※商品の都合上、沖縄への発送は控えております。ご了承くださいませ。 七分づき米です。 白米同様に炊けます。 1ヶ月で食べきれる量を目安にお買い求めください。 ▼自己紹介 岡山県の北部、標高500ｍの蒜山高原で農薬や化学肥料に頼らない環境保全型の「山田農園」を夫婦で営み、「ハチミツみたいな甘さの高原とうもろこし」「美肌イタリアントマト」「柿みたいに甘い雪の下人参」などこだわりの高原野菜をレシピと一緒にお届けしています！ ▼商品概要 蒜山高原の寒暖差と夏でも冷たい旭川の源流がはぐくむおいしいお米です。 2021年産　岡山県蒜山高原産のエコファーマーのコシヒカリです。 山田農園のコシヒカリは、エコファーマーの認定を受けて、化学肥料・化学農薬に頼らずに作った特別栽培米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 高冷地で育ったコシヒカリは、もっちりつやつや、優しい甘みのあるおいしいお米です。 炊き立てはもちろん、おにぎりやお弁当でもおいしく食べていただけます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌分析、施肥設計に基づいて、必要な分だけの有機質肥料、ミネラル肥料を施肥しています。 収穫後の稲わらは細かく切って田んぼに還元し、秋には山葡萄の皮、野生の山の梨、自然栽培の柿などを田んぼに入れています。 果物の皮にいる天然酵母や果物の糖分が田んぼの微生物を豊かにしてくれます。