伊達水蜜園のりんごは紅玉がメイン 約30年間紅玉にこだわり続けて栽培をしており 年間約4万個の紅玉を栽培している紅玉専門農家です 3つのこだわり栽培 アミノ酸、ミネラル栽培 樹を健全に育てるために、天然のアミノ酸「魚介抽出エキス」ミネラルには「にがり」を使用しています 葉取らす栽培 りんごの場合、着色をよくするために葉っぱをとってしまう場合があります。しかし、見た目は悪くなってしまいますが、あえて葉っぱをとらないことで、光合成でできた栄養をしっかりと実にいきわたらせる事ができます 小玉栽培 紅玉は他のりんごと違い大きい実にしてはダメなのです。紅玉は実のボケが早く、大きい実ほどボサボサの食感になりやすいため、小玉の方が品質は高くなります。そのため、多く実をつけて小玉にするため、「玉すだれ剪定」を取り入れています 小玉で酸味の強い紅玉りんご 今では、生産量が少なくスーパーではあまり見かけなくなった品種です そのまま食べるのはもちろんですが、特にお菓子の材料としてオススメです 煮くずれがしにくく、酸味もあるためしっかりとりんごの味を楽しめます。アップルパイやタルトタタンなど様々なお菓子に使用できます #りんご#フルーツ#紅玉