ポケマル/ポケットマルシェ

【すっぱい中に梅の甘み】梅干し好きが唸る無添加梅干し
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ふるさと納税可
本日あと 50点

【すっぱい中に梅の甘み】梅干し好きが唸る無添加梅干し

山本将志郎

和歌山県日高郡みなべ町

山本将志郎 | 梅ボーイズ
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ほっとできる食卓を梅干しから。 毎日梅干しを食べている方が唸る梅干しです。 ○作り方 素材は塩と紫蘇だけでも僅かな工夫で梅の味は大きく変わります。 試行錯誤を重ねて、 「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」 と言ってもらえる梅干しができました。 明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。 完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。 落ちたその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。 天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。 その後、徳島から取り寄せた葉が細かくフルーティな赤紫蘇で漬けました。 塩分15%は余計なものは加えず、無添加で仕上げられるギリギリのラインです。 そのため20kgずつ手の届くサイズの樽で漬けています。 完熟だからこその梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。
保存方法
賞味期限1年6ヶ月です。開封後は念のため冷蔵でお願いします。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
  • 北海道
    1595円
  • 北東北
    1045円
  • 南東北
    880円
  • 関東
    715円
  • 信越
    715円
  • 中部
    660円
  • 北陸
    660円
  • 関西
    660円
  • 中国
    660円
  • 四国
    660円
  • 九州
    715円
  • 沖縄
    1364円
クール区分: 常温
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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この商品は配送日時をご指定いただけます。
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