★自己紹介 詳しい情報はプロフィールをご確認ください。 ★商品概要 秋田県沖で獲れた天然ウスメバル ［沖メバル］です。 秋田県ではテリとも言われています。 東京豊洲では高級魚とされています。 釣りで獲るため鮮魚抜群！釣ってすぐ船上にて氷締めしております。 ウスメバル は特に身が硬く寝かせる［熟成］期間を持つことで美味しくなる魚です。 ★品種・味の特徴・食べ方 刺身、煮付け、焼き、しゃぶしゃぶ等 ★数量・分量の目安 1キロ、2キロ、3キロ、4キロ 引数は魚体のサイズによって異なりますが参考程度に画像をご覧ください。 ★生産方法・こだわり 獲ってすぐ船上にて氷締め・血抜き［魚種によって異なります］を行なっております。 ★注文時の注意点［発送方法や納期指定など］ 発送指定等はご遠慮ねだいます。ナマモノ、天候に左右されるため 2.3日寝かせることによってより旨みが増します。