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食べ比べ大根セット(おらの出番と、辛味大根)1本ずつ

赤石敦

青森県弘前市

赤石敦 | クローバー農園
おらの出番と辛み大根1本ずつ
540円
(税込)

商品説明

おらの出番 火の通りが良く、食感も柔らかで、甘さもあります。 煮てよし、焼いて良し、生で食べても柔らかで美味しい大根でオススメです。 ちなみに、おらの出番は青森県推奨品種で ある程度の涼しさがないと生育具合が良くないと言う、大根には珍しい育成地域を限定している品種です。 言ってしまえば、青森県でしか食べられない大根。 とは、言いますが 多分東北地方なら育つんじゃないかな…なんて思ったりしてます。 辛味大根 からいね と、言う品種で、その名の通り 辛さを追求している大根です。 唐辛子的な辛さではなく、わさび的な鼻に抜ける辛さです。 わたしはわさび好きなので、とても好きです。 例え市場で売れなくても我が家用に必ず作ります。 すりおろすと、びっくりするくらい水分が出ません。 例えば、今の時期 秋刀魚を塩焼きし、すりおろした大根と、醤油を絡ませると その瞬間! 辛味成分がぶわぁっと出ます。 そこから、30秒がピークで、辛い!涙が出る程辛い。 でもさわやかな辛みは直ぐに抜けてなくなります。 加熱すると、甘みが出てくるから不思議ですよね。大根って さぁ、そんな大根の食べ比べができたら面白くない? と言うわたしの奥さん(メッセージカード担当) の一言で出来た大根食べ比べセット。 食べてみませんか? #根菜#鍋するならこれ
    保存方法
    水分が抜けない様な状態で、縦に保存すると長持ちします
    カテゴリ
    産地
    青森県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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