Pocket Marche

高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」を
丸ごと１羽お届けします。

自社で、生後０日から
120－150日まで飼育します。
そして、自社の加工場で
職人たちが１羽ずつ丁寧にさばいて
皆さんへお届けしています。


土佐ジローのお肉は
正肉（しょうにく）にさばいてあります。

もも・むね・ささみが各２枚、首皮が１枚
真空パック１袋に入っています。

キモ類は、希少な部位も入っています。

大人になる生後150日にまで育てる雄鶏なので
トサカや白子もあります。

砂肝、ハツ、レバーと共に
真空パック１袋に入っています。


プラスで、土佐ジローのガラ１羽分を
ご希望の方はガラ付きの方を選択して下さい。


＜美味しい食べ方＞
お肉も肝類も天日塩を振って、焼いて食べると美味です。

ただ、普通の鶏肉とは肉質が異なるため、
いつもお召し上がりになる鶏肉よりも小さめにカットをし
強火で１０秒に１度ほどこまめにひっくり返しながら焼いてください。

お肉そのものに味わいがありますので
濃い味付けをするよりも
お塩だけの方が美味しいです。

こんな方へおススメです。
【はたやま憩の家で炭火焼きを食べたことのある方】
【地鶏を食べなれている方】
【歯ごたえのあるお肉をお求めの方】

おススメできない方。
【柔らかいお肉がお好きな方】
【地鶏を食べなれていない方】

●セット内容
1羽：もも・むね・ささみ各２枚、皮１枚（がら）、キモ類、トサカ
（男の子（我が家の長男）が皿を持っているお肉と肝類の盛り付けが、全量になります）

2019年07月30日追記

加工日が週4日となります。

月曜・火曜・木曜・金曜日に加工・発送しています。
関西以南は、翌朝午前中に
関東は翌日午後2〜4時が最短となります。
関東での午前中指定の場合は、
中一日、宅急便の預かりとなります。