園の野菜セット鴨志田農園の野菜セット[月2回定期配送]茶太郎さんから赤石さんへのごちそうさま初めて見たときにはびっくりしてしまったこの見た目。植物だと聞いてさらに驚いてしまいました。これがおやつだと健康的!赤石さんからの丁寧な手書きのお手紙も嬉しいですねー♡(3個セット)パクッとつまんでみませんか?チョロギの漬物(5個セット)パクッとつまんでみませんか?チョロギの漬物はつみんさんから藤川さんへのごちそうさまポケマルコラボありがとうございます!韓国料理は味付けが濃いめなので、最上流で最上級 しただ29産 幻のコシヒカリ 特別栽培米我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】 つかださんから野呂さんへのごちそうさまおしゃれなカフェごはんかなと思ってたら、まさかのご自宅のお昼ごはん!? 驚かされた人も多いのではないでしょうか。流水解凍だとお手軽で嬉しいですね。みなさんも美味しいマグロ丼をお家でぜひ。天然!本まぐろ! お試しセット!!天然本マグロ 炙り漬け!のぞみさんから高野さんへのごちそうさま写真を見ているだけでお酒が飲みたくなるような一枚。こんなおいしそうなタコの唐揚げがある居酒屋があったら行きたいです!!!小樽産 茹でタコ足4本 1.5㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ 1.9㎏(冷凍)hiroponさんから久保田さんへのごちそうさまわああああ!これは美しい。美しすぎる。ブラッドオレンジは焼いても綺麗ですね。ビビッドな色がデコレーションにもぴったり♪能古島のブラッドオレンジ!楽しい2種類詰め合わせセット能古島100%甘夏マーマレードナナさんから吉澤さんへのごちそうさま「ジャム用いちご」といわれたら手作りしたくなっちゃいますよね。きれいな赤色がかわいくて、ハッピーな気分になってきますね。お買い得 ジャム用いちご超小粒お買い得セットお買い得 ジャム用いちご超小粒お買い得セット2箱* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=髙木文

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最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!

