▼自己紹介 大阪で主に青ねぎとニンニクを育てているバオバブ農園です。 ▼商品概要 今年も良いニンニクができました！ 去年初めて出品して、皆さんから嬉しいお声をいただきました。ありがとうございます。 今まで、市場やスーパーにしか卸していなかったので、お客様と直接やり取りできてとてもやりがいを感じています！ 当農園のニンニクは自然乾燥ではなく機械で乾燥しています。自然乾燥だと梅雨の時期に入るため、着色したり、腐敗が多くなってしまいます。機械乾燥だと腐敗も少なくキレイに仕上がります。 ただ、機械乾燥のため電気、灯油代の高騰していて、令和4年産のニンニクは昨年に比べ販売価格が高くなっています。あらかじめご了承ください。ご理解のほどよろしくお願いします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 小さいニンニクは丸ごと素揚げにしてもよし！ごま油やオリーブオイルでホイル焼きにしてもよし！ すりおろして冷凍保存もおすすめです。 もちろん薬味として使っていただいても美味しいです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 前作はお米を作っていましたので、その稲藁をすき込んで酵母菌などを畑に入れています。 ひとつひとつ手で植えて、手で掘って収穫して、丁寧に選別しています！