宮城県名取市下余田地区の在来野菜、名取せり。 自家採種し全ての生産工程で、 農薬及び化学肥料を使用せず有機農業により生産しています。 栽培収穫は9月から5月くらいまで続いていきます。 美味しい部位や状況変化、価格変動もありますので、 月ごと別の出品とさせていただきます。 10.11月のせりは、出始めの「旬の走り」。 生殖生長から栄養生長に切り替わり、 じわじわ根に旨味を蓄えはじめます。 これから少しずつ寒さとともに美味しくなっていきます。 2019年3月東北食べる通信の学びから、 配送可能エリアを今までより少しだけ広げてみます。