▼品種・味の特徴・食べ方 平核無柿（ひらたねなしかき）という渋柿で種がない品種です。 通常は焼酎や炭酸ガス等で渋抜きをしておりますが、こちらの商品はブランデーで渋を抜いております。 そのためとろっとしたひらたねなし柿の特徴に加え力強い深い甘みをお楽しみ頂ける大人の渋抜き柿となります。 お酒が好きな自分はブランデーを数滴かけて食べていますがおすすめです。 到着日に合わせて渋を抜いておりますが、万が一渋みが感じられる場合は常温で1〜２日置くと渋が抜けて柔らかくなり、甘みが増します。 加熱すると渋みが戻りますので、加熱はしないでください。 サイズは家庭用のためＭ〜Ｌ玉中心で大玉ではありません。 ▼自己紹介 福島県伊達郡桑折町にあるかつて銀山として栄えた半田山の山間でひっそりと桃と柿を栽培しています。 果樹園のある桑折町は盆地のため、日中の日射量が多く昼夜の寒暖の差が大きいので果樹栽培に適した場所にあります。 また当果樹園にはきれいな湧き水が流れているため6月下旬になると蛍が飛び交います。 そんな半田山の豊かな自然の中で愛情込めて育てた果物をお届けします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 小山果樹園では樹一本一本の状態によって剪定や施肥、着果量を変えて樹にとって一番良い状態になるような栽培管理を心がけており、除草剤や化成肥料、農薬等も必要最小限に抑えるよう努力をしています。 また、収穫する果物は早採りはせず、味がのった旬な時期に収穫してお客様にお届けしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日にち指定不可、時間指定可。