このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、コロナの影響もあり取引飲食店様の減少と経済低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて産直販売店では価格低下して販売せざる負えない状態です。 今、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ▼商品概要 2022年4月～5月にかけて、予約及び一般販売させて頂きましたグリンピース！ご購入者の皆様有難う御座いました。 時期的にはまだ種蒔き時期にもなっておりませんが、ご購入頂いたお客様からご要望があり、多くのお客様に楽しんで食べて頂きたいと思いまして、予約の受付を開始致します。 尚、気候等により収穫数量が不確定な事予めご了承ください。 毎年露地栽培のグリンピースですが、最低糖度でも15度以上は確実に有りまして、2019年作が17度（葡萄の平均糖度並）2020年は18度で、2021年は15度でこれでもかなりの甘さのグリンピースが実績となっています。 【2021年生産分はご購入者の皆様からご好評で完売となりました。】 戸島農園NSのグリンピースは、特有のえぐみはほぼ無く、少量なら生でサラダの一品にも使えます。 生で食べ過ぎると食物繊維の影響でお腹を下しますので、ご注意ください。 2022年春作のサンプル収穫時の糖度計測値は前年並み15度となりました。 また、莢単体糖度も10度とかなり甘みが有ります。 【御注文受付は致しますが、収穫発送開始時期は、5月1日からと予定していますので、ご理解ご了承頂けましたら幸いです。】 戸島農園NSのグリンピースは、東京都内の飲食店のシェフさんからも、こんな甘いの無いよ！って言われたことも有ります。(笑) 毎年戸島農園NSのポケマルミュティで、ご購入者の皆様から喜びのコメント頂けてます。初めてのお客様は、参考にされてご検討宜しくお願い致します。 皆様是非！多数のご注文お待ちしております。 ※生産資材等がかなり値上がりしまして、皆様には大変申し訳ありませんが商品価格を値上げさせて頂きました。ご理解ご了承頂けましたら幸いです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 やはり豆ごはんが一番かと思います。 また、莢ごとトースターなどで焼いても美味しいです。 ※豆ごはんを作るときに、豆を剥いた後の皮（莢）を水でよく洗浄して、ご飯に塩適量（好みで麵つゆ少々又は顆粒の昆布だし）と皮（莢）を適量入れて炊きます。 炊飯器の炊き上がり前おおよそ5～７分前位に生豆を入れて炊き上がりまで放置して蒸しておきます。 炊飯完了したらお召し上がり下さい。 色合いと風味の良い豆ごはんが出来上がっていると思います。 少量ならサラダの添になども如何でしょうか？ 剥き豆が余った場合、タッパーか袋詰めで冷凍保存でもしばらく大丈夫です。 ▼数量、分量の目安 莢込みグリンピース　約2.0㎏(箱重量込み）から ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬不使用（無農薬）栽培 無化学肥料 種子は、自家採取なので消毒農薬も有りません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送前に痛みなどは出来る限り確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。

2023-04-09T00:15:28.000Z追記

4月8日に、小さい莢が少量膨らんでいたので、サンプル収穫してとうど計測しました。計測値は、以下の通りです。 莢皮部分　糖度１２度 豆部分　糖度１５度 以上、予告させて頂いた糖度となっています。