見た目はとても、インパクトのある野菜ですが、シャキッとした食感とほのかな甘みを感じられ、生でも、火を通しても食べられます。 炒め物や煮物にするとおいしいですよ。 「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカブのことを意味しますが、品種的には地中海原産のキャベツやブロッコリーの仲間です。 豊富な食物繊維！ビタミンCも含まれてます。健康美容に嬉しいお野菜。 ＜味＞ 食べるのは丸く太った茎の部分。キャベツの芯に近い存在ですが、葉でつくる養分を茎いっぱい貯めて肥大するので甘みがあり、シャキッとした食感です。 外側の皮は硬いので厚めにむいてください。サラダ、マリネ。煮物、炒め物と万能なお野菜です。煮物、スープにすると旨味を吸い込んでとても美味しいです。外側の皮はキンピラにするとおいしいですよ。 ＜栽培のこだわり＞ 自然と共存する循環型農業で化学肥料・殺虫剤を使いません。 当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い、自然と共存する循環型の農業を行っております。 ＜内容量＞ 約500ｇ(2個～3個ほど) ※大きさによって内容数が変わります。 ■注意事項■※必ず一読お願いします ・発送日・時間帯指定はご遠慮願います。 ・天候等の関係で予約販売日が多少前後する場合がございます。 ・発送予定日はあくまでも目安となります。 ・予約をしていただいた場合でも、天災等の被害により一部キャンセルさせていただく場合がございます。キャンセル時は返金をさせて頂きます。