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  • 紅いわて【家庭用】 スマートフラッシュ処理済
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紅いわて【家庭用】 スマートフラッシュ処理済

沼山 博行

岩手県二戸市

沼山 博行 | 沼山農園
9個 約3Kg
2,160円
(税込)
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商品説明

お待たせしました!! なかなか出回らない品種 【紅いわて】 【家庭用】は、つる抜けや、キズ、色ムラありなどが入ります。 果汁が多く、シャリシャリとした歯ざわりで、酸味と甘みのバランスの良いりんごです。 皮をむいた後に、果肉が変色しにくいと言われています 希少で市場価格高めのりんごです。 『つがる』と『プリシラ(推定)』の交配種 糖度は13〜14度前後です。 ●収穫時期と食べごろの旬 当農園では 9月下旬から10月上旬頃までの収穫です。 日持ちのしない品種ですので、収穫後約2週間位で柔らかくなります。 が、こちらは収穫後スマートフラッシュ処理し冷蔵庫保管してたものです。 到着後、冷蔵庫に保管していただければ1ヶ月くらちはもつはずです。 中には柔らかくなってしまったものもあるかもしれません。 【スマートフレッシュとは?】 りんごの鮮度が落ちると ・果肉が柔らかくなる ・ぼそぼそした食感になる ・酸度が低下して、ぼけた味になる その原因は? 成熟に伴って生成されるエチレンというガスの作用 エチレンガス? 植物自身が作り出すガス状のホルモンの一種で、果実の成熟を促したり老化促進させる作用があります。収穫後、急増したエチレンガスによってりんごの品質が急激に悪くなっていきます エチレンの作用を抑えられる? 低温で保存する事で、エチレンの生成はある程度抑える事ができます しかし常温に戻すとエチレンは急激に生成されて、品質は低下していきます しかし【スマートフレッシュ】の活性成分のエチレン作用阻害剤を使って、りんごに【くん製処理】をすることで果実のエチレン受容体と結合し果実の呼吸と成熟スピードを遅らせることができるんです 【スマートフレッシュ技術】を今までの貯蔵方法と併用することで、品質の維持ができるようになりました 体に影響は? 【スマートフレッシュ】の活性成分は、果実が自然に生成するエチレンに似た単純な炭化水素分子です 環境に優しいことが確認されており、果実の内部にも表面にも残留物は残りません これまで、【スマートフレッシュ】が登録された40カ国以上において、安全性と残留性の審査が行われ、承認を得ています 甘 味:★★★★ 酸 味:★★★ 硬 さ:★★★★ 大きさ:★★★ りんご栽培は、沢山の手間をかけておいしいりんごをお届けするために、収穫の時期までさまざまな作業を行います。 雪の降る冬にりんごの枝の剪定から始まり、春に花が咲くころには交配、花が咲き揃ってからは摘花、実ができ始めたころには摘果、りんごが色づく秋には葉摘み、玉まわしなどの作業を行います。 しかし、いくら気をつけても防ぎきれないのが自然の影響です。 台風はもちろんですが、雨、風、霜や雹、気温、日照時間によっても影響されます。 【いろんな自然環境をのり越えてきたりんごたちです】 贈答をご希望の方はご相談ください。 また、神経質な方はご遠慮ください。 すべて、丹精込めて手間暇かけて栽培したりんごです! おいしく召し上がって頂けると幸いです。
保存方法
冷涼な場所に置き、可能であれば高湿度で保存してください。冷涼な場所であれば4週間くらいです。
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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