里芋の茎を乾燥させた芋がら。東北では古くから保存食として親しまれてきました。 中でも赤い茎の芋がらは青いものより歯切れがよく味が良いです。 福島県須賀川市で栽培した赤ずいきの芋がらを丁寧に皮をむいて天日干し。 お味噌汁や煮物など郷土料理の素材として今なお人気の高い食材です。 お湯で戻して様々なお料理にご活用ください。 日の当たらない乾燥した場所であれば長期保存可能です。 - 阿部農縁の桃へのこだわり - ●木の負担を軽減させてのびのびと育てる。 ●土を柔らかく保ち、根に優しく育ちやすい環境づくり。 ●微生物を殺してしまう除草剤は使わず人の手で除草。 ●畑には重機を入れず、人の手で最小限の消毒。 ●実は丁寧にゆっくりと樹上で完熟。

食品表示

・原材料名 里芋の茎