鳥取県米子市

河村賢一 | -

旨~い、鯛(レンコダイ)

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  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで2~10日

日本海の荒波にもまれた、美味しい魚です。
連子鯛は、白身魚です。たんぱくな味わいです、連子鯛はほどよく脂がのっており年間通しておいしい魚です

キダイは大きさが手頃で色が美しく、皮も火を通すと柔らかいので、丸ごと1匹の姿料理に使いやすい。身がマダイに比べ水分が多く柔らかい、味的には白身魚でクセが少い。




●定番は塩焼き

結婚式の披露宴で、小ぶりの鯛の塩焼きを出される事が多いが、大方はこのキダイが使われている。サイズもちょうどよく家庭のグリルでも焼ける大きさだ。

三枚におろしてからムニエルやポワレにしても美味しい。

●煮付けなど

大きさが手頃なので、丸のまま煮付けにもできる。また、西洋風の煮付けとも言えるアクアパッツアやブイヤベースにも使える。ほぐした身でパスタの具にも使えます。

●アラ

三枚におろした時は、アラも捨てず潮汁や煮付けに使おう。優しい出汁が旨い。

●揚げ物

下した身を天ぷらやフライにしても美味。から揚げにしてから南蛮漬けにするのも美味しいです。

#レンコダイ #旨い #お買い得 #ご馳走
#日本海 #鮮魚 

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  • 保存方法:冷蔵保存お願いします
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年12月31日
  • 最終注文受付日(目安):2020年12月29日頃 ※前後する場合がございます
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出品者に質問

河村賢一さんのコミュニティ

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河村賢一 | -
2020.04.10.
本日、出漁しました、
最近中々写真を撮る事ができませんでしたが、
一枚。早く皆様の普段の日常が戻りますように、また、外出ができにくい中をきっかけに、
お魚をさばいたり、向き合っていただけると幸いです。今後とも、よろしくおねがいします。

yossy
2020.04.06.
待ちに待ったノドグロ、初めて食べましたが美味しいです。
鯛とも違う…油が多めなのにしつこくない、あっさりこってり、本当にいい味でした。
お刺身にするほど魚をさばく技術がないので、単純に塩をふり焼きました。
大きさも一人前にちょうどよく、リピートしちゃおうかな〜と思います。
ごちそうさまでした!
商品 : 天然、のどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セット | 2,913円

河村賢一 | -
2020.04.06.
綺麗な写真、ありがとうございます。器、色合いがすてきですね。
至らない点も多々ありますが、
日々精進します、今後ともよろしくおねがいします。
河村賢一 | -
2020.04.04.
お待たせして、すいません、本日発送しました、宜しくお願いいたします

河村賢一 | -
2020.04.04.
お待たせして、すいません、本日発送しました、宜しくお願いいたします

河村賢一 | -
2020.04.04.
お待たせして、すいません、本日発送しました、ぜひ、ご賞味、宜しくお願いいたします。

河村賢一 | -
2020.04.04.
お待たせして、すいません、本日発送しました。宜しくお願いいたします。

河村賢一 | -
2020.04.03.
お待たせしてすいません、本日発送しました。宜しくお願いいたしますm(__)m

河村賢一 | -
2020.04.03.
お待たせしてすいません、
本日発送しました、宜しくお願いいたします

河村賢一 | -
2020.03.25.
お待たせしてすいません、本日発送しました。宜しくお願いいたします✨

河村賢一 | -
2020.03.25.
お待たせして、すいません、発送しました、宜しくお願いいたします

河村賢一 | -
2020.03.25.
お待たせして、すいません、
本日発送しました、宜しくお願いいたします。

河村賢一 | -
2020.03.14.
お待たせしてすいません、本日発送しました、宜しくお願いいたします。

河村賢一 | -
2020.03.14.
お待たせしてすいません
本日発送しました、宜しくお願いいたします。

ザッキー
2020.02.25.
西京漬にしました。
ただ今熟成中です。

あくろ
2020.02.24.
ノドグロ、炙りでいただきました。皮目の脂が最高に上手い!ご飯が止まらなくなりました。美味しいお魚、ありがとうございます。

河村賢一 | -
2020.03.14.
綺麗に調理いただきまして、
ありがとうございます✨写真の角度、素敵です、今後とも、宜しくお願いいたしますm(__)m
子猫のママ
2020.02.23.
本日届きました♡早速お刺身から家族でいただきます。調理は元魚屋さんにお願いしました。塩焼き、煮付けのフルコースにしていただきます♡

