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本日あと 3点

※冷凍便※ヒネ鶏のお肉

和歌山県田辺市

石﨑源太郎 | とりとんファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
●商品概要 たまごを産み終えた鶏のお肉ですので、肉質が硬いです。 ●数量、分量の目安 ムネ・モモ1羽分(約700グラム~750グラム) ●到着後は冷凍庫で保存してください。 ●流水解凍もしくは冷蔵庫内での自然解凍をお勧めいたします。 ●お召し上がりの際はよく加熱して下さい。 ●外箱段ボールは再利用品を使用しています。 ●食べ方 焼き鳥、煮物、炊き込みごはん等 硬いので小さく切ってから調理されるのがお勧めです。 唐揚げは硬くなりますのでお勧めではありません。 ●商品について とりとんファームの平飼いたまごを産み、採卵鶏の役目を終えた鶏のお肉です。肉質は硬いですが若鶏にはないヒネ鶏特有の風味があります。 ●飼料について 得体のしれない物を鶏に与えたくないという考えから、出所の分かる安全な素材を集め、遺伝子組み換え作物は使いません。和歌山産の米、ヌカ、おから、魚粉、大豆や、遺伝子組み換えでないトウモロコシ等厳選した素材20数種類を使って発酵飼料を作り、鶏に与えています。飼料は発酵することで、消化が良くなり、有用性微生物の作用で腸内環境を整えます。発酵熱でほかほかの暖かい餌に鶏達は大喜び。若葉の茂る季節には草、冬には白菜などの青物をやります。鶏達は、瑞々しい野菜が大好きで、大急ぎで集まってきて、ついばみます。人がサラダを食べるのと同じで、新鮮な青物はビタミンや酵素の補給と整腸作用もあります。 ●薬剤・ワクチン接種について 奈良県の育成場にて、120日間育てられた雛が、感染病予防ワクチンを投与後、とりとんファームにやってきます。感染病予防ワクチンは、家畜伝染病予防法に定められた病気の発生を予防するためのもので、入雛後は、抗生物質、その他の薬剤は一切使用しません。 ●生産者自己紹介 私達夫婦は自然豊かな美しい龍神村に移住し、2018年1月とりとんファームを開業し、試行錯誤の末、納得のゆく味のたまごを生産できるようになりました。 ”鶏と人と環境の健康”を第一に考えて、たまごや鶏肉の生産販売をしています。 地元産の、椎茸廃菌床や、小米、ヌカ、おから、醤油粕、豆腐や納豆等未利用資源を有効に使い、養鶏の副産物である鶏糞堆肥を田畑に還元し、野菜の生産をしてその副産物である野菜くずを又鶏に還元するという循環農業を目指しています。 より良いものを生産できるよう努力を重ねてゆきますので今後とも、とりとんファームをよろしくお願いいたします 石﨑源太郎(げんちゃん)大阪出身48才 趣味はネットサーフィン、読書、筋トレ、料理 好きなたまご料理は、天津飯 好きな鶏肉は、長期肥育の大和肉鶏のオスの手羽で作る、ピリ辛バッファローウイング 石﨑亜矢子(あやこ氏)京都出身38才 趣味は動画鑑賞、マンガ、英会話、バスケ 好きなたまご料理は、納豆たまごかけご飯 好きな鶏肉は、ひょうご味どりのメスのささみ
保存方法
●到着後は冷凍庫で保存してください。 ●お召し上がりの際は十分に加熱調理してください。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1870円
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    1155円
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    968円
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    968円
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    2134円
クール区分: 冷凍
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