別れと出会いの季節、春。歓送迎会や進級進学のお祝いの定番といえば、手巻き寿司パーティーでしょう。刺身や野菜をもりもり準備して、気兼ねなく盛り上がることのできる素晴らしい日本文化です。手巻き寿司の必須アイテムといえば寿司飯。海苔と並んでどんな具材を巻くにしても、必ず口にする食材のひとつです。何気ないからこそ死角になりやすい寿司飯。ポケマル編集部は強く思ったのです。「せっかく食べるなら最強の寿司飯、食べたくない?」そんな一声で開始したプロジェクト。ポケマルが総力を結集して「最強にうまい究極の寿司飯」に挑みました。米・穀類のリアルタイム商品一覧はこちら目次ここに目次が表示されます。戦いは米選びから始まっているコシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれ……。「お米」と一口に言っても、品種によって味わいも違えば食感も違います。お米ごとの適材適所を考えたときに、寿司飯用には一体どんな品種がベストなのでしょうか?ポケマルで出品されているお米の品種はなんと20種類以上! 以前ポケマルでまとめたこちらのお米品種一覧を見てみましょう。こんなにあるのかお米の品種!あのレア品種も販売中〜編集部のクリップ帳〜そんな中、目にとまったのはこちら、ササニシキ!ササニシキは、まさに寿司飯のための米ポケマル随一の品種マニア、編集部ナカガワ曰く、寿司飯に向いている品種は「粘り気の少ない」お米なのだそう。その理由を、詳しく聞いてみましょう。——ナカガワパイセン、「寿司飯には粘り気の少ないお米」とのことですが、そのこころは?えーとね、お米にはデンプンが含まれているっていうのは小学生の時に習ったと思うけど、実はお米のデンプンには2種類あるんだよ。「アミロース」と「アミロペクチン」の2種類。ここまでは良い?——は、はい。(パイセン、専門性高くて好きっす。さすがっす。)それでね、お米の粘り気は、アミロースとアミロペクチンの含有率の違いによって変わるの。アミロペクチンが多くなるほど、もちっとした食感が強くなる。たとえば、もっちり代表の「もち米」は100%アミロペクチン。——アミロペクチンがもっちり感を出すんですね。そうそう。日常的に食べているお米は「うるち米」っていうんだけど、これにはアミロペクチンが80%前後、アミロースが20%前後含まれてるの。うるち米グループの中でも、アミロペクチンが多くてアミロースが少ないものほどモチっとしていて、アミロースが多くなるにつれてさっぱりサラッとした食感になるの。——アミロースと粘り気の関係についてはわかりました先生。では本題にはいりますね。お寿司はネタの繊細な味わいを楽しむものだから、お米自体の味が主張しすぎないほうがいい。寿司飯はすし酢とご飯を混ぜて作るから、粘り気が強いお米だとすし酢の吸収がよくなくてネバッとしちゃう。だから、あっさり味でサラッとしているお米が、寿司飯に向いていると。——あっさり味でサラッとしているお米の代表選手が、ササニシキというわけですね。正解。よくできました! ただ、結局こういう好みって人それぞれだからね。自分がおいしいと思うお米ならなんでもいいと思うよ!というわけで、最強の寿司飯づくりの勝敗は品種選びの時点でほぼ決まってしまうということがわかりました。そこで、今回は品種マニア中川のチョイスで岩手県・佐藤勧さんのササニシキを使用することに。岩手県一関花泉町産 減農薬栽培 ササニシキ 1キロ佐藤さんの愛とともに東銀座オフィスに届きました。米1kgはだいたい6合ぶん。お試し購入にぴったりの量です。肩の力を抜いて、まずは米炊きからそれでは早速お米を研いでいきます。ここでトライしてみたい工夫がひとつ。「いちばんはじめにお米に触れさせるお水は、おいしいお水を使用する」ということです。お米は最初に注いだお水を、最も勢いよく吸水します。米とぎの際にはじめから水道水を使わず、初手においしいお水(軟水)を使うのが、品種マニア中川がお米農家さんから教えてもらった炊き方のコツなのだとか。ちなみに海外のミネラルウォーターに多い「硬水」は炊飯には不向きですのでご注意を。初手をおいしいお水で洗った後は、水道水で研いでOKです。水道水絶対イヤ!という方は、そのままおいしい水をつかってくださいね。ちなみに品種マニア流の炊き方はこちら最初のお水、最後のすすぎのお水、炊くときに使うお水の3回はおいしい水を使用。この方法なら2Lペットボトル1本でピッタリ!お米を研ぎ終わったら、炊きます。寿司飯用のお米は「固めに炊く」がポイント。何かとても特別なことをしなくてはならない……! と力んでいるところ大変申し訳ないのですが、ここは文明の利器にあやかりましょう。最近の炊飯器には「寿司飯モード」が搭載されており、お釜にも寿司飯用の水量が示されている場合が多いです。そのため、ここは素直に寿司飯モードで炊き上げることにしました。「どうせ固めに炊くから」といいながら、吸水の時間をおかずにそのまま炊飯ボタンをポチっとする品種マニア。今回は4合で炊きました寿司飯モードがない炊飯器の場合は、お米とお水を1:1の比率で炊いてくださいね。寿司酢も手づくりしてみよう米を炊飯器にセットしたら、寿司酢作りをしてしまいましょう。スーパーでは調味済みの寿司酢も販売していますが、微妙に余ってしまった寿司酢に頭を悩ませてしまうのもなんだかなあ……。というわけで、今回は寿司酢も手づくりしてみましょう。安心してください、簡単です!材料(4合分/160ml分の寿司酢ができます)砂糖・・・73g塩・・・24g米酢・・・110ml*参考にさせていただいたのは『寿司屋の女将さんの小話』より「寿司屋の酢飯(シャリ)の作り方~保存版よ。」のレシピ。 おかみさん、本当においしく出来ました。ありがとうございました……!世間では仰々しく寿司酢と売り出していますが、入っているのはシンプルな材料だけ。これらを混ぜ合わせて1日置きます。お砂糖は三温糖を使用。色が気になる方は白砂糖をお使いください。しかし今回は、前日に準備しておくなどという気の利いたことをしなかったため頭を悩ます私たち。一般的には加熱すると風味が飛んでしまうと言われるお酢ですが、背に腹は代えられぬ。混ぜ合わせたお酢を湯煎で軽くあたため、お砂糖お塩をだいたい溶かします。寿司飯作りの醍醐味! スピード勝負の混ぜ込みお米が炊き上がり、寿司酢も完成したのならば、寿司飯作りの大仕事・混ぜ込みに挑戦です。ここからはスピード勝負。気合いを入れていきましょう。必要なもの:木製の飯台(寿司桶のことですね)うちわ(見当たらなかったので、飯台の蓋で代用)しゃもじ①飯台に炊きたての米を投入する木製の飯台は、余計な水分をほどよく吸収してくれるので寿司飯作りのマストアイテムです。お釜をひっくり返し、塊の状態で飯台に投入しましょう。②アツアツのお米に寿司酢をかける炊きたてのお米の塊に寿司酢をかけていきます。③縦に切り込みをいれるように塊を崩していくしゃもじで縦に切れ込みを入れるように崩していきます。ぱっと手早く!④切るように混ぜるここからが勝負です。全体に寿司酢が馴染むよう、手早くまんべんなく混ぜ合わせます。決してネチネチ混ぜてはいけません。お米全体を縦にサクサクと切るように。時々底のお米をひっくり返してまたサクサク……。この間、約1分です。手早くスピーディーにいきましょう!⑤米を広げて10秒あおぐお米をおひつに薄く広げて、うちわで10秒間あおぎます。その後しゃもじで全体をひっくり返し再度お米を広げたあと、もう一度10秒あおぎます。⑥2時間ほど寝かして完成できたては少しべちゃっとしているので、蓋をして2時間ほど寝かし、お米と寿司酢をなじませるのが理想です。(今回は1時間程度寝かしていただきました。これでも非常においしかったです)ちょこっと味見する筆者「こりゃたまげた、最高にうまい…」パーティーをもっと盛り上げる、とっておき食材たちせっかくなら、寿司飯に合うおいしい具材が食べたい! ポケマルスタッフが厳選したとっておき食材が、パーティーに彩りを添えました。◎盲点だった…! 見直すべきは海苔!寿司飯と同格の存在といえば海苔。手巻き寿司では百発百中ならぬ”百口百中”口にする食材です。今回準備したのは、佐賀県の藤川直樹さんが作っている海苔です。我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】 これが凄まじいんです。封を切った瞬間に立ち上る香り。一枚一枚が厚い。10枚で約30グラム。1枚あたり3グラム……。そして口に入れた瞬間、気づくのです。ただ「巻くもの」として認識していた海苔が、ここまで豊かな表情をしていたということに——。焼海苔だから包丁で切れる!カスが飛び散らない!死角でした。ポケマルスタッフはこれから声を大にして主張していきます。手巻き寿司パーティーを盛り上げるならば、海苔にはこだわっていこうぜ!!◎子持ちアマエビは二度うまい石川県の逢坂さんが水揚げした天然もののアマエビは美しい赤色です。大時化つづきで当日に間に合うか危ぶまれる中、運良く天候も回復しポケマルの食卓にやってきました。子なし甘エビ 天然物 大中サイズ 500g注目したいのがエビのおなか。青緑色のぷちぷちはアマエビの卵なのです。身も卵も二度おいしい! うれしいアマエビをいただきます。卵は身から外し、エビの頭から取り出したおミソと、みりん・醤油・お酒と混ぜ合わせます。あら簡単、酒の肴が一品仕上がっちゃいました。身は殻と頭を外し、手巻きしやすいように下処理をしておきましょう。出会いも別れも、おいしい食材と一緒に「乾杯」とうとう準備完了した「ポケマル手巻き寿司パーティー」。究極を目指した酢飯を筆頭に、海苔、エビ、刺身、野菜が豪華絢爛に並びます。ポケマルインターン生の中にも、この春大学を卒業し、社会に巣立つ者が。彼の前途を祝して、おいしく巻き巻きしましょう!自分で好きな食材を好きなように巻き巻きしましょう。「この米……ちょっとおいしすぎやしませんか?」「米ひとつひとつが艶々と立っていて、なおかつ薫り高い!」「まって、これ最強なんだけど。この米と海苔を永遠に食べ続けたい」「いや、ここにアマエビを巻くとすごいことになっちゃうんじゃ……」食事の時間は、人とのふれあいの時間でもあるのです。作り手さんと交流しながら、調理をしてみる。ちょっと失敗しても大丈夫。会話も空間も、ぜんぶおいしくいただきます。そんな、ポケマルが提案する食体験の究極が、手巻き寿司パーティーではないでしょうか。おもちゃのお寿司屋さんセットで大盛り上がり。気になる方はこちら作り手のみなさん、おいしい時間をありがとうございます! そして一緒にいただいた食べ手のみなさん、たのしい時間をありがとう。究極の寿司飯で手巻き寿司パーティー……自信を持ってオススメします!Writerおゝしろ実結writer&editor&illustrator 自転車や地域文化、芸術を専門に執筆。東西奔走、自転車に荷物を積み離島へひっそり渡航するのが生きがい。2012年に短編小説『常套的ノスタルジック』が筑波学生文学賞 大賞を受賞。2016年執筆のルポルタージュ『ワニ族の棲む混浴温泉』が宣伝会議 編集ライター講座大賞を受賞。他、自転車雑誌やグルメ系Web媒体など幅広い分野で執筆を行っている。旅のイラストなども随時発表中。公式サイトmiyuo10qk.wixsite.com/miyuoshiro

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3月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!

毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいています。その名も"Most Gochi-ed User"略して"MGU"。今回は、2018年3月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。というわけで、今月のMGUを発表します!* * *第3位  Toyoda Yukiさん:19ゴチいつもバラエティ溢れる食材を試して頂いて、それもヘルシーで美味しいお料理に変身させて頂いてありがとうございます! 初ランクインおめでとうございます!さっぱりしてるお肉は嬉しいですね! パックわけされているのも便利でいいですね。鹿肉 モモ肉 500g鹿肉 背ロース・もも肉 各500g第2位は…と、ここで前代未聞の事態が!なんとなんと2人の方が21投稿で同率1位となりました。まずお1人目は........ もちろん atさん!!!3ヶ月連続1位、おめでとうございます。atさんはまだポケマルのコミュニティに投稿する人が少なかった頃から毎月たくさんの投稿をしてくださっている、ポケマルにとってとても大事な方です。本当に長い間ありがとうございます。これからもよろしくお願いします!まだ海に行くには少し寒いくらいの時期に海辺を散歩するのはとても気持ちいですよね。いい眺めと美味しいご飯!これ以上の至福の時はありませんね〜♪そうそう、生産者の大野さんも、「海なし県の奈良で育ったお米が海に連れて行ってもらえた!」と、とても喜んでいらっしゃいましたよ。うれしいですね~。 【金鵄米 2kg】冷めてもおいしいヒノヒカリ(きんしまい 29年度産)月1回定期【金鵄米 5kg】冷めてもおいしいヒノヒカリ(きんしまい 29年度産)「出会えて良かった」。素敵すぎる褒め言葉ですね。そのままでも美味しければ、炊きたてのご飯と食べたらたまらないんでしょうね(*゚▽゚*)我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚3袋セット【絶品 佐賀海苔】 味付け濃い目のタイ風にしても自己主張できちゃうタケノコ。最強ですね!季節を楽しむ山菜 岳間ふき季節を楽しむ山菜 岳間ふきもうひとりの第1位は.......はつみんさん!!!2ヶ月連続のランクインというだけでなく、なんとatさんに追いついて1位にランクイン! 本当におめでとうございます。来月はatさんとはつみんさんのどちらが王座をゲットするのか……スタッフとしてはとても気になるところですが、お2人はどうか気負わず、普段どおりのポケマルライフを送ってくださるとうれしいです!ほうれん草 in ほうれん草!? どうやったらこんなキレイな色の餃子が出来上がるんですかーー。はつみんさん、秘密を教えてくださーい!旬の有機野菜の詰め合わせ(9品)なんですか、その美味しそうなレシピは!!! 聞いたことのない韓国料理ですが、自宅で作れるレシピなので試してみたくなりますね♪栗又さんのレンコンは3月末で出荷終了。今頃は今年のレンコンの植え付けをされていることでしょう! 栗又さん、今年の新レンコンも楽しみにしていますよ~!<お試しサイズ> レンコン 1kg試食で2つも! それだけ美味しかったということでしょうね。大久保さんのこだわりたくさんの卵とはつみんさんの愛情で絶品レシピの誕生ですね。烏骨鶏卵の良さを知ってもらいたくて特別価格でご提供(20個)「烏骨鶏卵」と「こめたまご」と「こめたまごの燻製」のお試しセット殿堂コーナー最後は、こちらのインタビュー記事で話題沸騰のポケマルの殿堂:茶太郎さんのコーナーです。3月は40投稿いただきました。殿堂入りされてからも圧倒的投稿数を誇っています。脱帽です。ありがとうございます!またまた茶太郎さんには驚かされちゃいました。そんな使い方あったのかーーー! と思わされることばっかりですね。2日もじっくりと煮込んだチャーシュー...考えただけでよだれものですね(笑)。ジンジャーシロップ1本、ジンジャーシロップドライ(辛口)タイプ1本セットジンジャーシロップ 2本、ブルーベリージャム1本 セット文=髙木文

