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販売終了

【期間限定20%OFF】伊達の純粋赤豚カタブロック(冷凍・真空)

宮城県登米市

佐藤裕美 | 有限会社伊豆沼農産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
現在この商品は注文停止中です。ハートボタンを押すと、生産者はこの商品の再販を希望するユーザーがいることを知ることができます(匿名)。再販された際には、通知・メールでお知らせします(再販を確約するものではありません。)。
◎6月末までのお客様感謝セールです。通常価格よりも20%お買い得です。 ------------------------------------------------------------------------- 本商品は特別なご要望がない限り、段ボールに入れて冷凍便でお届けします。熨斗・名入れは対応できかねますので予めご了承ください。ただし、メッセージカードの作成&同梱は無料で対応します。カードの作成をご希望される場合は、ご注文時に「生産者への申し送り事項」欄に入力をお願いします。 ------------------------------------------------------------------------- ▼商品概要 伊達の純粋赤豚のカタブロック肉を真空包装してお届けします。 カタは「ウデ」とも呼ばれます。モモと同じく、運動量が多い部位なので、筋肉質で繊維が強く少し硬めです。脂身がほどよく入っており、味が濃くしっかりとした旨みが凝縮されています。煮込み料理に使うのがオススメです。 ※ご注文いただいてから、手作業で成形してお届けします。そのため、カット重量ならびに厚みの誤差が発生する場合がございます。予めご了承ください。 ▼品種・味の特徴・こだわり 伊達の純粋赤豚は、宮城県の畜産試験場が8年の歳月をかけて系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。赤身の部分にサシが入っているのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました。 指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は淡いピンク色をしており、風味が豊かでやわらかく、多汁性に優れています。また、脂肪酸組成のオレイン酸が多く、融点が低いため舌触りが良いのが特徴です。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれ、味と健康の両面に優れているお肉です。 究極のこだわりとして、赤豚は全頭検食を行っています。豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは異なります。伊達の純粋赤豚は、すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などをチェックします。さらに、専任のスタッフが1頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味を食べてチェックし、お客様の視点に立った検査を徹底しています。この検査基準を満たさなければ、精肉として出荷しません。 ▼数量、分量の目安 500グラムパックの単位でお届けします。ご希望の数量を「分量を選択」からお選びください。ご希望の分量が選択肢にない場合は、お問い合わせください。できる限りのご提案をさせていただきます。 ▼注文に際しての注意点とお願い ①伊達の純粋赤豚は一般的な豚と比べて、生まれてくる頭数が少なく、飼育にとても手間がかかります。また、前述した品質チェックにより、お届けできる数量が限られています。そのため、お届け日時の指定を承ることができません。予めご了承ください。ご注文後、発送日が決まりましたら順次メッセージにてご連絡します。 ②赤豚は品種の特性上、一般の豚肉より脂身が厚く仕上がっています。「脂身少なめ」「赤身のところ」というご指定はできませんので予めご了承ください。 ③本商品はダンボールでのお届けとなります。ギフト包装、熨斗対応はできませんので予めご了承ください。 ④カタブロックは新鮮な状態で冷凍保存してあるものをお届けする場合がございます。予めご了承ください。 ※画像は調理イメージです。お肉以外の食材は同梱されません。 ※他商品との同梱をご希望の方は、ご注文前にメッセージをください。出来る限りのご提案をさせていただきます。
保存方法
冷凍90日(発送日含む)
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1100円
  • 北東北
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    935円
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    1265円
  • 四国
    1265円
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    1485円
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    1804円
クール区分: 冷凍
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2022-06-27T00:00:00.000Z
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・複数商品の同時注文はできません。
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注文から発送まで
3~16日
支払い方法
各種クレジットカード、ApplePay(詳細はこちら)

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