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本日あと 5点

だし無しでも飲める自然米みそ 800g【無添加】

佐賀県佐賀市

北村広紀 | 自然栽培園 北村
▼自己紹介 自然の原料を生かし無添加、だし無しでも飲める味噌汁。 ▼商品概要 原料にとことんコダワッタ自然米・自然大豆。 そして麹屋さんにもこだわり、水の綺麗な加工所。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ご飯に乗せてお茶漬けにしたり、お味噌にお湯だけ注いで、ダシ無し味噌汁も楽しめます。 ▼数量、分量の目安 800g ▼栽培/生産方法、こだわり 原料にこだわった北村広紀の自然栽培(肥料・農薬使用しないで30年以上)の米と自然栽培大豆(肥料・農薬使用しない)と海水塩を使用されています。 それと、麹屋さんにもこだわり、もらぶた(木箱)を使った昔ながらの製法で麹を作ってあります。(関戸麹屋にて加工) 発酵を抑える酒精(アルコール)を入れず、加熱殺菌をされず、消化酵素や乳酸菌、酵母などの微生物の力と旨みを残しています。 熟成(発酵)するにつれ色濃くなり、それにともなって変化する味をお楽しみ頂けます。 10度以下の冷蔵庫保管をお願い致します。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
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