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年2月24日〜3月2日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。やってみたい!納豆の手作りキット!味噌・甘酒・塩麹など、ポケマルで人気の「手作り発酵シリーズ」に納豆が登場です!!岩手県の伊勢崎克彦さんから出品された納豆キットには○無農薬・無肥料・無化学肥料の自然栽培で育った「ササシグレ」の稲藁1本○岩手の大豆「南部白目大豆」(自然栽培)70gが2セット入っています。気になる納豆の作り方はとっても簡単。「納豆菌」が住んでる稲藁の中に、蒸した熱々の大豆を詰めて保温するだけ!市販の納豆にはない、お豆の味の濃〜い納豆ができあがりますよ。それぞれの家庭で変わるオーダーメイド納豆のお味が気になります。みなさんの作レポでぜひご報告を〜!【納豆を作って見よう!】本格手づくり納豆キット海女さんから新物糸わかめが登場糸ワカメの新物が届きました〜!生産者の小寺めぐみさんは、元々は愛知県でSEをされていたそうですが、現在は三重県の離島で海女見習いとして頑張っている生産者さんです。島のお母さんたち(海女さんたち)と共に、天然のわかめを収穫から加工まで、全て手作りで生産しています。一度も熱湯や真水に浸さないことで、磯の香りや海の栄養が凝縮されているので、そのまま食べてもスープに入れてもふんわりと磯の香りが楽しめそうですね♪塩蔵わかめよりも塩分が少ないので、離乳食中期以降のお子さまにもおすすめだそうです。今だけの新物わかめをお試しあれ〜!新物 海女もん 菅島 天然 糸わかめ磯の香りを堪能!◎鉄釜薪炊きひじきはカルシウムが豊富だそうです。うれしいちりめんふりかけとちりめん煎餅つき!!広島県の石野智恵さんからの出品です。ちりめん網元の鉄釜薪炊きひじきといろいろお試しセット◎口どけがよく柔らかい海苔はホカホカご飯とご一緒に!!藤川さん家からのお裾分け♪佐賀県の藤川直樹さんからの出品です。我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】訳ありですがお得にどうぞ◎強い根にこだわった栽培で育ったトマトは栄養満点!!箱いっぱいのマイクロトマトはオマケです。熊本県の林田裕美さんからの出品です。オマケ付【訳あり】ソムリエトマト4kg(16玉~30玉)◎試作品で訳ありですがどうぞ〜!天然玉露と呼ばれている『あさつゆ』を使用した贅沢ティーバッグ茶です。茨城県の石山奈幹さんからの出品です。訳あって・・・【試作品】希少品種あさつゆティーバッグちょっと気になるナニコレ食材◎個性派野菜チョロギ!生産者さん曰く、長寿を願いながら食べる食材だそうです。青森県の赤石敦さんからの出品です。(一個)パクッとつまんでみませんか?チョロギの漬物(3個セット)パクッとつまんでみませんか?チョロギの漬物 単品(5個セット)パクッとつまんでみませんか?チョロギの漬物◎苦労の末に誕生した農薬不使用パッションフルーツは栄養価が高く、葉酸も多く含まれているそうですよ。沖縄県の新垣裕一さんからの出品です。【家庭用】沖縄産葉酸セットM(無農薬パッションフルーツ)【家庭用】沖縄産葉酸セットS(無農薬パッションフルーツ)◎あなたの手元に届いたら菌が目覚めます!?このお味噌でお味噌汁を作るとダシがいらなくなるすぐれもの!山形県の渡部康貴さんからの出品です。菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌菌が元気な 贅沢よそべ味噌◎緑色のお米!?普段は市場に出回ることのない貴重なお米です。普段のお米に混ぜるだけで楽しめますよ。静岡県の渡辺祐一さんからの出品です。2017年(平成29年度)産 メディアで話題の【幻の古代米『緑米』】3kgパックお野菜◎収穫後100日間じっくり熟成。デンプンが糖に変わり、甘味旨味のつまったじゃがいもになるのです!北海道の吉川浩さんからの出品です。北海道 農家直送 熟成100日じゃがいも【レッドアンデス LMサイズ 5kg】北海道 農家直送 熟成100日 じゃがいも【レッドアンデス Lサイズ 5kg】北海道 農家直送 熟成100日 じゃがいも【レッドアンデス Sサイズ 5kg】◎小さいと全体に日光があたるので、栄養価も高くなるのだそうです。一口サイズだからそのままパクッと。神奈川県の伊藤総司さんからの出品です。調理簡単! ミニブロッコリー◎蛍と言えば。。。クレソン!!蛍が生息する田んぼの湧き水だけで育成されたクレソン。熊本県の鳥取孝治さんからの出品です。クレソン 完全無農薬湧水◎6品入った野菜セットはどれも珍しいものばかり、レシピ付きなのですぐに食べられるのが嬉しいですね♪宮崎県の中武海咲さんからの出品です。野菜セット★レシピ付き※月曜日のみの発送になります!◎真冬に採れた甘くしっとりとしたじゃがいもです。芽出しが遅い品種なので4月頃まで保存可能だそうですよ〜。茨城県の栗崎宏幸さんからの出品です。自然栽培のじゃがいも 1kg 農薬、肥料、堆肥不使用フルーツ◎完熟の青島みかんを収穫後に土壁の蔵で保存。程よく酸味が抜けコクのある甘みになるんだとか。大阪府の納家正弥さんからの出品です。泉州蔵出みかん(青島みかん)◎小粒のイチゴを箱たっぷりにつめてお届けいたします。想像しただけで笑みがこぼれてしまいますね。。。佐賀県の飯田忍さんからの出品です。チビチビイチゴ1.5kg/香りあふれるイチゴ「さがほのか」◎品種は甘味と酸味のバランスが良い「ヘイワード」。リンゴと一緒にビニール袋に入れると早く熟すそうですよ。ドライキウイもあります。山梨県の古屋久揮さんからの出品です。【山梨産】❤キウイフルーツ❤ 22個前後【山梨産】♥ドライkiwiフルーツ♥ 口寂しい時、ドライブ、妊婦さんにも好評!◎甘味と酸味のバランスがとれた高級柑橘「せとか」。柑橘界の大トロと呼ばれているらしいですよ!!愛媛県の三好希子さんからの出品です。酸味と甘み溢れる柑橘界の大トロ 「せとか」◎ふじ&ジョナゴールドの黄金コンビのりんごジュースと、甘いのかしょっぱいのか、気になるりんごチップス。青森県の工藤智明さんからの出品です。青森りんごジュース ふじ&ジョナゴールドブレンド無添加ストレート 1ℓ 2本入青森りんごチップス うす塩味【ふじ】6袋入漁師さんから直送!◎思い切って生で食べちゃいましょう!中味がパンパンにつまっていて濃厚クリーミーな米崎牡蠣。。岩手県の佐々木学さんからの出品です。牡蠣バカが作る米崎牡蠣10個(広田湾ビック!りサイズ)牡蠣バカが作る米崎牡蠣10個牡蠣バカがつくる米崎牡蠣お試し5個牡蠣バカが作る米崎牡蠣15個(広田湾ビック!りサイズ)牡蠣バカが作る米崎牡蠣25個◎その日獲れた魚介類の中から漁師さんが選んだ上物をお届け。内容の希望はお問い合わせください。福島県の菊地基文さんからの出品です。たっぷり食べたい貴方へ『明日地球が滅びても...セット』※おまかせ魚介類セット◎甘くて柔らかいホタテ貝が数量限定での登場です。生でもいけちゃう卵はとろけるくらい濃厚だそうです!!北海道の舘岡勇樹さんからの出品です。【10セット限定】噴火湾のホタテ貝1kg【10セット限定】噴火湾のホタテ貝2kgジビエ!◎マイナス35度で急速冷凍させたお肉は旨味がギュッと凝縮されており、脂身が少なくてヘルシーですよ〜。兵庫県の安田さん夫妻からの出品です。鹿肉 背ロース・もも肉 各500gもぐもぐおやつタイム◎醤油味、塩味、黒糖味の3つが楽しめます!昔ながらの製法で作った玄米あられ。おやつにどうぞ!岩手県の伊勢崎克彦さんからの出品です。お米の味が楽しめる!玄米あられ3種類 【自然栽培もち米】◎「野菜嫌いな子供の為の安心なおやつを作りたい」という思いで作られた、野菜のうまみ・甘みを感じるチップスです!奈良県の大野收一郎さんからの出品です。添加物一切なし 無農薬のこだわり野菜チップス【ベジタ棒:ギフトセット】◎農薬不使用、貴重な国産とうもろこしであなただけのポップコーンをぜひ作ってみてください!!石川県の中井勝利さんからの出品です。ポップコーン用とうもろこしお米◎日本の棚田100選に選ばれたお米が限定販売です!みずみずしく甘味のあるお米ですよ〜富山県の廣和仁さんからの出品です。限定販売【幻の米】日本の棚田100選に選ばれた長坂の棚田米コシヒカリ5kg限定販売【幻の米】日本の棚田100選に選ばれた長坂の棚田米コシヒカリ10kg卵◎お米を食べて育った鶏の卵「こめたまご」と、放し飼いの烏骨鶏の卵のセット。おいしいに決まっていますね。茨城県の大久保芙有花さんからの出品です。放し飼いのこめ卵(20個)と烏骨鶏卵(4個)のおいしさを知ってもらいたいセット 単品放し飼いのこめ卵(20個)と烏骨鶏卵(4個)のおいしさを知ってもらいたいセット今週は以上44品の出品でした!最新の出品一覧はこちら(文/萩原有希)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2018年2月のマガジン記事一覧はこちらから2018年3月のマガジン記事一覧はこちらから

