鳥取県米子市

河村賢一 | -

旨~い、鯛(レンコダイ)

単品本日あと5点

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  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで2~10日

日本海の荒波にもまれた、美味しい魚です。
連子鯛は、白身魚です。たんぱくな味わいです、連子鯛はほどよく脂がのっており年間通しておいしい魚です

キダイは大きさが手頃で色が美しく、皮も火を通すと柔らかいので、丸ごと1匹の姿料理に使いやすい。身がマダイに比べ水分が多く柔らかい、味的には白身魚でクセが少い。




●定番は塩焼き

結婚式の披露宴で、小ぶりの鯛の塩焼きを出される事が多いが、大方はこのキダイが使われている。サイズもちょうどよく家庭のグリルでも焼ける大きさだ。

三枚におろしてからムニエルやポワレにしても美味しい。

●煮付けなど

大きさが手頃なので、丸のまま煮付けにもできる。また、西洋風の煮付けとも言えるアクアパッツアやブイヤベースにも使える。ほぐした身でパスタの具にも使えます。

●アラ

三枚におろした時は、アラも捨てず潮汁や煮付けに使おう。優しい出汁が旨い。

●揚げ物

下した身を天ぷらやフライにしても美味。から揚げにしてから南蛮漬けにするのも美味しいです。

#レンコダイ #旨い #お買い得 #ご馳走
#日本海 #鮮魚 

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  • 保存方法:冷蔵保存お願いします
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出品者に質問

河村賢一さんのコミュニティ

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河村賢一 | -
2019.08.22.
おはようございますm(__)m
今朝、帰港しました、発送作業頑張っています。
伝票の発行タイミングなどで、お待たせしていてる
皆様、すいません、頑張っています。宜しくお願いします😭✨
河村賢一 | -
2019.08.22.
おはようございますm(__)m
今朝、発送いたしました。
宜しくお願い致しますm(__)m

タロママ
2019.08.21.
河村さん
カワハギ届きました!
1日で届きましたね😊
カワハギのツノが発泡スチロールにぶっ刺さるほど🤣
ぎゅうぎゅうに大きめのカワハギありがとうございます❗️
これからお刺身にします
一先ずご報告まで。
商品 : うま! ウマヅラハギ お試し60サイズ | 2,257円

河村賢一 | -
2019.08.21.
到着メッセージありがとうございますm(__)m勢いあって、角がささってしまって(^o^;)早めに届いて良かったです、ありがとうございますm(__)m
味の様子もお知らせお願い致しますm(__)m
河村賢一 | -
2019.08.20.
おはようございますm(__)m
本日は雨降りですが、お待ちいただいてる
皆さまに少しでもおとどけできるように、
発送作業しております。宜しくお願い致しますm(__)m
河村賢一 | -
2019.08.19.
みなさま、
ご覧いただきまして、ありがとうございますm(__)m
本日、出漁しました。
美味しいお魚をおとどけするために、がんばります、宜しくお願い致しますm(__)m

河村賢一 | -
2019.08.14.
おはようございます、たくさんのご注文ありがとうございます、台風10号が近づいていて、発送については、お時間頂く場合があります、安全に美味しいお魚をお届けするために、あらかじめ、お許しお願いします。


日本全国の生産物の安全とできるだけ、被害が少ないこと、生産者様と、購入者様の安全と健康と安全を祈念しております。
未熟ですが、今後とも、宜しくお願い致します。
河村賢一 | -
2019.08.11.
皆さま、見てもらってありがとうございますm(__)m
鳥取県で漁師をしています。
美味しいお魚、貝類など、美味しいものを
お届けします。小ロット~大ロットまで、
ご注文お待ちしています。
みなさんの<おいしかった!>が、はげみになります。宜しくお願いしますm(__)m