京都などの伝統野菜ですが、秋田の畑で賀茂茄子を栽培してみました。 春に種をまき苗から育てましたが農薬は使用していません。元気に生育中です。 大きさはおおよそ120g以上です。 皮は光沢のある黒で、どっしりとしています。皮が薄く田楽や煮物に向いていますが、なすステーキでも美味しいと思います。 バーベキューにいかがでしょうか？