今が旬

農家・漁師から直接買える、3月の旬食材

みなさんは、本当の「旬」を知っていますか?旬とは、特定の食材が畑や海でよくとれる時期であり、また一年の中でその食材を最も美味しくいただける時期でもあります。今では、ハウス栽培や養殖などの技術も発達し、年間通して様々な食材を買うことができますが、いわゆる本来の旬ではないものは、スーパーでも少し値段が高かったり、味が十分にのっていない場合もあります(全てに当てはまるわけではありません)。ポケットマルシェでは、農家さん・漁師さんが、今畑や海でとれる旬のものを、出品してくれているので、より本来の旬を感じられる食材たちが並んでいます。ここでは、3月に旬を迎えている食材をご紹介します!(※一部販売終了している食材もございます。)野菜ねぎ・雪下ねぎ雪下でじっくりと甘みを蓄えたねぎ。中はシャキシャキ、熱を加えればトロッと甘い!トロける雪下ネギ加熱でグンと甘くなる!煮崩れしないたまねぎ<北もみじ2000>5kgレンコンレンコンの旬は、3月頃まで。冬から春先にかけてのレンコンは、シャキシャキ食感の奥にねっとりさと甘みも増しています。レンコン 1kgアスパラ菜茎の味がアスパラガスに似ていることから名付けられた新しい品種です。秋田県の鈴木さんによると、今が最も美味しい時期だそうです。アスパラ菜(栽培期間中農薬不使用)※常温発送スナップエンドウ奄美諸島の温暖な気候で育ったスナップエンドウが、出荷の時期を迎えました。歯ごたえしっかり、「パリパリと止まらないおいしさ」で、おつまみなどにピッタリ。子どものおやつにも最適です。歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪1kgにんじん冬にんじんは間もなく旬が終わり。この時期あらたに蒔くにんじんの種が、また春先に芽吹きます。オレンジ人参・むらさき人参・しろ人参はそれぞれ風味も異なるので、まずはそのまま生で、味の違いを楽しんでください。【訳あり品】カラフル人参ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロジュース用におすすめ にんじん5キロじゃばらゆずなどと同じ香酸柑橘類で、絞り汁や皮をお料理や飲み物に使っていただけます。花粉症を緩和する効果があると言われており、シーズンには注文が殺到する希少果実です。果実の最旬は2月末までですが、これからは加工品も一緒に楽しめます。柑橘じゃばら紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁150ml紀伊路屋じゃばら無添加ストレート果汁720ml紀伊路屋じゃばらジャム140g紀伊路屋じゃばら果汁150ml じゃばらジャム140g みかんジャム140gその他の3月の旬野菜無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック 里芋生コリアンダー(パクチー)【露地で育ったフレッシュ香菜】レモングラス500g無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kgキクイモ(無選別)菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】【フルーツトマト】糖度9以上ひと口サイズ「ミニひばりトマト」[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」アピオス(蒸し冷凍) ほくほく甘い健康イモじゃがいもや菊芋、ヤーコンなどは主に冬に食べ頃を迎えますが、まだ十分美味しく味わえます。果物いちご今が旬!のいちご。福岡県のくわのさんのいちごは大きく・甘く育っています。熟してから収穫をする「赤ちぎり」いちごは、スーパーなどでは買えない美味しさです。"赤ちぎり"完熟あまおう 500g×2p【お買い得】3月に旬を迎えるみかん・柑橘類10月以降、順番に旬を迎えていく柑橘類。4月頃まで、様々なみかんを楽しんでいただくことができます。3月に旬を迎えているのは、はっさくや不知火(デコポン)のほか、いよかんやはるみ、はれひめ、紅まどか、静岡限定のキンカン「こん太」などがあります。直送ならではの珍しい品種もぜひお試しください。[柑橘類お試し]紅まどか、不知火、紅八朔、じゃばら 、はれひめ不知火(デコポン) 3kgふぞろい今取り、紅八朔3kg キズあります。紅まどか3kg、おまけ果実付き富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」『産地直送』八朔 3kg香りバツグン!おためし温州ネーブルオレンジセット(ジャム付き)はるかちゃん 6-7個入り箱セット『産地直送』清見 3kg 写真急造で申し訳ありません。不知火(デコポン)3kg(キズあり・お買い得)3月まで!サンふじ新潟県の渡邊さんが手がける「甘酸っぱい」味が魅力のサンふじも、残りあと僅かです。「サンふじ」と「新興梨」の5キロセット水産物ヒラメ秋田ではヒラメの季節が到来しています。白神山地から注ぐ雪解け水によって、キュッと身が引き締まっています。船上で血抜きしてお届けするので、とにかく新鮮です。ヒラメ牡蠣(カキ)海水温が徐々に上がるにつれて、カキも栄養をどんどん蓄えていきます。伊勢湾で獲れる「安楽島(あらしま)カキ」は、知る人ぞ知る隠れたブランド品です。また、宮城・南三陸産のカキは、環境に配慮した養殖として国際認証を取得しています。加熱用牡蠣 むき身1Kg安楽島カキむき身1kg(大きいサイズ/加熱用)そのまま火にかけるだけ!牡蠣の缶パック牡蠣バカが作る米崎牡蠣お試し5個(広田湾ビック!りサイズ)牡蠣バカが作る米崎牡蠣10個(広田湾ビック!りサイズ)安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!ひじき気仙沼ではひじきが採れ始めています。生ひじきの出品は終わり、天日干しした乾燥ひじきが登場しています!乾燥ひじきアンコウプルプル・コラーゲン豊富なアンコウ!7キロ以上のアンコウは高値で取引される高級魚ですが、それ以下のものは比較的安価なんだそう。出刃包丁一本で意外と簡単に捌けるそうですよ!コラーゲンたっぷりアンコウヤリイカ&ボタンエビヤリイカとボタンエビが、旬を迎えています。イカは甘みと食感が絶品で、まずはお刺身で、他にもホイル焼きや、ピラフやパスタなど、いろいろと楽しんでほしい食材です。ボタンエビも、プリプリの歯ごたえと独特な甘みが特徴で、アヒージョにしても美味です。ヤリイカボタンエビ(トヤマエビ)期間限定ヤリイカ沖漬けヤリイカジャンボなタラ白子とたらこのシーズンは終わり、値段は下がっていますが、たらふく食べて太った鱈の身は柔らかく絶品です!ジャンボタラちゃん!10kg以上!さばいて発送します!!その他3月に美味しい魚介類恋し浜ほたて我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】アブラツノサメノドグロ(アカムツ)ババカレイナメタガレイ旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】ゆるり畑の野菜セット【農薬不使用で育った野菜クール便】西洋野菜&アレッタのセット季節のお野菜セット[簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[クール便][簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]ビオファームまつきの野菜セット【M】西洋野菜セットお米、無農薬野菜、いちごクッキーのセットセット野菜(果物)7品目旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせさばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】季節の神経〆鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けします未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。船長お任せセットinノドグロ参考:もっとからだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店)ポケットマルシェは、スマホで簡単に、全国の農家・漁師から旬の食材を直接買える、オンラインのマルシェです。ポケットマルシェについて詳しく知りたい方はこちら。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

