石川県羽咋市

石野公章 | 百姓ひろばオズランド

【掘りたて!】ガッツリ生落花生 1.5㎏

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▼商品概要
食べ応え、栄養価抜群の大粒種「ガッツリ落花生」を、無肥料・無農薬の自然栽培で育てました。
ご注文を頂いてから掘り、簡単に水洗い、軽く水切り後すぐに発送させて頂きますので、鮮度抜群の掘りたて生落花生となります。
水分を多く含むため、10%増量しております。

▼品種・味の特徴・食べ方
千葉県が育成した登録品種「おおまさり」ではないそうなので、超大粒種元祖のジェンキンスジャンボかバージニアジャンボではないかと思われますが不詳です。
とにかく美味しい塩茹ででお召し上がり下さい。

生落花生の塩茹で
1)水1Lに対し5%の塩(大さじ2杯)が目安です。
2)軽く水洗いした生落花生を30~45分ほど茹でる。
3)火を止めた後そのまましばらく放置して、茹で汁をしみ込ませる。
※塩加減・茹で加減はお好みで調整して下さい。

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  • 保存方法:お手元に届き次第調理し、お早目にお召し上がり下さい。 生落花生は鮮度が生命であり、水分も多く含むため、保存には向きません。 調理後の茹で落花生は冷凍保存も出来ますが、可能な限り茹でたてをお召し上がり下さい。 掘って5日後でも十分美味しく頂けました。
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