北海道十勝芽室町から真っ赤に実ったミニトマトをお届けします！ ◆高野農場ミニトマトの特徴 高野農場は十勝にあります。十勝は日本有数の長い日照時間を有し、夏場の昼夜の寒暖差が大きい場所です。この地で元気に育ったミニトマトはみずみずしく、とても甘く、その甘みの中にもしっかりと酸味も感じられます。 高野農場で育てているミニトマトはフルーツトマトではありませんが、昨年は8〜9度程の糖度がありましたよ♪ 果実は肉厚で、皮は少し固めです！ ソースなどを作る場合は、しっかりと皮を取り除くのがオススメの調理法です。 ◆どんな料理に合うの？ ミニトマトは洋食にとても合う食材です。 ペペロンチーノに半分に切ったミニトマトを入れ炒めたり、ミニトマトでトマトソースを作ってスープにしたり、ミートソースにしたり、ソースをそのまま使って冷製パスタにアレンジしたり、アレンジできる料理のバリエーションもたくさん♩ シンプルに塩で食べるのもとても美味しいですし、焼きトマトにすると甘みが膨らむので色んな楽しみ方ができる食材です！ 僕も収穫時期になると、ミニトマトを使った様々な料理を試しに作っています♪ 今年はピクルス作りに挑戦してみようかと思っています！