ありがとうございます。
商品 : 20匹ノドから手が出ちゃった◎ノドグロ☆中~大サイズお買い得 | 26,460円

河村賢一 | -
2020.02.29.
きれいに盛り付けていただきまして、ありがとうございますm(__)m
お魚も喜んでいるとおもいます、私も嬉しいです、今後とも宜しくお願いいたします。
skk
2020.02.23.
2ヶ月近く待って楽しみにしていたのですが、この商品の売りであるノドグロの小ささ(この写真では調理を始めているので、頭が切れていますが、全体のサイズはわかると思います)がひとつ。もうひとつは、ヤリイカが写真のとおり酷く傷ついて(不衛生?)、その部分を大きく取り除いて調理せざるをえませんでした。ポケマルさんの名前で注文したのですが、これではとても残念です。

河村賢一 | -
2020.02.23.
すいません、今後はそのような
事がないように、作業、
輸送業者さんにも
話をさせてもらいます、宜しくお願いいたしますm(__)m
skk
2020.02.23.
輸送業者さんは関係無いと思います。楽しみに待っている人がいることを考えて見て頂きたいと思います。
河村賢一 | -
2020.02.23.
気をつけて作業にあたります、
コメントありがとうございます。
河村賢一 | -
2020.02.22.
お待たせしてすいません、発送しました、宜しくお願いいたします。

しおり
2020.01.06.
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
河村様
ご馳走様が遅くなってしまいすみません。
今回も炙りと煮魚、焼き魚にして美味しく頂きました😋
写真が無くすみません
かっちゃん
2020.01.01.
たっぷりお魚が入っていました🐟
鯛とホウボウはアクアパッツァにして、ノドグロは刺身、カレイは煮付けとムニエルに、鯛のお頭は鯛飯になりました😊
とにかく量が多いのと、脚も抜群に良くてビックリしました😆
またよろしくお願いします🤲
商品 : 師走企画!特別セット +レンコ鯛等 | 4,450円

河村賢一 | -
2020.01.01.
写真のレイアウトがおしゃれで素敵です✨今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
towakun
2019.12.29.
今回も美味しい甘エビを送っていただいてありがとうございました!
大きくて、甘くて、量もたくさんあって家族みんなで食べました。
また、美味しいお魚を宜しくお願いします!
商品 : あんま~い!口の中にうま味がいっぱい☆甘エビ!!お買い得 | 2,170円
河村賢一 | -
2020.01.01.
いつも、ありがとうございます✨おほめの言葉をいただけると、励みになります、今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
かっちゃん
2019.12.29.
紆余曲折あって頂いた蟹さんです。美味しく頂きました😊とてもとても味噌の味が濃くて素晴らしい味でした。ありがとうございます。

河村賢一 | -
2020.01.01.
喜んでいただいて、良かったです、
ありがとうございます
河村賢一 | -
2019.12.27.
お待たせして、すいません😣💦⤵️発送しました、宜しくお願いいたしますm(__)m

河村賢一 | -
2019.12.27.
お待たせして、すいません😣💦⤵️発送しました、宜しくお願いいたしますm(__)m

河村賢一 | -
2019.12.27.
お待たせして、すいません😣💦⤵️発送しました、宜しくお願いいたしますm(__)m

河村賢一 | -
2019.12.27.
お待たせして、すいません😣💦⤵️発送しました、宜しくお願いいたしますm(__)m

toru
2019.12.17.
両親が旅館で初めて食べたノドグロの塩焼きが美味しかったようなので、今回実家に送ってあげましたが、きれいで新鮮なノドグロが届き、刺身、塩焼き、煮つけ、みそ汁にして、どれも美味しかったと大好評でした。
父がストーブの上でじっくり焼いた塩焼きが旅館で食べたものと同じくらい美味しかったと喜んでいました。
次回は自分用にまたお願いしたいと思います。
ありがとうございました!
商品 : のどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セット | 2,376円
河村賢一 | -
2019.12.17.
投稿、ありがとうございます。
丁寧にご様子を書いていただきまして、ありがとうございます✨
ノドグロの美味しさを引き出していただいて、ありがとうございます。
何より、toru様の優しさが、より一層に美味しさを引き立てていただいたと、文面から、拝読しています。

