【11月中旬ごろから順次発送させていただきます！！】 【10月15日で、お得な予約販売の受付を終了させていただきます。】 天然のインスリンである、イヌリンがいっぱいの「紅菊芋」。 この「紅菊芋」、まだまだメジャーな野菜ではないものの、すんごいパワーの持ち主なんです！！ 何がすごいかというと、天然のインシュリンといわれるイヌリンの含有率が世界で一番多いといわれ、なんと全体の約13％～20％含まれているからです（※生食時）。 名前に芋が付きますが実はごぼうの仲間なので、他の芋類と違いデンプンはほとんど含まれていません。 この紅菊芋は、「フランス種紅菊芋」という種類で、白キクイモよりイヌリンの含有量が１８％も多いと言われています。 ※紅菊芋は表面を水洗いしてしまうと日持ちが悪くなる上、イヌリンも減りますので、土を付けたまま発送いたします。 普通、菊芋は結構な大きさで栽培されているのですが、「まえむき。」で栽培している紅菊芋は、食べやすさを考え、少々小さめに栽培しています。 そのまま素揚げにしたり、薄くスライスしてそのままサラダに入れたり、きんぴら風に味付けしてみたり。食べやすく料理しやすい、そんな風に栽培しています。 まぁ、なんだかんだいって、美味しいので自分たちが食べたい！！という思いが強くて栽培している野菜です（笑） 薬・肥料不使用・自然栽培のめずらしいフランス種の「紅菊芋」を、ぜひぜひこの機会にご堪能ください！！ ※こちらの商品は1kgでのご注文の際は、リサイクルダンボールを利用して発送させていただきます。予めご了承ください。