連日の刈り入れで慌ただしい日々を過ごしており、掲載遅くなってしまいました^^ こしひかりのお米袋などの撮影ができておらず、後日アップさせていただきます。 収穫したての新米の販売をさせていただきます。 炊きたてのお米が美味しいのは当たり前、私どもの作付けするお米は炊飯器で保温しても食味落ちず、不快な匂いも発せず、炊きたてと変わらず美味しく召し上がることができると自負するお米です。 【令和元年収穫】 令和元年9月末から10月初旬に収穫した新米です。 【飯豊町下椿産こしひかり】 牛飼いお米農家が育て上げた山形県飯豊町下椿産のこしひかり。 こしひかりは美味しいお米の成分、デンプン質とタンパク質のバランスが絶妙で、程よい粘りと弾力、香り、濃い旨味が日本人に愛されています。 めしゆたかファームが育てるこしひかり、甘み強くなく質朴で一粒一粒力強くたっていて、透き通る艶も一級のお米だと生産者一同自慢の品でございます。 炊きたてのお米が絶品なのはもちろん、冷めたお米に粗塩を少し、塩むすびにすると最高に旨いです。 【めしゆたかファーム】 めしゆたかファームでは米沢牛10頭飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。 必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法を心がけております。 生産者：梅津義浩