▼品種・味の特徴・食べ方 今季（2022年）の新芋が収穫できました！ 名前の通り、シルクの様なしっとりした滑らかな舌触りと甘すぎない甘みが特徴の「シルクスイート」。ねっとり系に分類されますが、熟成が進む前はホックリした食感も楽しめ、ホックリとねっとりのハイブリッド感があります。 こちらは選別の際のハネダシで出た「訳あり品」になります。傷がついていたり虫食いがあったり皮がハゲていたり形がイビツだったり…だけど味はそのまま！ 独特の滋味深い味を堪能するならシンプルな焼き芋や蒸しいも干し芋がオススメですが、上品な甘さの為お料理にも向いています。 収穫したばかりのものはでんぷん質があまり糖化していない為、熟成した物と比べるとホックリしており、ねっとり感と甘みが少なく感じる事もあります。より甘くねっとりとする為には乾燥と温度に気をつけて新聞紙で包んで保管し、追熟させてからお食べください。（ただし、水洗い済みの為、長期保存には向いていません。1ヶ月程を目安に保管しお楽しみください） ▼数量、分量の目安 3キロ箱（シルクスイートだけで3キロ以上お入れします） Sサイズ〜3Lサイズが8本〜12本程入っています 5キロ箱（送料が変わらないよう、箱含め5キロとなります） Sサイズ〜3Lサイズが10本〜18本程入っています ▼自己紹介 千葉県香取市で農業を営んでいる篠塚と申します。 香取市の道の駅に出荷させて頂いています。 関東ローム層の赤土はさつまいもの育成に最適！ 農薬は必要最低限のみ使用し収穫量より一つ一つの質を大事に作っています。 ▼ご注文の際のお願い 商品詳細を必ずご覧頂き、訳あり品という事をご了承頂けたものとして、ノークレームノーリターンでお願いいたします。 ※大変申し訳ございませんが、家族だけで全ての作業を行っている事もあり、現状出品している形態以外の分量や内容の変更、同梱、まとめ買い等に対応できておりません。 また、ポケマル提携ヤマト運輸伝票発行システムを利用している事もあり、複数箱ご購入頂いた場合もそれぞれ1箱ごとに送料が別途かかってしまう旨、何卒ご了承頂き、ご検討くださいますよう、お願い申し上げます。

2023年1月4日追記

＊選別後、時間が経つとどうしても端の切り口から乾燥してきて色が悪くなってしまうので、変色しない所まで切っていたり、傷や虫食い等がありお届け後の可食部を多くする為に端から大きく切っている事もあります事、何卒ご了承ください。