【身入りパンパン.美味しさの根拠】 ・愛知県【日間賀島】周りの三河湾、伊勢湾の蟹や魚介類は愛知県の上にある岐阜県の木曽川、長良川から栄養満点のミネラルを多く含んだ水が流れ込み、大量のプランクトンが発生ます。 その栄養満点のプランクトンを自然の原理で小さい魚から大きい魚、甲殻類などさまざまな魚介類が食べて栄養満点で身入りがよく甘いワタリガニや魚介類が採れます！ 【日間賀島産 ワタリガニ】 ・今回出品の商品は愛知県日間賀島で採れたワタリガニになります！ 発送の際はその日に採れたワタリガニの鮮度を保って送るため水揚げの直後に活〆してこちらで茹でて贈ります。 ・なぜ生きたままおが屑を入れて発送しないかというとワタリガニは弱っていく際体内中の身を自分で溶かしてしまうから生きがいい状態のうちから少しでも身がなくならないように極力茹でて送らせていただいています。 ※万が一茹で以外を希望される方はメッセージにてやり取りをお願いします❗️ こちらで活〆して瞬間冷凍にかけて送ります！ ケジャンは調理の際に必ず一度冷凍にするのでこちらの発送をお勧めします。 ・選別の際はやわら（身がない蟹）を入れません全て甲羅が硬く逞しいいい蟹を選んでつめます！ その中でも稀にどうしても開けてみて身がない個体が居たりします。 その場合は遠慮なくご連絡お願いします。 最後まで誠意ある対応をさせて頂きます。 3月まではメスの内子ギッシギシを入れます🦀 カンジャンケジャン、鍋を食べる方はこちらで事前に冷凍をして発送します。 ので特記事項で書き込みよろしくお願いします。 ※生の冷蔵発送も承りますが身が減ってしまうことをご了承下さい。 【食べる前に電子レンジで一度温めて食べると茹でたての風味がたのしめます】 食べ終わった殻も出汁にできます❗️ 取れなかった身が出てきたらその出汁を雑炊で締めにもってこいです❗️ 3番出汁まで出ます 1.雑炊 2.味噌汁 3.汁を炒飯に入れたりしても美味しい、卵焼きに入れても美味しい。 【食べ方】 1、茹で蟹 2.パスタ 3、蟹飯 4、カンジャンケジャン 5、カニ鍋 6、クリームコロッケ 7、カニグラタン 8、炊き込みご飯 【注意】 ・届いたら1分でも早く調理をしてください！冷蔵庫で一時保存したりするのはあまり良くないです。 ・唯一保存方法としては、出来るだけ体温の冷凍庫で冷凍にしてください❗️ 新聞紙で包んでその上からサランラップ、または真空パックで保護をして冷凍焼けもしないので美味しくお召し上がり頂けます。 ※蟹はその日に取れた個体を送るので漁の都合…天候の都合により発送が遅れてしまう場合があります。 遅れが生じる場合には事前にサイト内のメールにて連絡させて頂きますのでご了承願います。 ・蟹は茹でると30%以上体重が減ってしまいますのでご了承ください🙇‍♀️