長崎県大村市で　栽培しております 品種は「なつほのか」 商品名を「大村三宝米」としました ほどよい粘りと　うま味で　納得のおいしさ 一大決心で農家を継いだ私は、「どこよりも美味しいコメを作りたい」その想いで、ひたすらコメと向き合いました。 そして、たどり着いたのが有機栽培でした。 この栽培方法は、天候を見ながらコメと向き合う地道な作業で、軌道に乗せるまでは、ずいぶんな時間がかかりました。農薬を使わないコメづくりは、失敗の連続でした。見かねたまわりの農家からは、何度も普通栽培にもどすよう忠告されました。しかし、どこよりも美味しいコメづくりの想いは消えることはありませんでした。 コメが元気に育つ土づくりから始まり、雑草や病害虫にも負けない生命力を高め、すこやかに育つ水の管理をおこなう。近代的な農業とは程遠く、朝から晩までコメと向き合う作業を繰り返しました。 テレビで見るような成功物語のようにはいきません。予定した収入を上げることが出来ない連続で、農家になったことを何回も悔やみました。しかし、妻の理解や励ましに支えられて十数年たちました。 しだいにコメの声が何となく聞こえるようになり、その声に従い栽培を工夫していくと、去年より今年というように自分が思い描くコメに近づいてきたのです。 そうして、ついに「どこよりも美味しいコメを作りたい」その思いが詰まったコメが出来上がりました。 炊き立てのご飯を前に妻が、「お疲れさま」　そして、ひと口食べて満面の笑みで「美味しい」喜んでくれたことを今でも忘れません。 今年も美味しさがいっぱい詰まったコメがとれました。ぜひ大切な人と味わっていただきたいと思います。