 寒い日が続きますが、お身体ご自愛ください。今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
河村賢一 | -
2019.12.17.
おはようございます✨
うちのマダコがテレビに!
ではないですが、マダコがドラマに!

江戸前の旬season2 第8貫 2019/12/14放送分 #GYAO https://gyao.yahoo.co.jp/episode/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E5%89%8D%E3%81%AE%E6%97%ACseason2%20%E7%AC%AC8%E8%B2%AB%202019%2F12%2F14%E6%94%BE%E9%80%81%E5%88%86/5df35fd3-d556-44b1-8946-7eccaa9a55f5

タコは寿司ネタでは、色々いわれますが、
ストーリーに添えて登場するとまた、違った風に
見えます。我々生産者の苦労とは
また、違いますが、料理人様、真剣です。


よかったら、ご覧ください。

細川孝子
2019.12.17.
穴子のちり鍋ー
水と昆布と酒と生姜のみで、ポン酢でさっぱりとー
美味!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : Qとなフェイス第2弾 味はご~かく、アナゴ!お買い得 | 756円〜

河村賢一 | -
2019.12.17.
投稿、ありがとうございます🍀
いまにも香りがつたわってきそうな♨️、おいしそうな、写真、ありがとうございます。寒い季節にはいいですよね。
今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
細川孝子
2019.12.17.
穴子の白焼きー
塩とカボス酢で食すー
美味!

ご馳走様でした🙏🙏🙏

河村賢一 | -
2019.12.17.
投稿、ありがとうございます🍀
シンプルに塩焼き、美味しいですよね✨今後とも宜しくお願いいたします
towakun
2019.12.16.
土曜日に届いて、中を見ると数が多くてびっくりしました!
日曜日に塩焼きと、お造りでいただきましたがすごい脂が乗っててとろけるような食感でした。
1月ほど待ちましたが、それに見合う商品ですごくありがとうございました!
また頼みます、よろしくお願いします!
商品 : のどから手がでちゃった◎ノドグロ☆中~大サイズお買い得セット | 5,940円
河村賢一 | -
2019.12.17.
投稿、ありがとうございます🍀
お待たせして、本当に、申し訳ありません😵💦
喜んでいただけたのでございましたら、生産者冥利につきます。
今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
emiemi
2019.12.16.
とてもとても新鮮なノドグロでした!
1日目は刺身と炙り、2日目は塩焼きにしました。皮目に脂があって美味しかったです。
ごちそうさまでした😋

河村賢一 | -
2019.12.17.
投稿、ありがとうございます。
シックな器にノドグロが、
はえてます。おいしそうですね✨
焼き目が綺麗について、
珠玉です🐟
今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
ケロちゃん
2019.12.15.
本日晩ごはんでいただきました。美味しかったです。
刺身、塩焼き、煮付け。
子供達には煮付けが人気でした。またお願いしたいです。ごちそうさまでした。

河村賢一 | -
2019.12.17.
投稿ありがとうございます。
かなり高い位置からのアングルの
お写真で、斬新です。勉強になります。全体を写して戴いて、ありがとうございます。
煮付けはとろける感じが美味しいですよぬ、煮汁もうまうまです。

今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m
こたそう
2019.12.14.
お店で食べると高級なノドグロをとってもお値打ちに頂けて嬉しいです😊
早速、お刺身としゃぶしゃぶで頂きます。
ありがとうございます😊
商品 : のどから手がでちゃう◎ノドグロ☆お買い得セット | 1,944円

河村賢一 | -
2019.12.14.
投稿、ありがとうございます✨
綺麗にさばいていただきまして、
本当に、ありがとうございます✨頑張った甲斐があります。
今後とも宜しくお願いいたしますm(__)m