今が旬

九州は個性的な農家・漁師の宝庫!?ユニークで美味しい食材たち

九州は、起業や異色の経営者が多い場所とも言われますが、個性豊かな人材を数多く輩出する土地柄は、ユニークな農家・漁師も生み出しています!ポケマルでも、生産者の名前がついたブランド牛や、日本最大の産地で海苔師が手がける海苔、限界集落で育てる希少な原木椎茸など、普段購入できないようなものが充実!そんな食材とともに、九州人の農家さん漁師さんをピックアップしました。 赤崎牛・赤崎和徳さん(福岡県嘉麻市)「本当の意味で生産者の顔が見える食材を」。そんな強い思いから、自分の名前をブランド名にした赤崎さん。世界のどこにもない「赤崎牛」は、県や西日本エリアで数々の受賞歴を誇ります。若手畜産家が手がけるこだわり抜いた味が今、にわかに注目を集めています。 試行錯誤の末、生後25カ月の若い雌牛が最高の肉質と旨味を引き出すことを突き止めました。さらに、抗生物質を使わず、安心・安全な手法も強く意識しています。赤身やレンガステーキ、リブロースを販売中です!赤崎牛赤身ステーキ赤崎牛レンガステーキ【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】赤崎牛リブロース【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】 農家レストラン山の里・井俊介さん(熊本県阿蘇郡)阿蘇の大草原で、栄養豊富な牧草をたっぷり食べて育った「あか牛」を出品してくれているのが、井さんです。会社員を辞めて家業の畜産業を引き継ぎ、家族みんなで大切に牛を育てています。 「あか牛」の特徴は、その名の通り「赤身」の美味しさです。ローストビーフやうす切り、焼肉用、切り落としなど豊富に揃えています!さらに、井さんはレストランも経営していて、自ら手がけた料理をまさに「現場」で提供しています。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)阿蘇のあか牛 うす切り阿蘇のあか牛 焼肉阿蘇のあか牛 切り落とし 海苔師・藤川直樹さん(佐賀県佐賀市)18歳で海苔の養殖を始めて32年。佐賀では海苔漁師のことを「海苔師」と呼ぶそうですが、藤川さんはまさにベテラン海苔師。日本一の海苔産地である有明海でとれる「本場」の味は、一般流通のものとは全然違うそう。コテコテの佐賀弁で、そう教えてくれました。 佐賀は漁協への全量出荷が原則なので直販はできませんが、自分で食べるために用意していた「最も美味しい」部分を、数量限定で特別に出品してくれています!我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】高島農園・高島慎一郎(佐賀県神埼市)非効率で重労働を強いられることから、今では希少な栽培方法になってしまった椎茸の「原木(げんぼく)栽培」。佐賀駅から車で1時間弱、周囲を山に囲まれた限界集落で、高島さんは3〜4世代にわたって原木栽培を継承しています。 木の伐採から収穫までにかかる時間は、およそ1年半もかかるそうです。自然に育った椎茸は大きさや形もまばらで、なにより多大な手間がかかります。それでも、高島さんには伝えたい味と思いがあるんです!原木椎茸  くわの農園・くわの真光さん(福岡県福津市)時にはイノシシやシカなどと格闘しながらも、農業に情熱を注ぐ女性生産者。それが、くわの真光さんです。自然を相手に頭を悩ます日もあるそうですが、「おいしい。また食べたい」という言葉を励みに奮闘しています! くわのさんは、地元では「日本一おしゃべりの上手な農家さん」とも言われているそうです。主催しているイチゴの収穫体験は、参加者と近い距離で触れ合うのが特徴で、「顧客」を越えて「家族」や「友人」のように交流することを大切にしているんです!お買い得イチゴ あまおう 500g✖2パック平成28年度新米 特別栽培米 白米平成28年度・新米 特別栽培米 玄米えがちゃん農園・江口啓子さん(佐賀県佐賀市)全国でも珍しい「はねにんにく」を手がけているのが、江口啓子さんです。最大の特徴は「においが気にならない」こと。食後3時間で消えるそうです(個人差あり)。さらに、農薬不使用で難易度の高い生産方法により、甘みが強く旨味が凝縮されているのも特徴です! 飲食関係の仕事をしていた江口さん。料理人だった夫も一緒に2011年に農園を開きました。一番のおすすめレシピは、天ぷらだそうです。さらに、美容にもいいと言われる「はねにんにくオイル」も開発しました。匂いが少ないはねにんにく(お試し1パック)はねにんにく(たっぷり50本)風味香る、はねにんにくオイル南薩の田舎暮らし・窪壮一朗さん(鹿児島県南さつま市)窪さんが生産する食材の中でも、特にイチオシなのが「加世田のかぼちゃ」です。特徴は、畑での熟成期間にあります。通常は早採りして倉庫で追熟させるそうですが、畑で完熟させることで「ホクホク」と「しっとり」の絶妙なバランスを実現させました! 基本的には農協に卸してますが、実は収穫したうち最も美味しい2Kgを個人販売しているんです。今回、ポケマルに限定出品してくれています!畑で完熟!「南薩かぼちゃ」他にも、今後商品を出品予定の九州地区の生産者さんがたくさんいます!今後の出品もどうぞお楽しみに!

