ポケマル/ポケットマルシェ

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柿で夏季♪を乗り切ろう!冷え冷えデカイ「干し富士柿」(冷蔵発送)

井上千代美

愛媛県八幡浜市

井上千代美 | -
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1袋(約500g)
2,052円
(税込)
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商品説明

◆干し富士柿とは◆ 愛媛県八幡浜市の国木・牛名地区のみで生産され、日本一大きいといわれる富士山型の大型品種の柿「富士柿」。 地域では渋抜き柿として出荷されるが、渋抜き前にこれまで利用されてなかった富士柿を皮をむいて丁寧に干しあげました。 ◆お徳用ずっしり約500g!◆ この商品は形がいびつ、表面の粉吹きに色むらがある、表面の破けがあるなど訳アリの品。お召し上がりいただく分には問題のない商品を、お徳用、業務用として販売いたします。重量でおつくりしますので小さめ(ほかの干し柿と同等)のものも入ることもあります。入り個数は5~7個(平均6個)とばらつきがあります。 1粒ずつ個包装にしてからラッピングしているのでプレゼント にも♪ 固く黒くなった吊るし柿をよく見かけますが、丸京農園が手掛ける干し富士柿は、じっくり約2か月かけて天日干しするため中は羊羹状に柔らかく、表面は柿の糖分の結晶をまとった枯露柿タイプの干し柿です。 種がほとんどないので調理にも最適です。 手のひらサイズくらい大きいものもあり、じっくり手作業でもみ乾燥して干し上げています。 【食べ方】 冷蔵庫で保管し、召し上がる前に常温に戻してください。 ヘタを切り取り、縦にカットしてから一口サイズで食べると柔らかく素材のちょうどよい上品な甘みが後をひきます。 クリームチーズと合わせるとほのかな塩味が干し富士柿の甘みとマリアージュ。お酒のおつまみやおやつとしてもおすすめです。 ◆干し柿は長期保存が可能なので非常食や携帯補給食として♪◆ 干し柿は糖分が凝縮されているため冷凍してもカチカチに凍らず、また、この材料となっている「富士柿」は、繊維が少ないため食感も変化することなく長期保存が可能です。冷凍すると約1年ほど持ちます。 ◆新型コロナでこまっています!◆ コロナウイルスの影響で、小売店での売り上げは減り、毎年出店していたマルシェやデパートの催事も中止となり、干し富士柿の販売する場所がない状態です。 来年も皆様に美味しいと言っていただけるような富士柿、干し富士柿をつくり続けるためがんばって参りますので、ぜひおひとつお手に取っていただければ幸いです。
食品表示
柿(愛媛県産富士柿)、二酸化硫黄(酸化防止剤)
保存方法
10℃以下の冷蔵庫、冬季常温保存で約2か月。-15℃の冷凍庫保存で約1年
カテゴリ
産地
愛媛県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
部分的に可
この商品は配送日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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