山形県鶴岡市

五十嵐万早樹 | 羽前丸水産

羽前丸船上箱詰め旨さ濃厚 ガサ海老鼠ヶ関港から直送

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山形県の庄内地方は『食の都庄内』と云われています。その中で鶴岡市はユネスコから日本で唯一、『食文化創造都市』に指定されております。
紅海老(ベニエビ)と一緒に漁獲されるガサ海老は漁獲量も少なく鮮度落ちも早い為、市場に多く出回りません。見た目は黒っぽく見栄えは良くありませけど、味は濃厚で、ほとんどの漁師はがさ海老を好んで食べます。海老みそが旨いので、味噌汁、殻を剥いて刺身がオススメです。是非一度お楽しみ頂ければと思います。🙇
殻を剥いて刺身に、頭部だけ味噌汁にも美味しいです。

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  • 保存方法:鮮度落ちが早いので、到着後直ぐに食べない場合は、必ず冷蔵庫に入れて下さい。冷蔵庫内でも、紅海老やがさ海老のみそが酸化して黒っぽい汁がでます。それは、捨てて下さいませ。海老本体は大丈夫ですのでご安心下さい!到着後はできるだけ早く御召し上がりください!冷凍も出来ます。
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