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農家・漁師から直接買える、2月の旬食材

みなさんは、本当の「旬」を知っていますか?旬とは、特定の食材が畑や海でよくとれる時期であり、また一年の中でその食材を最も美味しくいただける時期でもあります。今では、ハウス栽培や養殖などの技術も発達し、年間通して様々な食材を買うことができますが、いわゆる本来の旬ではないものは、スーパーでも少し値段が高かったり、味が十分にのっていない場合もあります(全てに当てはまるわけではありません)。ポケットマルシェでは、農家さん・漁師さんが、今畑や海でとれる旬のものを、出品してくれているので、より本来の旬を感じられる食材たちが並んでいます。ここでは、2月に旬を迎えている食材をご紹介します!(※一部販売終了している食材もございます。)野菜にんじん冬にんじんは間もなく旬が終わり。この時期あらたに蒔くにんじんの種が、また春先に芽吹きます。オレンジ人参・むらさき人参・しろ人参はそれぞれ風味も異なるので、まずはそのまま生で、味の違いを楽しんでください。【訳あり品】カラフル人参ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロレンコンレンコンの旬は、3月頃まで。冬のレンコンはシャキシャキ食感の奥にねっとりさと甘みも増しています。レンコン 1kgヤーコン冬の時期甘みを増すヤーコン。シャキシャキとした食感と、オリゴ糖の甘さは「梨のよう」とも表現されます。生でマヨネーズなどを和えてサラダにも良いですし、そのままで甘さがあるのでキンピラがおすすめの野菜です。無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kgヤーコン(不揃い・土付き)1kg【農薬不使用で育ったヤーコン】菊芋秋〜冬にかけてが旬の菊芋。生で食べるとシャキシャキとしたお芋。火を通すと、シャキシャキが和らいで柔らかな食感になります。菊芋に含まれるイヌリンという成分は糖尿病予防の効果が期待できるそうです。無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコ菊芋500gキクイモ(無選別)菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】アピオスたんぱく質・食物繊維・イソフラボンを多く含む健康野菜として注目されているアピオス。極寒の青森県佐井村で、強く育ったアピオスは、2月だけの限定です。素揚げやそのまま茹でて、ほくほく感を楽しんでください。[2月限定]"生"アピオス ほくほく甘い健康イモじゃばらゆずなどと同じ香酸柑橘類で、絞り汁や皮をお料理や飲み物に使っていただけます。花粉症を緩和する効果があると言われており、シーズンには注文が殺到する希少果実です。果実の旬は2月末までで、それ以降も加工品があります。柑橘じゃばらその他の2月の旬野菜無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kg自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック 里芋菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも食べ比べ】シルク&パープル生コリアンダー(パクチー)【露地で育ったフレッシュ香菜】アスパラ菜(栽培期間中農薬不使用)※クール発送歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪1kgレモングラス500g果物いちご今が旬!のいちご。福岡県のくわのさんのいちごは大きく・甘く育っています。熟してから収穫をする「赤ちぎり」いちごは、スーパーなどでは買えない美味しさです。"赤ちぎり"完熟あまおう 500g×2p【お買い得】2月に旬を迎えているみかん・柑橘類10月以降、順番に旬を迎えていく柑橘類。4月頃まで、様々なみかんを楽しんでいただくことができます。2月に旬を迎えているのは、はっさくや不知火(デコポン)のほか、いよかんやはるみ、はれひめ、紅まどか、静岡限定のキンカン「こん太」などがあります。直送ならではの珍しい品種もぜひお試しください。はるみ、いよかん、八朔、不知火、旬の柑橘詰め合わせ 3kg[柑橘類お試し]紅まどか、不知火、紅八朔、じゃばら 、はれひめ不知火(デコポン) 3kgふぞろい今取り、紅八朔3kg キズあります。紅まどか3kg、おまけ果実付き富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」水産物タラ・真鱈秋田では鱈が旬!2月中旬までは、たっぷりとした白子とたらこも楽しめます。2月後半になると白子・たらこは終わりますが、「たらふく」食べて大きくなった鱈のプリプリっとした身が絶品です。寒タラ(オス)寒タラ(メス)ジャンボタラちゃん!10キロ以上!次の漁で終了かも…大きな真ダラさばいて送ります!白子もたっぷりアブラツノザメサメ!?と思うかもしれませんが、この時期秋田の海では、こちらのアブラツノザメがたくさん獲れるそうです。脂がたっぷりとのった身は、お刺身に、煮付けに、フライにと万能で、他のお魚に全く引けをとらない美味しい食材です!アブラツノサメ珍味セット カスベ(エイヒレ)アブラツノザメヤリイカヤリイカが旬を迎えています。甘みと食感が絶品で、まずはお刺身で、他にもホイル焼きや、ピラフやパスタなど、いろいろと楽しんでほしい食材です。ヤリイカその他2月に美味しい魚介類ノドグロ(アカムツ)ボタンエビ(トヤマエビ)恋し浜ほたてヤリイカ我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】お米、無農薬野菜、いちごクッキーのセットゆるり畑の野菜セット【農薬不使用で育った野菜クール便】[通常包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]西洋野菜&アレッタのセット季節のお野菜セット旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせさばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】季節の神経〆鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けします参考:もっとからだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店)ポケットマルシェは、スマホで簡単に、全国の農家・漁師から旬の食材を直接買える、オンラインのマルシェです。ポケットマルシェについて詳しく知りたい方はこちら。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

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初めての方におすすめ!低価格で試せる&いろいろ試せる商品(2017.3.21更新)

