たんじゅん農法（炭素循環農法）で作った肥料、農薬を使っていないバターナッツという品種のカボチャです。写真の通りのひょうたん型で切るとオレンジ色をしています。バターやクリームなどの乳製品と相性が良くヨーロッパやアメリカなどではプリンなどの菓子作りにも使われています。 西洋カボチャにあまりなじみのない方も、アッサリさとトロける甘味が同居した独特の世界をお楽しみください。