なかほら牧場は通年昼夜放牧。 ウシたちは24時間365日、山の中で自由に暮らしています。 「どこの牧場もみんな放牧でしょ？」と思われますが、広い北海道でも わずか軒数で7%ほど。本州以南に至っては、ほんの数軒です。 そんな貴重な放牧の中でもめずらしい「山地(やまち)酪農」を行なっている なかほら牧場ですが、養鶏の世界でも狭いケージ飼いで飼育する養鶏場がほとんどで、 ケージ飼いから屋内のスペースで放し飼いにしたものを「平飼い」と呼び、 さらに屋外にも出られる、より自由な環境の養鶏を「放し飼い」と呼びます。 当然、コストと手間がかかる「放し飼い卵」は高価で貴重。 そんな貴重な「放し飼い卵」となかほら牧場の「自然放牧牛乳」の コラボレーションで生まれたのが、「なかほら牧場ぷりん」です！ 牛乳と卵に加え、甘味にはオーガニックのブルーアガベシロップを使用。 隠し味に自然海塩をほんの少し加えました。 化学的添加物は一切使わず、ひとつひとつ丁寧に手作りで、毎週牧場内で焼き上げています。 シンプルな『カスタード』、有機認証のココアパウダーを使った『チョコレート』、善光園の自然栽培焙じ茶を使った『ほうじ茶』の3種類が各2個、合計6個が入ったセットです。 #乳/乳製品#加工品#食べ比べ

2017年11月24日追記

◆なかほら牧場ぷりん〈カスタード〉 名称：洋生菓子 原材料：生乳・卵・ブルーアガベシロップ・塩 内容量：90g 保存方法：要冷蔵 10℃ 以下 賞味期限：製造日より27日 製造者：株式会社企業農業研究所（中洞牧場） 　　　　岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸字水堀287 　　　　050-2018-0110 ◆なかほら牧場ぷりん〈チョコレート〉 名称：生洋菓子 原材料：生乳・卵・ブルーアガベシロップ・ココアパウダー・塩 内容量：90g 保存方法：要冷蔵10℃以下 賞味期限：製造日より27日 製造者：株式会社企業農業研究所（中洞牧場） 　　　　岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸字水堀287 　　　　050-2018-0110 ◆なかほら牧場ぷりん〈ほうじ茶〉 名称：洋生菓子 原材料：生乳・卵・ブルーアガベシロップ・焙じ茶・黒糖・塩 内容量：90g 保存方法：要冷蔵 10℃ 以下 賞味期限：製造日より27日 製造者：株式会社企業農業研究所（中洞牧場） 　　　　岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸字水堀287 　　　　050-2018-0110