ポケットマルシェで購入するのが初めてで何を選んだら良いかわからない方、気になる商品をまず低価格で試したい方、色々試してみたい方におすすめの商品をご紹介します!まずは1000円台〜試せる野菜セットがおすすめ!自然農野菜BOX(Mサイズ)【常温配送】季節のお野菜お試しセットゆるり畑の野菜セット【農薬不使用で育った野菜クール便】[通常包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]野沢菜&壬生菜で2kg【漬け菜2種類セット】西洋野菜&アレッタのセット西洋野菜セットお米、無農薬野菜、いちごクッキーのセットセット野菜(果物)7品目ビオファームまつきの野菜セット【M】(常温便)魚介が好きな方はこちらから天然!本まぐろ! お試しセット!!宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g天然本マグロ 炙り漬け!日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせ超希少部位の刺身セット!!マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身! 【能登の伝統食】こんか鯖(サバのぬか漬け)雄勝産 銀鮭・刺身用柵と焼き用切り身セット〇〇貝。貝類の中でダントツ1位の出汁。資源保護のため顏出しNG未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】鮮度にこだわった季節の鮮魚セット。寿司職人がさばいてお届けします帰ってきた【ヘラガニ】千里を泳ぐ牡蠣バカが作る米崎牡蠣お試し5個(広田湾ビック!りサイズ)アカモク安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!期間限定ヤリイカ沖漬けヤリイカナメタガレイそのまま火にかけるだけ!牡蠣の缶パック乾燥ひじき我が家の食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚【絶品 佐賀海苔】お肉は友人と集まって食べよう!みやじ豚バーベキューセット(ポケマル限定)【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ湘南みやじ豚 小籠包ソーセージ 50本(冷凍)南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用バラ 400g★期間限定!超レア!初めて産んだ"初もの卵"入り「相馬ミルキーエッグ」無添加生ソーセージ10本 自家栽培ハーブをオリジナルレシピで加工ワインに合うスモークチキン阿蘇のあか牛 焼肉やっぱり果物が好き!潮風を浴びて育った室戸ぽんかん 3kg冷凍ベリーミックス(在庫限り限定商品!)「サンふじ」と「新興梨」の5キロセット富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」"赤ちぎり"完熟あまおう 500g×2p【お買い得】冷凍ベリーセットお徳用(ラズベリー×2p&ボイセンベリー×2p)はるみ、いよかん、八朔、不知火、旬の柑橘詰め合わせ 3kgおためし温州ネーブルオレンジセット(ジャム付き)香りバツグン!はるかちゃん 6-7個入り箱セット『産地直送』清見 3kg 写真急造で申し訳ありません。不知火(デコポン) 3kg味には自信あり!でも一般流通に乗らないお得品お買い得イチゴ あまおう 500g✖2パック【訳あり品】カラフル人参無農薬・無化学肥料のポンカンアウトレットにんにく『家庭用』1kgとまと特価 訳あり 12玉~ふぞろい今取り、紅八朔3kg キズあります。ジュース用におすすめ にんじん5キロ不知火(デコポン)3kg(キズあり・お買い得)1000円以下で試せる塩麹木いちごジャム ブラックベリーミックス手前味噌にtasogare大豆 あやこがね(農薬不使用)スーパーベジタブル にんにくスプラウト100gバジルソース1瓶(期間限定、お試しにどうぞ)きんこ芋ちっぷす玄米のお煎餅 1袋(自然栽培ササシグレ)食べるお茶(有機栽培てん茶)エゴマの実(ゴマと同じように使えます)雑穀・イナキビ(きびだんごも作れます)無添加*マー坊のラー油(ノーマル)緑茶ティーバッグかぶせ深むし茶 けっこいのんしんしろ和紅茶 ティーバッグ長野県産特A コシヒカリ2合(300g) 白米長野県産ひとめぼれ 玄米 2合(300g)トロける雪下ネギ加熱でグンと甘くなる!煮崩れしないたまねぎ<北もみじ2000>5kg赤ちゃんワカメが育って今、二十歳。「はたちわかめ」※対象は税抜価格です。初めての農家直送米!岩手県一関花泉町産 減農薬栽培 ササニシキ 1キロ 精米済み平成28年度新米 特別栽培米 白米【金鵄米 2kg】きんしまい 白米 28年産新米 冷めても美味しいヒノヒカリ[新米]あきたこまち2kg いわて七ツ森五代目徳田慎太郎より無農薬有機肥料栽培滋賀県田上産こしひかり白米2kgあきたこまち100%微細米粉 1kgもちもち食感が好きな方にお勧め!食味値82点きぬむすめ 平成28年度産菜園家族のほっこり医農米♪【玄米】♪菜園家族のほっこり医農米♪【白米】♪長野県産ひとめぼれ 白米2kg長野県産特A コシヒカリ2kg 玄米色々入っていて楽しい!スッチャンファームセット米粉とブルーベリージャムのセット能登ポテチ&無添加ラー油&能登塩レモン&無塩ナッツ手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット泣ぐ子もだまるおらが秋田の味噌セット【無添加】おやつセット(ポテチ・蓮根チップス・干し芋)紀伊路屋じゃばら果汁150ml じゃばらジャム140g みかんジャム140gつぼ焼き芋BOX(4袋入り)+黒米1袋 セットあきたいぶり美人の、幻になるかもしれないセット。ポケマル限定☆お試しセット特別にお試し品を用意しました匂いが少ないはねにんにく(お試し1パック)【お試し12日】要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュースtasogareおためしお米セット[柑橘類お試し]紅まどか、不知火、紅八朔、じゃばら 、はれひめ温州ネーブルオレンジ定番セット(ジャム付き)『産地直送』八朔 3kg[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」他にも、2000円以下で試せる特別な食材たち干しきくらげ 天日干しにこだわったコリコリきくらげ自然農法ねっとろ里芋『長兵衛』1kgレンコン 1kgヤーコン(不揃い・土付き)1kg【農薬不使用で育ったヤーコン】オーガニック ローリエ フレッシュリーフ生コリアンダー(パクチー)【露地で育ったフレッシュ香菜】アスパラ菜(栽培期間中農薬不使用)※常温発送宇陀 ハンサムガーデンの旬穫たまねぎドレッシング[1本]芋蜜しろっぷ(瓶)きんこ芋 200g入り歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪1kgにんドレ2本セット(ポケマル限定)四万十ジャンボ落花生(冷凍) 400g山の芋(丹波篠山産)雲南百薬(おかわかめ)入りくくるてん【沖縄発】「ミニひばりトマト」※対象は税抜価格です。

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