香川県高松市

上北明美 | グリーン庵治

甘い☆…だけじゃない!”旨み”がスゴイ『ぴちぴちトマト フルティカ 』1kg

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## 温暖な瀬戸内の気候と、良質な土・肥料が育てた中玉トマト

日本の地中海といわれる瀬戸内海に面し、四国本島の最北端にあたる高松市庵治町で育ったミディトマトです。
1箱1kgでトマトの個数でいうと22個前後。たっぷり入っていますが美味しくて日持ちもするので、「食べきれるかな?と思っていたけど、あっという間に無くなった!」とリピート購入をして頂ける方も多くいらっしゃいます。

## 「甘くて食べやすい」おやつ感覚で食べられる品種 フルティカ

このトマトの品種はフルティカといいます。一般的な品種と比べると皮が薄く、酸味よりも甘みが特徴です。そのため生でも食べやすく、トマト嫌いのお子様でもフルティカだとパクパクと食べてしまうようです。
#サラダ #トマトジュース #ピザの具 #カプレーゼ #マリネ などがオススメです。

ちなみに私は毎朝B級品のものをトマトジュースにして飲んでいます。トマト農家だからこそできるちょっと贅沢な食べ方ですね♪

## 旨み・香り・日持ちも◎

甘みが特徴的なフルティカですが、当園では甘いだけでなく、旨みや香りの良さにもこだわっています。しっかりとした味わいのあるトマト、園地の光景が浮かぶような香り高いトマトです。数年前までは糖度計を使って甘みを計ったりもしていましたが、「甘い」トマトよりも「旨い」トマトを作りたいとの考えから、糖度計の数値ではなく、バランスの良い、しっかりとしたトマトの旨みを重視しています。また元気に育っているため、日持ちの良さも自慢です。季節や保存場所によるので一概には言えないのですが、きっと皆さんが想像する以上に長く美味しさと瑞々しさを保ってくれます。

## トマトらしいトマトを育てるために

私たちのトマトは有機肥料を主体に土耕栽培で育てられています。トマトの木は、触れただけでトマトの匂いがずっと続くほど元気です。毎日きちんと見て、トマトが欲しいことをしてあげます。ハウスによっても木によってもそれは異なります。トマトは正直で、少しでもさぼってしまうと1~2ヶ月後にそのしっぺ返しが必ず来ます。こちらも人間なので100%は難しいのですが、ご愛顧頂いているお客様から「今年もいつもの美味しいトマトだね」と言って頂けるように頑張っています。

## 「初めてトマトを食べたときの感動が蘇った!」

当園のトマトを召し上がって頂いた方からよく頂くコメントをご紹介します。

- 「トマト嫌いな子どもも上北さんのトマトは食べる」(40代女性)
- 「普段トマトあんまり食べないけど、ここのは一口食べると止まらなくなる」(30代男性)
- 「お店で出しているトマト鍋用のトマトをこちらのトマトにしたら、旨みが全然違った!」(飲食店店長)
- 「そのままでも美味しいけど、トマトらしい味だから料理に使ってみたくなる」(50代女性)
- お世話になっている方々に毎年お中元・お歳暮としてお送りし、大変喜ばれています(40代女性)

などなど。このような嬉しいお声も厳しいコメントも、美味しいトマトを育てる私たちの養分です!

2020年04月24日追記
母の日の贈り物にぴったり🎁
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  • 保存方法:冷暗所で7日、冷蔵庫ですと14日程度です
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年05月10日
  • 最終注文受付日(目安):2020年05月09日頃 ※前後する場合がございます
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