長野県中野市

矢岡太一 | 小林きのこ園

うま味と食感に感動♪【特選】信州中野産 黒あわび茸

単品本日あと29点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,045
  • 北東北715
  • 南東北660
  • 関東660
  • 信越660
  • 中部660
  • 北陸660
  • 関西715
  • 中国880
  • 四国880
  • 九州1,045
  • 沖縄1,474
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

箱を開けて、袋から取り出した瞬間に分かります。
黒々としたキノコの傘の重厚感。力強さ。

これが小林きのこ園の手掛ける "黒あわび茸" です!

室内で育った黒あわび茸は1本1本、手作業で丁寧に収穫。
収穫されたものの中から特に肉厚で色の黒い最上級のものを厳選してお届けします。

【 食 感 】
その名の通りアワビのようなコリコリとした歯切れの良い食感。
この食感は黒あわび茸でしか感じることのできないものです。
火を通しても失われることなく、様々なお料理のアクセントになります。

【 う ま 味 】
キノコ類の中でも特にうま味成分を多く含む黒あわび茸。
一方でキノコ特有のクセがなく、味わいは淡白ですので、
色々な味付けで召し上がることができます。

【 レ シ ピ 】
まずはシンプルにバター醤油炒めで召し上がってみてください。
炒め物、煮物、鍋物はもちろん、炊き込みご飯、天ぷら、から揚げ、シチュー、パスタ、ピザ、アヒージョの具材など使い方は様々です。
細かく刻んでお肉のソースや餃子の具材にしても食感がちゃんと活きます。画像で紹介しているお刺身も人気レシピですのでぜひご参考ください。

【作っている人達のこと】
もともとは亜熱帯地域の高温多湿な環境で育つキノコです。
ここ中野市では、数少ない生産者の切磋琢磨した技術向上により、気温の低い環境でも高品質な黒あわび茸を栽培可能とし、市場でも高く評価されるようになりました。冬場は外気と栽培室内の気温差が30度を超える厳しい環境で、1本ずつ丁寧に収穫を行っています。


まだまだ全国的に生産量が少なく、稀少なキノコ。
ですが、その美味しさや食感に多くのお客様から感動の声を頂いています!
もっとたくさんの方に魅力を知って頂くために、ポケマルならではの農直鮮度と価格で提供いたします!!



【商品概要】
60サイズの箱に黒あわび茸約150gを6袋入れてお届けします。

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵保存がオススメです。 乾燥・湿気を嫌いますので、洗わずにそのままラップに包んで保存してください。1週間程度の保存が可能です。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

矢岡太一さんの活動拠点

矢岡太一さんのメディア

特定商取引法に関する表示

運営会社

小林きのこ園


代表者

矢岡太一


所在地

請求後遅滞なく開示します。


電話番号
請求後遅滞なく開示します。

※お取引やサービスについてのお問い合わせは電話では受け付けておりません。商品ページの「お問い合わせ」フォームよりご連絡ください。

販売価格および送料
各商品ページの表記をご確認ください。

商品代金以外に必要な費用
配送エリアにより追加の送料
(「送料について」をご確認ください。)

代金の支払い方法
クレジットカード

代金の支払い時期
クレジットカードの場合は即日

商品の引渡し時期
各商品ページの表記をご確認ください。

申込の有効期限
各商品ページの表記をご確認ください。

キャンセル・交換について
生産者と会員とが当サービス上で合意した場合のみキャンセル・返品や交換が可能です。商品に瑕疵がある場合には、生産者へ直接ご連絡ください。