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販売終了

ヤングコーン皮つき★贅沢一番果★朝採り★化学農薬不使用

岡山県真庭市

山田治郎 | ひるぜん高原 山田農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ。 ヤングコーン専用畑で育てた贅沢な「一番果」です。 通常ヤングコーンは、スイートコーンの2番果、3番果を早採りしたものです。 山田農園ではスイートコーンと別に専用のヤングコーン圃場で育てています。 <味> 蒜山高原の寒暖差が生み出す甘くてみずみずしいヤングコーンを皮付きでお届けします。 朝採り、クール便でお届けします。 化学農薬を使わずに大切に育てました。 レシピ付きで発送します。 贈り物にもどうぞ。 ひげまでおいしい!ヤングコーンのおすすめ調理方法 <下処理> ★最初に先端(ひげが皮から出ている部分)を切り落とす(切り落としたひげは茶色くなければ食べられます。生のまま素揚げ、天ぷらに。5-6分茹で、食べやすい大きさに切ってサラダ、和え物に。オリーブオイルと塩コショウで炒めて1品に) ★実の下1㎝が特に甘くてシャキシャキで美味です!ここをぜひ食べてください。 <食べ方> ●先端をホイルで包んで、皮ごとグリル(オーブントースター)で真っ黒に焼いて、薄皮一枚残してむいて、塩、醤油、マヨネーズ、ドレッシングで ●皮1-2枚残して皮ごと5分茹で、サラダ、肉巻き、スープ、和え物に ●生のままひげも実も、天ぷら、かき揚げ、炒め物に ●オーブン焼き:ヤングコーンは縦に一部だけ皮を剥く。果肉部分に塩、粉チーズ、オリーブ油をふる。200℃オーブンで焼き色がつくまで焼く <栽培のこだわり> 朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。 エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。 堆肥と有機質肥料で土づくりを行い、化学肥料と化学農薬を使用していません。 虫対策で穂を切り落としたり(雄花の香りで虫が寄ってきます)、こまめに虫のチェックをしたり、大事に大事に育てたヤングコーンです。 <産地の特徴> 【高原野菜のおいしさの秘密?】 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ! これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。
保存方法
ビニール袋に入れて立てて冷蔵庫へ
配送方法・送料
ヤマト運輸 - 宅急便
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送料:1300円 (全国一律)
日時指定
不可
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複数商品のご注文について
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注文から発送まで
1~10日
支払い方法
各種クレジットカード、ApplePay(詳細はこちら)

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